牛肉豆角山藥湯的做法

主料：牛肉500g、山藥300g

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g

1、牛肉泡水，出血沫。

2、切成2-3厘米大塊。

3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右，撈出洗凈。

4、材料備好。

5、鍋中加水，放入牛肉。

6、放進(jìn)芹菜段、蔥、姜、料酒燒開，撇去浮沫，加入花椒用小火燉。

7、所以切滾刀塊。

8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時放入山藥燉。

9、熄火前放鹽、雞精。

10、加入胡椒粉調(diào)勻即可盛出來享用了。

11、成品。

土豆山藥牛肉湯的做法

食材

料酒適量，山藥適量、胡蘿卜適量，牛肉適量，蔥適量、姜適量、紅棗適量，香葉適量。

1.將山藥、胡蘿卜去皮切滾刀塊，備用。

2.將牛肉切成小塊。

3.將切好的牛肉冷水焯水。

4.鍋中放入焯好的牛肉，依次倒入蔥、姜、紅棗，香葉。

5.鍋中倒入熱水沒過牛肉。

6.接著鍋中倒入料酒。

7.大火煮沸后，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮1小時。

8.鍋中依次倒入胡蘿卜、山藥，蓋上鍋蓋小火煮20分鐘。

9.接著鍋中倒入少許枸杞、鹽，攪拌均勻再小火煮5分鐘即可。

10.美味又好吃的枸杞菜牛肉湯的做法完成開吃了。

山藥豆角排骨湯

主料五花肉200克豆角400克鐵棍山藥1根 輔料食用油適量料酒適量蠔油適量生抽少許鹽適量蔥適量姜少許十三香少許味精少許胡蘿卜少許步驟五花肉燉豆角山藥的做法步驟11.五花肉洗凈切片，蔥、姜切片裝盤備用，豆角掐弦洗凈裝盤備用五花肉燉豆角山藥的做法步驟22.山藥洗凈去皮，切成滾刀塊，用冷水加入少許鹽浸泡五花肉燉豆角山藥的做法步驟33.鍋熱放入油燒六成熱，放入蔥、姜爆炒五花肉燉豆角山藥的做法步驟44.放入五花肉爆炒，炒至五花肉變白色，放入料酒、蠔油、十三香、生抽翻炒五花肉燉豆角山藥的做法步驟55.放入豆角翻炒，炒豆角表面變深綠色五花肉燉豆角山藥的做法步驟66.放入山藥、熱水大火燒開，小火慢燉五花肉燉豆角山藥的做法步驟77.放入胡蘿卜片、鹽，直到豆角軟熟，肉肉飄香，湯汁收干，放入味精調(diào)味。五花肉燉豆角山藥的做法步驟88.五花肉燉豆角山藥就出鍋了，裝盤享用

牛肉豆角山藥湯的做法竅門

1.牛骨清洗干凈，鍋中少油，放入牛骨、白酒煸炒。

2.到表面全部變色（小美用的是牛肋骨，以肥肉完全膨脹來斷定時間），放入醬油中小火翻炒。

3.隨后砂鍋中放入一半的水，燒熱以后倒入牛骨、大蔥、姜片。沸騰以后轉(zhuǎn)中小火1.30小時。

4.放入山藥、鹽，白蘿卜中火煮10分鐘即可。

5.放入山藥的時間是牛肉出鍋前10分鐘，若在1.30分鐘牛肉還沒熟，你就要多煮煮

牛肉片山藥湯的做法

主料：牛腱子肉150克,大豆50克，山藥豆50克

輔料：番茄100克

調(diào)料：色拉油10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,白酒10克,醬油20克,淀粉(豌豆)10克

做法：

1.黃豆用水浸泡約4小時，洗凈后瀝干水分，山藥豆洗凈去皮

2.牛腱肉、番茄洗凈，分別切塊，備用；大蒜、姜分別洗凈，均切成末

3.鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開

4.開鍋后，放入牛肉、黃豆、山藥豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續(xù)燜煮1小時后

5.加入番茄再煮10分鐘，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可

牛肉豆角山藥湯的做法視頻

清燉排骨可放的菜:首選蓮菜枸杞燉，還可以放冬瓜(胡蘆，胡子，蓀瓜)玉米塊燉，放白蘿卜燉，放紅蘿卜香茹燉，放萵苣燉，放山藥燉，放芋頭燉，放土豆香菇燉，放干洋芋片燉，放粉條白菜燉，放老豆角燉，放東北酸菜燉，放豆腐干和干筍子燉，放各類哂的干菜都可等。

