1. 河南飲食文化旅游資源

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2. 河南飲食文化對旅游的發(fā)展

河南的豫菜是菜系的祖師爺，菜系之首。

3. 河南旅游資源中的傳統(tǒng)文化

河南有什么特色藝術(shù)？

中原一一河南，自古兵家必爭之地，″得中原者得天下"，每座城市都是歷史名城，擁有五千年文化底蘊的河南，更是中華民族的主要發(fā)祥地，道家、墨家、法家、名家、縱橫家等思想均發(fā)源于河南。

談到他的文化藝術(shù)特色就太多了，大家耳熟能詳?shù)娜纾汉幽显?，中國五大戲曲劇種之一 、中國第一大地方劇種。河南墜子，河南墜子源于河南，由流行在河南和皖北的曲藝道情、鶯歌柳、三弦書等結(jié)合形成的傳統(tǒng)曲藝。朱仙鎮(zhèn)木版年畫，作為中國木版年畫的鼻祖， 主要分布于河南省開封、朱仙鎮(zhèn)及其周邊地區(qū)。河南麥稈畫，始于隋唐時代，麥稈畫是漢族獨有的特色工藝品之一,中國民間剪貼畫的一種,麥稈畫雖來自民間,卻十分稀罕,更因其作為皇家貢品。洛陽宮燈，是一種特色傳統(tǒng)工藝品，元宵佳節(jié)常見的裝飾品。常見的有白帽方燈、紅紗圓燈、六色龍頭燈、走馬燈、蝴蝶燈、二龍戲珠燈、羅漢燈等等。河洛大鼓，俗稱“說書”，河南傳統(tǒng)地方曲種之一。靈寶的皮影戲，分布在豫西的皮影戲以靈寶的最古老，可以說是古城的傳世之寶。

最后，著重談一下河南中原文化的書畫瑰寶藝術(shù)，縱觀書法歷史長廊，開封的書法圣手幾乎遍布各個歷史時期。如漢代的蔡邕、北魏的鄭道昭、唐代的孫過庭、宋代的蘇軾、黃庭堅、米芾、蔡襄及宋徽宗趙佶等，都是藝絕神州、大名鼎鼎。近現(xiàn)代實力派的書法名家也是璀璨滿穹。

洛陽的牡丹畫天下聞名，洛陽為核心地域的河洛文化是中華民族的根文化，唐玄奘、王鐸等都是出生在這片熱土，畫圣吳道子也出生在河南，″洛陽牡丹甲天下"，在洛陽有農(nóng)民畫牡丹而出名的平樂″牡丹第一村"。在當(dāng)代的洛陽牡丹畫家中更是名家輩出，有年逾花甲的王繡，有正當(dāng)壯年畫牡丹在法國盧浮宮參展獲終身榮譽獎、在俄羅斯列賓美院參展獲獎、在日本東京國立美術(shù)館參展獲獎、在天安門城樓、人民大會堂收藏懸掛，《美術(shù)報》整篇通版報道的″京城牡丹圣手"吳自強。

藝海拾貝，品、博大精深的中原文化……

4. 河南飲食文化旅游資源怎么樣

中華文明源自中原，天下美食盡出河南，河南是粵菜、湘菜、川菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、徽菜、浙菜等八大菜系之祖，不僅僅如此，河南很多其它地方菜品的源頭，理由如下：

1. 中國的飲食文化起源于鼎的制作，鼎是青銅器，最早是古代貴族用來煮飯吃的鍋，鐘鳴鼎食之家說的就是古代貴族飲食的奢華。我國最早的鼎，是1974年出土于河南鄭州的杜嶺方鼎，這個鼎在河南出土，充分證明了河南是中華飲食文化的源頭。

