口袋牛肉圖片
1、冷藏室保鮮法;最常見的保鮮方法就是將買回來的牛肉放進(jìn)冰箱的冷藏室進(jìn)行保存,我們只需要把牛肉的表面鋪上一層保鮮膜,然后裝入盤子當(dāng)中,直接將牛肉放進(jìn)冷藏室就可以,一般這種方法可以保持牛肉的新鮮度,兩天左右的時間,但是盡量建議在短時間之內(nèi)全部吃完。
2、食鹽保鮮法;買回來的新鮮的牛肉,我們也可以將牛肉平鋪在案板上,然后只需要將我們平時吃的食用鹽均勻的涂抹在牛肉的表面上,一般腌制三天左右的時間,這樣的牛肉可以保鮮一周左右,但需要注意的是,每一斤的牛肉大概只需要20克左右的鹽,千萬不要放太多的鹽,不然牛肉吃起來會很咸。
3、冷凍保鮮法;冷凍保鮮法也是一種比較常見的保存方法,首先我們要把買回來的牛肉帶有的原包裝袋扔掉,然后根據(jù)我們每次吃牛肉的量來將牛肉切成小塊。接下來可以使用保鮮膜將切的牛肉塊包裹起來,我們也可以使用保鮮袋將牛肉裝起來,并將口袋扎緊,然后將牛肉放進(jìn)冷凍室進(jìn)行保存就可以了,一般這樣的方法,可以保存半年左右的時間,但是依然建議在三個月之內(nèi)盡快吃完,如果超過半年的時間,牛肉的水分會流失。
口袋牛肉制作方法
1、選料:選用鮮嫩牛肉,(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用紗布扎成小口袋) 蔥姜少許蒜和辣椒備用。
2、清洗:先將選好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小時,把牛肉中的淤血泡出、洗凈,然后用板刷刷洗1次,再用清涼水過4次。
3、糖色:炒鍋放少許底油,油熱,將白糖放入鍋里炒,要把握好火候,看見有蘑菇沫子時加開水沖成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大概放1兩左右。
4、煮制:鍋底碼放骨頭或竹板子,將嫩肉碼放中間,老肉碼放四邊,兌進(jìn)開水,加入全料口袋,老抽多加,蔥姜蒜等用旺火煮半小時后壓鍋。壓鍋的方法是用竹板子或其它如盤子等壓在牛肉上,竹板上加重物壓住。
5、出鍋:壓鍋后,改小火湯剛剛煮起即可,用小火煮3個小時出鍋。出鍋時要做到輕鏟穩(wěn)托放平,肉出鍋后要放在竹屜內(nèi)免得把醬牛肉碰碎,待涼后即可切用。做一鍋醬牛肉大約需要4小時,每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。
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非常
非洲上流社會生活有非常奢靡
中非暴君博卡薩,作為世界上最后一個登基稱帝的人,為了讓自己的登基儀式隆重一點,直接包了22架飛機(jī),還從世界各地運(yùn)來6萬瓶美酒、200輛寶馬摩托車……
為了讓自己帥氣一定,他特意跑到法國巴黎定制了一套皇帝的新衣,還制作了一個皇冠和一根權(quán)杖,并且在上面鑲嵌了13000顆鉆石,光彩動人!
經(jīng)過一場瘋狂的鋪張浪費之后,登基儀式終于完成了,統(tǒng)計之后發(fā)現(xiàn),登基儀式花費高達(dá)3000萬美元,這讓原本就不富裕的國家雪上加霜,打開國庫一看,只剩下5萬美元了,根本不夠花。
為了保證自己的生活質(zhì)量,博卡薩馬上下令,停止給公務(wù)員發(fā)工資,停止給大學(xué)生發(fā)補(bǔ)助金,把能省的錢都省下來,這還不夠,他還要求每個人提前繳稅,至少把未來3年的稅全部交上來,先保證自己的開銷。
可是,這些錢還是不夠博卡薩揮霍的,很快又沒錢花了,天子一怒,全國震蕩,為了搞錢,博卡薩不管不顧,直接用強(qiáng)硬手段,把國內(nèi)的鉆石公司、航空公司、飯店酒店等一系列企業(yè)全部沒收,裝進(jìn)自己的腰包。
他曾放出豪言:國庫就是我的銀行賬戶!
