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 首頁 » 風土人情

食在四川,在你記憶里,最忘不了的四川味道是什么?

2021年09月25日 14:20:4113

謝謝邀請!是麻辣小面。

記得那是上山下鄉(xiāng)一年后,臨近過年,回到重慶連家都沒有來得及回,就直奔闊別一年之久,那熟悉的街頭小巷,老地方地攤,花了八分錢,吃了二兩熱騰騰的麻辣小面,真是既便宜,經(jīng)濟實惠,且劃算,還能填肚充饑,不僅色香味俱全,大解思鄉(xiāng)渴望口饞之苦,又能倍增熱能抗冷御寒,一碗下去,渾身熱血沸騰,溫暖全身,那個爽啊,簡直無法用語言來表達,實在是美極了……

在那個物質(zhì)非常匱乏貧窮的年代,因為什么都得按統(tǒng)一計劃規(guī)定辦事,什么都必須要按人頭定量,憑票供應(yīng),當然小菜除外。

如其它:什么回鍋肉,紅燒肉,水煮肉片,麻辣牛肉(那時還沒有火鍋)等等,這些高檔營養(yǎng)奢侈品,除了一年一度的春節(jié)之際,家家人人可以敞開肚皮,大吃特吃,飽餐一頓,直吃得大人小孩個個嘴角流油,興高采烈,手舞足蹈,得意忘形,大有家門在哪?找不著回去又咋樣的感覺……

怪,只怪這樣的日子,平時太少,也不可能太多,心里即便是想奢侈,可家家光景都不好,人人都憑勞動勤儉過日,沒有誰例外,誰也沒有那個條件,大家彼此都一樣,手長衣袖短,無米難為巧婦之炊,一年也僅只有這一次……

所以,那時流傳有這樣一首童謠:月兒圓,月兒圓,家家盼過年,大人盼團聚,娃兒

盼過年……