2. 商朝的商紂王在都城朝歌（現(xiàn)河南淇縣）建設(shè)了酒池肉林，一邊游玩一邊吃肉喝酒，這是美食源自河南的最早記載之一。

3. 東晉時期，北方混亂，大量的中原人攜帶金銀細軟來到南方避難，他們被稱呼為客家人，客家人將中原的美食從河南帶到了南方。中原人首先來到了江西，客家人結(jié)合南方的水稻，開發(fā)出了米粉這一種美食，其實米粉就是南方版的燴面，是河南美食的一種延伸，說炒米粉是河南美食也不為過。

4. 北宋滅亡后，大量的中原人從開封來到了當(dāng)時的臨安（現(xiàn)在的杭州），建立了南宋，中原人將開封美食帶到浙江來了， 經(jīng)過當(dāng)?shù)馗牧贾笮纬闪税舜蟛讼抵坏恼悴恕，F(xiàn)在很有很多人說杭州菜很像開封菜，這是有一定道理的。

5. 客家人在江西改良出米粉等美食之后，明清時期出現(xiàn)了江西填湖廣、湖廣填四川，改良之后的中原美食就此從江西流傳到了湖南、湖北和四川，形成了如今的川菜和湘菜，其中川菜與古代的河南菜是一脈相承的，四川火鍋就是縮小版的鼎食吃法。

6. 客家人最后到達了福建與廣東兩省，閩粵兩省靠近大海，海鮮很多，來到此地的中原人就地取材，在中原美食的基礎(chǔ)上加入海產(chǎn)品，形成了閩菜與粵菜。

7. 隋煬帝稱帝后，將都城從長安遷往了洛陽，接著隋煬帝下帶著大量洛陽當(dāng)?shù)氐膹N師一起下江南，隋煬帝最后來到了揚州，將河南菜帶到了揚州，在本地改良化之后形成了今天的淮揚菜。

8. 孔子周游列國，說是說周游列國，其實就是在河南省內(nèi)轉(zhuǎn)圈圈，那些個列國都是位于如今的河南省境內(nèi)，在河南省境內(nèi)轉(zhuǎn)悠的孔子和孔子弟子們將中原美食從河南傳入山東，形成了如今的魯菜。另外，近代以來，大量的山東人闖關(guān)東，開發(fā)東北，也就將魯菜帶到了東三省去了，因此，東三省的飲食也可以說源自河南。

9. 河南胡辣湯同陜西的胡辣湯和小吃有說不清道不明的關(guān)系。河南人在民國時期幾百萬人前往陜西避難，老西安人里據(jù)說有三成都是河南裔，來到陜西的河南人將河南美食帶來到了。早上喝胡辣湯配油條、油餅、油饃、包子、水煎包、烙饃卷菜等，跟河南飲食一樣一樣的。

10. 西北美食蘭州拉面源自河南，蘭州拉面有據(jù)可查的創(chuàng)始人是清朝嘉慶年間的河南人陳維精，后來他的徒弟遠赴甘肅謀生，將河南美食在甘肅發(fā)揚光大，形成了蘭州拉面這個美食，因此也可以說西北美食來自河南。

5. 河南飲食文化旅游資源類型表

肘子，豬腿肉，先炸再鹵，味道鮮美！

五香牛肉，鹵牛肉。河南特色美食，特色美食，可直接食用。

五香羊頭肉，特色美食，可直接食用。

羊湯燴面，用羊湯煮的湯可喝羊湯也可下燴面！

牛肉燒餅，燒餅里面夾上牛肉，非常美味！

胡辣湯，里面有羊肉或者牛肉，是河南特色早餐。

6. 河南省美食文化

天上龍肉地下驢肉，洛陽的驢肉湯全國聞名，新安縣的湯面角，洛寧的粉蒸肉都非常有名，還有河南燴面，只要有河南人的地方都有河南燴面，河南燴面在全國聞名，還有逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，道口燒雞，魯山縣攬鍋菜，汝陽蔡店來自鹵肉，汝陽麻花，洛陽豆腐湯，羊肉湯，牛肉湯等等。