慢慢的,博卡薩發(fā)現(xiàn)僅靠掠奪根本不夠自己的開銷,最終還是要自己賺錢,于是,他開始“奮發(fā)圖強(qiáng)”,自己創(chuàng)辦了一家服裝企業(yè),并命令所有的學(xué)生,都必須穿自己企業(yè)生產(chǎn)的校服,不穿的直接開除,父母也要丟掉工作,典型的強(qiáng)買強(qiáng)賣!
面對強(qiáng)大的壓力,學(xué)生不得不穿上統(tǒng)一的校服,可是,一件校服的價格高達(dá)20美元,相當(dāng)于普通人一個月的工資了,這也使得普通人的生活難上加難。
靠著強(qiáng)硬的手段掠奪金錢,博卡薩過上了滿意的生活,他擁有十幾座行宮,在歐美國家還擁有幾十座豪華莊園,每天乘坐私人飛機(jī)滿世界度假,瀟灑到了極點。
同樣是非洲皇帝,博卡薩對金錢著迷,姆斯瓦蒂三世卻對選妃著迷!
皇帝選妃,這是每個朝代都會發(fā)生的事情,但早已成為了歷史,可是,在遙遠(yuǎn)的非洲大陸上,至今還有一個國家,國王每年都要進(jìn)行一次超大規(guī)模的選妃,每次都有上萬名少女參加選拔,熱鬧非凡。
這個國家名叫斯威士蘭,國王是姆斯瓦蒂三世,當(dāng)?shù)赜幸粋€節(jié)日名叫蘆葦節(jié),這是一個關(guān)于少女的節(jié)日,在當(dāng)?shù)?,采摘蘆葦是女人的工作,所以,在少女剛剛成年的時候,她們要去采摘蘆葦參加蘆葦節(jié),并在節(jié)日上展示自己。
一開始,這個傳統(tǒng)節(jié)日的意義非常簡單,就是女子成人禮,可姆斯瓦蒂三世卻硬生生把這個傳統(tǒng)節(jié)日,變成了自己個人的選妃節(jié),因為參加這個節(jié)日的,全都是剛剛成年的少女,正是選妃的最佳人選。
節(jié)日開始之后,上萬名少女手持蘆葦,在王宮周圍跳舞,盡情地展示自己,姆斯瓦蒂三世會仔細(xì)參觀,挑選一個最漂亮的少女送入后宮,變成自己的妃子。
至于沒有被選上的少女,也不用氣餒,因為姆斯瓦蒂三世會吩咐御廚宰牛,宰殺幾十頭牛,做出一頓牛肉盛宴來招待上萬名少女,享用完這頓牛肉之后,蘆葦節(jié)就算是結(jié)束了。
姆斯瓦蒂三世選妃看似荒唐,實則每年都有上萬名少女積極參加,企圖一飛沖天!
斯威士蘭是世界上最落后的國家之一,當(dāng)?shù)厝说纳顥l件很差,貧苦家庭的女孩都想要通過選妃來改變?nèi)松壽E,一旦被國王看上,馬上就能收獲10頭牛作為聘禮,家里的生活馬上就會好起來。
此外,一旦成為王妃,便能進(jìn)入王宮生活,住進(jìn)美麗的宮殿,每天錦衣玉食,正所謂一人得道雞犬升天,家人的生活也會跟著好起來,所以,對于斯威士蘭姑娘來說,參加選妃是一次改變命運(yùn)的機(jī)會。
姆斯瓦蒂三世之所以熱衷于選妃,其實也是受到了老爹的影響,上任國王索布扎二世有70多個妃子,留下了1000多個后代,姆斯瓦蒂三世不甘落后,想要青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。
為了選妃,姆斯瓦蒂三世想了很多辦法,蘆葦節(jié)只是其中之一罷了,有一次,他相中了一位15歲的女學(xué)生,便使用強(qiáng)硬的手段搶過來,將其變成了自己的第7位王妃。
然而,并不是所有的女孩都想成為王妃,有一個姑娘就選擇了逃離,直接跑到了英國,姆斯瓦蒂三世對其戀戀不舍,派人去英國抓人,最終沒能成功,這讓他備受打擊。
姆斯瓦蒂三世只顧自己享樂,從來不管平民的死活!
