咖喱土豆燉牛肉怎么做

需要的食材有:牛肉,咖喱(一種盒裝的咖喱塊),土豆,洋蔥,蔥,姜.

1.先將2斤牛肉切成2-3厘米見方小塊,洗凈,加水及蔥段姜片若干,用電飯鍋或者高壓鍋悶熟備用(注意,要燜爛,否則嚼不動(dòng)完蛋了).

2.將2個(gè)土豆(稍微大一點(diǎn)的土豆)去皮,洗凈,切成根牛肉一般大小,備用.

3.將一個(gè)洋蔥(普通大小)去皮,也切成根牛肉一般大小備用.

4.開火,等鍋熱后,倒入適量的油,油熱后加入洋蔥以及土豆翻炒,具體火候我不是很清楚,但是目測(cè)洋蔥似乎沒有怎么變色.

5.翻炒一陣之后加入牛肉,一同翻炒,然后加入燉牛肉的湯,蓋鍋蓋,悶一下,現(xiàn)在的目的就是將土豆悶熟.

6.根據(jù)個(gè)人口味加入適量咖喱塊,個(gè)人建議,多放點(diǎn)好吃,然后翻炒,因?yàn)榭о锩嬗械矸?所以湯汁都收干了.

7.出鍋~~~

咖喱土豆燉牛肉怎么做視頻

用砂鍋高湯燉牛肉土豆加入咖喱熬制。

咖喱牛肉燉土豆的家常做法竅門竅門

土豆、胡蘿卜切塊，牛肉切粒，鍋中倒油，下入洋蔥、土豆、胡蘿卜煸炒，加入牛肉煸炒至變色，加水、食鹽、咖喱塊燉30分鐘即可。

咖喱土豆燒牛肉怎么做好吃

土豆燒牛肉的制作材料:主料:材料(4人量) ,土豆 3個(gè), 牛肉薄片 100克, 蔥頭 1小個(gè), 胡蘿卜 1小根, 粉絲 100克, 油 1大匙,鰹魚湯料 1杯,白糖 3大匙, 酒 1大匙, 鹽 1/2小匙, 醬油 2大匙,青豆

(1)先把土豆、蔥頭、胡蘿卜切成塊狀,把土豆用水拔一下。

(2)煮粉絲,熟了以后瀝去水分,切成長(zhǎng)8-10厘米左右。

(3)炒鍋置火上,加入油,等油熱后煸炒蔬菜。

(4)倒入鰹魚湯料 蓋上蓋煮,等5分鐘放入調(diào)料,約過10分鐘把粉絲和肉倒進(jìn)去煮,再過3分鐘倒入青豆燒一下就好了

咖喱土豆燉牛肉怎么做才好吃

1. 用料：想要肉質(zhì)好、湯味濃，牛肉最好選適合慢燉的瘦肉部位?？о瑝K：我不愛吃辣的所以買的是甘口的。土豆要選適合燉煮的面土豆，不是炸薯?xiàng)l或烤土豆用的。

2. 肉用刀背稍微拍松，切方塊。因?yàn)槭炝藭?huì)縮，所以不要太小塊，吃起來沒口感了。

3. 洋蔥一整頭大致切絲。

4. 熱鍋入橄欖油，放入牛肉塊煎至表面變色

5. 拿一口大煮鍋，把煎過的牛肉連油放進(jìn)去，再把洋蔥絲倒進(jìn)去，稍炒后加入沒過牛肉的水，大火燒開，去血末，轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉。

6. 燉牛肉期間切胡蘿卜，我一般切滾刀塊。因?yàn)閮鹤硬粣鄢院}卜，所以一般一大鍋只放兩小根。

7. 牛肉差不多軟爛時(shí)，就可以添加胡蘿卜，然后再次加水至剛好沒過食材，繼續(xù)蓋蓋燉。

8. 此期間切土豆，我依然切和肉塊差不多大小的滾刀塊。胡蘿卜基本軟后（用筷子可以插進(jìn)去），加入土豆，再加入剛好沒過土豆的水，繼續(xù)蓋蓋燉。

9. 土豆熟而未爛時(shí)，加入咖喱塊，不停攪拌，直到均勻。具體加多少塊，一邊嘗一邊加，到味夠咸為止。拌勻后稍煮片刻，期間要多攪拌一下防止糊鍋，土豆?fàn)€而未散，湯濃稠時(shí)就可以關(guān)火啦！

