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牛肉土豆西紅柿的做法大全(怎樣做牛肉土豆西紅柿)

2022年12月29日 02:35:461網(wǎng)絡(luò)

怎樣做牛肉土豆西紅柿

1、主要食材:番茄、牛肉、土豆、胡蘿卜。

2、我選用的是內(nèi)蒙古科爾沁牛肉的純牛肋條肉。 牛肋條肉肥瘦相間,這樣的肉燉出來軟嫩香醇。

3、把肉切成5厘米左右的塊,切肉時刀要逆著牛肉的紋理切。

4、切好的牛肉塊放在涼水里浸泡半個小時,然后洗干凈。

5、將番茄切成塊。

6、將土豆、胡蘿卜切成塊。

7、牛肉焯水,把牛肉和涼水同時放入鍋里。

8、放入2勺的黃酒和少許的姜片、蔥段。

9、大火煮開。

10、撈出牛肉備用。

11、另外起鍋,熱鍋放入2勺炒菜油,放入姜片、香葉、草果、八角、桂皮、蔥段,中火煸炒至出香味。

12、倒入焯過水的牛肉。

13、放入冰糖。

14、倒入60g生抽,老抽5g。

15、放入1勺番茄醬。

16、放入一半量的番茄塊。

17、放入半瓶的啤酒。

18、放入適量的開水。

19、放入小茴香調(diào)料包,大火煮開。

20、倒入電高壓鍋內(nèi)膽里,蓋好蓋兒,按“牛肉”鍵燉制。

21、牛肉燉好了,放入2勺鹽調(diào)味。

22、另外起鍋,熱鍋涼油(食用油2勺),放入土豆、胡蘿卜、番茄塊(另外一部分的)。

23、放入燉好的牛肉和牛肉湯。

24、大火煮開,小火燉10~15分鐘左右。

25、放入適量的鹽調(diào)味。

26、放入適量的水淀粉勾芡。

27、番茄土豆燒牛肉燒好了。

怎樣做牛肉土豆西紅柿餅

1、土豆去皮洗凈,切小丁。

2、卷心菜洗凈,切小片。番茄洗凈后用開水燙一下,剝?nèi)テ?,切小塊。

3、湯置火上,倒入牛肉湯,加蔥姜末,投入土豆和卷心菜,燒開后撇去浮沫,倒入番茄塊,再燒8分鐘,放入精鹽調(diào)味,至土豆酥爛,淋上香油即成。

怎樣做牛肉土豆西紅柿湯

材料:番薯(地瓜)300克,嫩牛肉100克,土豆、洋蔥、西紅柿各1個(不用太大),甘藍(lán)60克,蔥片、姜片、蒜片各適量,清湯800克,番茄醬適量。

番薯牛肉湯的做法

1、把嫩牛肉頂?shù)肚谐杀∑?,加料?勺,蔥姜汁(蔥、姜末加溫水浸泡即成)5勺,小蘇打半勺(可破壞肉中的纖維組織,使肉更易熟并軟嫩),水(或湯)1/3小碗,精鹽、胡椒粉各1/3勺,充分抓打,使肉吸足湯水,再加濕淀粉3勺,拌勻,腌30分鐘。

2、番薯、土豆、洋蔥去皮,同西紅柿、甘藍(lán)均切成片(不用太薄)。土豆切好后放在清水中(防止氧化變黑)。

3、鍋內(nèi)加入少量油,放入蔥、姜、蒜炒幾下,下入洋蔥炒香,下入甘藍(lán)略炒,加入清湯燒開,下入番薯、土豆,煮至剛熟。

4、下入牛肉片,撥散滑熟,撇凈浮沫,下入西紅柿,加番茄醬半小碗(量的多少可根據(jù)個人的喜好),白糖兩勺,醋兩勺,精鹽半勺,調(diào)勻燒開,再加味精1/3勺,胡椒粉半勺。