斯威士蘭在非洲發(fā)展得不錯,但是放在世界上依舊是貧窮落后的國家,貧富差異化非常大,財富掌握在少數(shù)人手中,絕大多數(shù)人都處于貧困狀態(tài),全國有一半家庭都處于吃不飽穿不暖的狀態(tài)。
面對這一切,姆斯瓦蒂三世只當(dāng)沒有看到,瘋狂往自己口袋里面斂財,只顧著自己享樂。
姆斯瓦蒂三世的個人財產(chǎn)超過2億美元,他有一輛勞斯萊斯,有一輛邁巴赫,有幾十輛寶馬和奔馳,有兩架私人飛機(jī),為了購買豪車瀟灑,他還曾賣掉1750頭牛!
姆斯瓦蒂三世最喜歡的事情,就是開著勞斯蘭斯,帶著自己的妃子到處游玩,國內(nèi)玩膩了,就乘坐私人飛機(jī)到國外游玩,每次出門都要花費上百萬美元。
姆斯瓦蒂三世的奢侈行為,以及沒有任何貢獻(xiàn)的作為,早就引發(fā)了民眾的不滿,于是,反對的聲音也越來越強(qiáng)烈。
姆斯瓦蒂三世或許不是一個好國王,但卻是一個好老公!
姆斯瓦蒂三世有20個妃子,爭風(fēng)吃醋的事情肯定少不了,歷朝歷代,后宮里面的爭斗都十分厲害,這是皇帝一碗水端不平導(dǎo)致的,姆斯瓦蒂三世就厲害了,他把一碗水端的相當(dāng)平。
為了寵老婆,他一次性買了20輛勞斯萊斯,一次性買了120輛寶馬,平均分給自己的20個妃子,把一碗水端的不能再平了。
以上便是非洲皇帝的奢靡生活了,看完之后只想說一句話:昏君的生活,不是爾等凡人能體會的!
還是那句話,明君的功績大多雷同,昏君的奢靡千奇百怪,但,昏君終究沒有好下場,上面說的兩位非洲皇帝也是一樣。
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保存鮮牛肉的方法:
1、冷凍保存新鮮牛肉前首先要檢查冰箱是否設(shè)置在正確的溫度。冰箱在0°華氏度(約攝氏-18°)會讓肉保持最長的和最佳狀態(tài)。溫度太低會讓冰晶很快形成,從而破壞肉的味道和質(zhì)地。如果溫度上升太多,會使細(xì)菌在牛肉上面生長。
2、當(dāng)冷凍鮮牛肉,最好不要用薄薄的保鮮膜,應(yīng)該用比較厚的東西裹住牛肉,以防新鮮牛肉中的水分喪失,以及防止冰箱里的水分進(jìn)入牛肉中。新鮮牛肉可以用冷藏袋和鋁箔袋裝起來放入冰箱,用來阻隔水分。
3、冷凍新鮮牛肉的時機(jī)很重要,如果購買來的新鮮牛肉在兩天以內(nèi)不能用完,那么就應(yīng)該盡快的凍起來,這樣可以保證牛肉維持最佳的質(zhì)地和味道。為了方便取用,大塊的牛肉在冷凍時應(yīng)該分成合適的小塊。
布袋牛肉圖片
配方:
白豆蔻8g、辣椒4g、草果6g、香葉8g、砂仁9g、香菜籽4g、白豆蔻8g、辣椒2g、草果5g、八角8g、小茴香4g、丁香3g、羅漢果6g、紅豆蔻3g。
食材:
牛肉4斤、花椒7g、料酒30ml、鹽、味精、胡椒3g、老母雞1.5斤、豬大骨1.5斤、白砂糖38g、紅曲米21g、豬油98g、老姜99g、蔥段46g。
做法:
1.先將牛肉處理干凈然后切成小塊,在牛肉旁邊放入鹽、花椒、料酒、生姜一起腌制12個小時,腌制的過程中每3小時需要給牛肉翻一次面,牛肉完全入味以后就可以洗干凈焯水備用。