咖喱土豆燉牛肉怎么做竅門

所需食材：牛腩肉兩斤、大蔥 一根、生姜 半塊、花椒 十粒、洋蔥 一個(gè)、土豆 一個(gè)、胡蘿卜 一根、黃油 一小塊、咖喱粉 適量

制作步驟：1、先把牛腩切成小塊，用水緊一下，待血沫子出來就關(guān)火，用筷子一塊一塊夾到干凈碗里備用。特別注意的是用水緊肉‘’一定冷水下鍋。2、大蔥切段，生姜切片或者小塊都可以，花椒，十粒，備用。3、備用的佐料和已經(jīng)緊好的牛腩一同放入高壓鍋中，放入水，料酒，我用的是電子高壓鍋所以定好時(shí)間，蓋好鍋蓋就可以啦。要注意的是此時(shí)要加入開水。料酒沒有的話，啤酒也可以，味道也非常好

4、等待牛腩燉熟的時(shí)間里，可以準(zhǔn)備搭配的蔬菜。胡蘿卜切小塊。土豆也切小塊。這兩樣切得不要太小哦，當(dāng)然也不能太大，不好入味。洋蔥也切成小丁，洋蔥切得細(xì)一點(diǎn)好，煸炒的時(shí)候會(huì)比較省事。5、 準(zhǔn)備好的黃油一小塊，是要分兩次使用的。先切一小塊黃油，放在加熱好的鍋里，待黃油化了，放入胡蘿卜丁煸炒，過一會(huì)兒放入土豆繼續(xù)煸炒，不用時(shí)間很長(zhǎng)，看都包裹上油了就可以了，盛出來備用。6、這時(shí)候如果是用高壓鍋燉的牛腩，應(yīng)該已經(jīng)差不多燉好了。等待能打開蓋子以后，用筷子把牛肉夾出來，然后用小漏勺把清湯里的佐料撈出，湯留著一會(huì)兒用。7、 熱好的炒鍋里放入剩下的黃油，油化了以后放入洋蔥丁煸炒，時(shí)間要長(zhǎng)一些，煸到洋蔥變成半透明的狀態(tài)。

8、此時(shí)放入燉好的牛肉，一起煸炒?？梢栽龠m當(dāng)加入料酒。再倒入剛才煸好的土豆胡蘿卜丁，一起煸炒。隨后倒入剛才的牛肉清湯，一起燉煮。

9、稍燉煮十分鐘就差不多，因?yàn)榕Ｈ馐歉邏哄仧醭鰜淼?，所以已?jīng)很軟糯，不需要再花時(shí)間多燉煮。但如果是普通鍋燉的，就要看你自己的火候了。此時(shí)可以放入咖喱粉。

10、 用勺子不停地?cái)噭?，注意不要有沒化開的咖喱粉或者塊。讓所有的牛肉和配菜都均勻的沾到咖喱。加入咖喱粉后，湯會(huì)變稠，如果覺得湯少了，可以再兌少量的開水。11、攪拌到湯汁粘稠度適度后，就可以出鍋了。

小貼士：

1: 要想讓燉出來的牛肉比較好吃，首先應(yīng)該要選擇到比較好的牛肉，在購買牛肉的時(shí)候，最好能夠選擇首先牛肉應(yīng)選牛腩肉。這里的牛肉不僅有肥有瘦，而且還有筋，口感是非常的不錯(cuò)的。選擇到了合適的牛肉以后，把牛肉清洗干凈，切成塊，然后焯水，這樣可以去除掉血水，也可以去除掉牛肉的一些味道。