牛肉燉山藥豆的做法

主料：牛肉300克、羊肚菌15只、土豆若干

輔料：鹽適量、姜適量、生抽、老抽適量、冰糖適量、料酒適量

做法：

1、將干的羊肚菌粗略的用清水沖一遍后，浸泡在約45分鐘的清水里。30分鐘后，撈起來，輕輕擠出水分。原湯留著，沉淀一下。另外取適量清水，倒入泡好的羊肚菌，快速打圈清晰幾下，撈出備用。

2、泡發(fā)的水作為原湯，靜置泥沙，備用。

3、牛肉洗干凈血水。

4、鍋里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入處理好的牛肉，加入適量料酒、老抽、生抽、冰糖，一點蠔油翻炒均勻。接著倒入沉淀好的原湯，大火煮開，小火慢燉40分鐘。

5燉至牛肉差不多酥爛時，倒入處理好的羊肚菌，接著放入切好的土豆，繼續(xù)大火煮開，小火慢燉。完成。

豆角山藥燉肉的做法

把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。

2.把排骨撈出來，然后再用鍋燒開水，燒好之后把排骨都放進(jìn)鍋里，之后再加上少量的蔥、姜、花椒、大料，然后用小火慢煮，中間可以放鹽，這樣可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。

3.這時候可以放一些蔬菜進(jìn)去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛后大火收湯汁，加適當(dāng)鹽、味精就可以出鍋了。

山藥牛肉豆腐湯的做法

山藥豆腐皮湯做法

原料：山藥100克，豆腐皮200克，蒜頭1克，醬油5克，麻油30克，蔥、味精各2克，精鹽3克

做法：

1、山藥去皮，洗凈，切成小丁塊；豆腐皮以沸水燙一下，再切成小丁塊；蔥切細(xì)末；蒜頭打成蓉。

2、鍋放爐火上，加入食油，燒至五成熱，放入蒜蓉爆香，倒入山藥丁翻炒數(shù)遍。

3、加水適量，待沸后倒入豆腐皮，再放入調(diào)味料，煮沸。

4、最后撒上蔥花，淋上麻油即成。

牛肉山藥湯的做法大全家常

【海帶黃豆排骨湯】：

食材：排骨300克，海帶結(jié)適量，黃豆一小碗，小蔥2棵，姜1塊。

調(diào)料：食鹽，料酒。

所有的排骨湯，熬制前都需將排骨冷水下鍋焯水，加1勺鹽，1勺料酒，若干姜片，水開后撇去浮沫，再開1~2次即可。排骨撈出，溫水洗凈。----這是為了將排骨捯飭干凈。

步驟：

1、如果是干海帶，提前用清水泡開，洗干凈，切寬條。如果是鮮海帶，直接清洗干凈瀝干凈。

2、黃豆提前用清水泡發(fā)，姜切片，蔥切末。

3、電飯鍋里加焯好的排骨、黃豆、姜片、加足量冷水，水開后，小火煲2小時。

4、加海帶結(jié)，再煲30~40min，出鍋前10min加鹽調(diào)味，撒蔥花。

小貼士：

1、洗菜時可往清水里放一勺鹽，這樣洗的更干凈。

2、排骨焯水時，要用涼水哦，這樣做是為了清除骨頭縫里的臟東西，焯過的水倒掉就好。

3、在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質(zhì)更易溢出，有利于人體對鈣的吸收。

4、可以按照自己的喜好放食材哦。

其實不管什么類型的排骨湯，做法都是一樣的，只是食材不同而已，你可以根據(jù)自己的喜好，搭配食材，甚至可以加入藥材，做成養(yǎng)生湯。會做一種排骨湯，其他的即可如法炮制。

在我的公眾號【沐沐食屋】里剛好有一片文章，盤點了不同排骨湯的做法，因為我也是一個煲湯愛好者，自己平常喜歡嘗試不同口味的湯，所以就整理了一些，喜歡的可以去看看哦！里面還有介紹其他的一些簡單菜肴的做法。

牛肉豆角山藥湯的做法大全

把牛肉腌制好，放入鍋中，加入高湯，加入北芪，山藥一起燉湯就可以了