2. 把所有所需的香料洗干凈后用溫水大概泡半個小時(除了羅漢果),半個小時之后就將水倒掉,香料撈出放到一旁備用。
3. 往鍋里面加入適量的清水煮沸后,就可以把豬骨和老母雞先后放進(jìn)去過一趟熱水,完了以后就再過冷水,撈出處理好以后放在一旁備用。
4. 這個時候需要在鍋里面另外再放10斤水,然后放入焯水后的豬骨和老母雞,調(diào)至大火燒開,水燒開了以后需要用小火燉煮90分鐘,90分鐘以后就做成鮮湯了。
5. 鮮湯弄好了以后就能夠往鍋里面放入食用油和白砂糖,把它們炒制成紅褐色,盛出放到碗中放冷后加入適量的清水,煮融化以后放在一旁備用。
6. 把剩下的調(diào)味料和豬油放入煮好的湯里面,火候需要調(diào)制小火慢燉大概一個小時左右,紅曲米處理好以后加入鹵水中煮半個小時,半個小時后撈出紅曲米,加入調(diào)料鹵水就做好了。
7. 鹵水做好以后就可以將焯水好的牛肉放進(jìn)去了,這個時候要注意了是不需要將鍋蓋蓋上的,火候調(diào)制到小火,鹵制時間控制在60分鐘上下,然后放在鍋中冷鹵6小時以上,即可食用。
8. 這個時候的牛肉是已經(jīng)鹵好了的,所以是非常容易切碎的,大家可以先把鹵好的牛肉放入冰箱里面冰凍,使得肉質(zhì)不會像在常溫的時候那么脆弱,這個時候再進(jìn)行切割,也就不會害怕牛肉會被切碎了。
口袋牛肉餅
夜幕降臨,「炮臺山」燒烤街人潮涌動,上百個爐灶上烤炸炒涮,整條街道散發(fā)著誘人的香味。這里有岳陽特色的鹵蝦、火鍋、炸串,最負(fù)盛名的當(dāng)屬小龍蝦和烤魚,小吃燒烤也是品種繁多,有牛肉筋、烤牛油、烤鯉魚、烤肉等等。每逢節(jié)假日,這里的燒烤攤或者店面便是人滿為患。
「千畝湖夜市」,每當(dāng)夜色闌珊,熱鬧的簋街燈火輝煌,這里便擺滿了了各色各樣數(shù)量眾多的攤位,有價格實惠、款式豐富的服裝攤、來自全國各地的新鮮水果攤、香味撲鼻的小吃攤以及各種大小商品的攤位,這里的商品種類沒有你想不到只有你看不到的,晚上來這逛一圈總能「滿載而歸」。
岳陽市的老城區(qū)內(nèi)在理工的齊家?guī)X有一條街可以擺攤,它的步行街人流量非常的大,很適合晚上去逛,熱鬧非凡。
岳陽·沃爾瑪(青年東路分店) 斥巨資打造超大型煙火夜市
晚上7點,上班族江小陽處理完最后一封工作郵件,打個的士,直奔天倫步行街。 金絲牛肉餅、烤面筋、口袋撈面、秘制醬爆豬手、牛肉醬拌粉、冰花……各式各樣的小吃占據(jù)了整整一條街。街頭巷尾的喧鬧嘈雜,混合著各種食物的香氣,充滿了人間煙火氣。
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恒都牛肉塊價格便宜并不是因為質(zhì)量不好,而是各方面的優(yōu)惠也令到恒都牛肉塊價格降低了,也是為了讓更多的市民可以買到便宜的牛肉塊。而大部分市民選購恒都牛肉塊的理由是什么呢?對于這個問題,我們來看看真實答案!
天然無添加:就拿牛排來說,有用碎肉加工而成的,也有直接從牛肉上整切下來的,碎肉加工必然要添加卡拉膠、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶、六偏磷酸鈉這樣的成分,這些成分必然會使牛肉口感變質(zhì)。