2: 牛肉焯水了以后，在燉鍋里面放入清水，等到水燒開了以后再把牛肉倒進(jìn)去，千萬不要在冷水的時(shí)候下牛肉，冷水的時(shí)候下牛肉可能會(huì)影響到味道。而且燉鍋里面的水最好能夠一次性加足，不要等到發(fā)現(xiàn)湯汁不足的時(shí)候又重新去加水，這樣就會(huì)讓燉出來的牛肉不夠好吃，倘若萬不得已，一定要加水的話，就應(yīng)該要注意加熱水，不要把涼水倒進(jìn)去，會(huì)影響到肉質(zhì)，使得牛肉變得很硬。

3: 其次，燉牛肉的時(shí)間要在兩個(gè)小時(shí)左右，高壓鍋也需半個(gè)小時(shí)；牛肉加熱之后不能與涼的食物放在一起，等肉軟爛之后才能加鹽，這樣燉出來的牛肉才會(huì)軟爛。

咖喱土豆燉牛肉的做法

材料

咖喱100克，牛肉300克，土豆400克，蔥20克，姜20克，蒜20克

做法

1.土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮個(gè)15分鐘撈起待用。

2.鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然后加入咖喱塊，全部放進(jìn)去，因?yàn)槲业耐炼惯€是比較多的。

3.混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，燒開后把土豆咖喱盛起來待用。

4.鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然后倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。

5.大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒20分鐘這樣，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了，因?yàn)榭о旧砭陀邢涛兜摹?/p>

牛肉燉土豆咖喱飯?jiān)趺醋?/h2>

牛肉切塊大小自己定但要均勻這樣成熟度會(huì)一致，圓蔥、胡蘿卜、土豆什么都都切小塊，蔥姜蒜切末備用，還要有花椒大料香葉適量根據(jù)自己的喜好來定，鍋加油加熱下蔥姜蒜末花椒大料香葉、油咖喱炒香后下牛肉煸炒變顏色，下青菜塊煸炒后加開水摸過原料即可！大火燒開后，加調(diào)料（白糖、精鹽）在用中火燉熟，收汁加味精即可！

如何制作咖喱土豆?fàn)F牛肉

主料

牛肉300克

洋蔥一個(gè)

土豆兩個(gè)

胡蘿卜一個(gè)

輔料

日式咖喱醬3塊 (57克)

日式咖喱牛肉飯的做法步驟

1.牛肉,土豆,胡蘿卜切小塊. 洋蔥切條

2.橄欖油入鍋, 中火加熱后放入牛肉

3.當(dāng)牛肉被煎至變色出水時(shí)將其盛出備用

4.在相同的鍋中加入洋蔥, 中火翻炒幾分鐘, 直到洋蔥變色,焦糖化

5.加入胡蘿卜和土豆翻炒一會(huì), 再放入牛肉. 倒入420毫升的清水或直到水位剛剛沒過食材

6.大火煮開后撇去浮沫

7.轉(zhuǎn)小火燉大約45分鐘或直至牛肉軟爛

8.將鍋離火,加入咖喱,輕輕攪拌直到咖喱全部融化

9.將鍋放回火上, 此時(shí)可以依個(gè)人口味加入其他調(diào)料(如生抽半勺,番茄醬半勺,蘋果醬半勺),當(dāng)然也可以不加,因?yàn)榭оu本身的味道已經(jīng)足夠的好.繼續(xù)小火慢燉10到15分鐘就大功告成了,如果喜歡黏稠一點(diǎn)的咖喱可以適當(dāng)延長(zhǎng)慢燉的時(shí)間,起鍋前可加點(diǎn)鹽調(diào)味

10.日式咖喱牛肉飯,吃著超幸福的

小竅門&溫馨提示

1. 不同牌子的咖喱醬可能所需的水量不一樣。

2. 可以將牛肉換成其他的肉類,或者只有蔬菜也是很好吃的

咖喱土豆燉牛肉怎么做好吃竅門

原料：咖喱一盒，土豆2個(gè)，牛肉500克。

步驟1：土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮15分鐘撈起待用。

步驟2：鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒五分鐘。然后加入咖喱塊。

步驟3：混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒。然后一碗的水，燒開后把 土豆咖喱盛起來待用。

步驟4：鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然后倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。

步驟5：大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒20分鐘，土豆筷子可以穿破就可以了。