5、出鍋裝入湯碗內(nèi),上桌即成。

怎樣做牛肉土豆西紅柿好吃

先把牛肉切成片腌制,放料酒,生粉腌制十分鐘,把西紅柿跟土豆也切成小塊,油鍋里面放入油嗯先把西紅柿翻炒一下,再放入牛肉翻炒,放入土豆塊,加入適量的水。們煮十分鐘即可。

土豆牛肉西紅柿怎么做好吃

原料:牛腩400克、西紅柿一個、檸檬一個半(根據(jù)個人口味)、白胡椒粉、食用油、蔥、姜、蒜、鹽、冰糖各適量。

做法:

1、牛腩洗凈,西紅柿檸檬分別洗凈備用。鍋內(nèi)放水,煮開后把牛腩放入。大火煮 把蔥姜切好,放入鍋內(nèi)與肉同煮,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,燉大約1小時。煮透后撈出瀝水放涼后切成小塊。

西紅柿切塊,另起鍋,放油燒至5分熱,放西紅柿翻炒,再把牛腩塊放入。再翻炒 取半只檸檬榨出汁。倒入鍋中,再放入適量白胡椒粉。翻炒均勻 倒入剛剛煮牛腩的湯,和牛腩齊平的量就可以了。

檸檬切片去核備用(根據(jù)個人口味放檸檬) 把檸檬片放入鍋內(nèi),再放入適量冰糖,繼續(xù)小火燉。大約燉30分鐘時放入適量鹽,再燉10分鐘左右即可起鍋。

怎樣做牛肉土豆西紅柿湯好吃

用料:牛肉 適量土豆 1-2個洋蔥 1個胡蘿卜 1-2根鹽 少許

方法:

步驟 1

牛肉切小塊,焯水,冷水洗干凈,放高壓鍋或燉鍋先煮軟爛點(diǎn)

步驟 2

胡蘿卜去皮切塊

步驟 3

洋蔥切塊

步驟 4

西紅柿切塊

步驟 5

土豆切塊

步驟 6

牛肉或牛腩切小塊,胡蘿卜、土豆、西紅柿、洋蔥全部切大塊或切丁,我用的牛排骨的腩肉,煮好吃起來特別嫩,牛肉焯水,冷水洗幾遍,放高壓鍋煮20分鐘左右,開蓋去油,分別加入胡蘿卜、土豆煮軟爛再加入洋蔥、西紅柿,這樣出來的湯色比較清淡,如果想吃濃郁點(diǎn),可以將西紅柿切碎或打爛,其他材料切細(xì)粒,煮出來就比較濃郁一些,調(diào)理我只加了少許鹽,看個人喜好可以加雞精、蔥花、姜、香菜之類。

怎樣做土豆西紅柿燉牛肉

1、先把買回來的牛肉切成小塊,然后用清水浸泡一個小時去血水,中途要換一下水,最好浸泡到清水不變色再撈出。

2、番茄從中間切幾刀,用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下,再把番茄的皮去掉,切成塊備用。

3、姜去皮切成片,大蒜去皮對半切開,紅蔥頭用刀拍碎,香蔥切粒。

4、牛肉冷水下鍋焯水,放入姜片,八角,淋入適量料酒,水燒開后撇去浮沫,焯水兩分鐘撈出,用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑

5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味,再放入2/3的番茄炒出茄汁,再放入牛肉一起炒出香味。

6、加入三勺生抽,兩勺蠔油翻炒出茄醬味,把牛肉轉(zhuǎn)到砂鍋中,再加入沒過牛肉的清水。

7、放入山楂,加入6塊冰糖,加入一勺鹽,水燒開后蓋上蓋子,中小火燉30分鐘,中間要翻動一下牛肉防止底下粘鍋。

8、大概30分鐘后加入剩下的番茄,蓋上蓋子繼續(xù)燉10分鐘,時間到撒上蔥花即可出鍋,鮮香美味的番茄牛肉就燉好了

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