牛肉湯柿子湯的做法
原料
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牛肉 (150克)
大頭菜 (300克)
西紅柿 (2個(gè)·)
蔥，姜 各3克
五香粉，味素 各1克
鹽 2克
食用油 10克
生抽 3克
1/大頭菜掰成單幫，洗凈，用手掰成小塊。
2/西紅柿洗凈，切成滾刀塊。
3/準(zhǔn)備好醬牛肉，蔥洗凈切絲，姜洗凈切絲備用。
4/鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開(kāi)放入蔥，姜爆香。
5/放入大頭菜煸炒，放入西紅柿煸炒。
6/放入醬牛肉煸炒，放入鹽，生抽煸炒。
7/放入味素，出鍋裝盤(pán)了。
8.美味又好吃的牛肉柿子大頭菜湯的做法完成開(kāi)吃了。
牛肉柿子湯的做法竅門(mén)
1.準(zhǔn)備好食材，牛肉用水洗凈泡出血水，切成小塊，放入容器里，倒入少量料酒，撒入姜絲腌制。
2.西紅柿切成塊狀備用。
3.鍋內(nèi)添水，牛肉倒入鍋內(nèi)小火開(kāi)煮，各種佐料放入。
4.牛肉8、9分熟的時(shí)候把切好的西紅柿放入繼續(xù)燉，西紅柿燉軟乎了就可以了。
5.最后出鍋前撒入香菜碎。
牛肉柿子湯的家常做法的做法大全
牛腩切塊洗凈焯水控干備用鍋下底油下牛肉炒香下姜料酒香葉，番茄醬，下熱水燉1小時(shí)后，下柿子塊，燉3分鐘即可
牛肉柿子湯怎么做
把柿子開(kāi)水燙皮，切碎，豆腐切塊，牛肉切沫。
起鍋燒油下西紅柿碎編出汁水，放開(kāi)水，下豆腐鹽，雞精，最后放入牛肉沫煮熟
家常牛肉柿子湯的做法
先把5個(gè)西紅柿洗凈切塊備用。 蔥切段、姜切片、蒜切兩半塊備用。
牛肉涼水下鍋加入2片姜2勺料酒水開(kāi)焯5分鐘，沖去表面浮沫備用。
起鍋放油，我用的菜籽油，豆油也可稍微多放一點(diǎn)點(diǎn)，油熱放入牛肉炒干水份后放入蔥姜蒜八角翻炒出香味。加入半勺老抽（我這個(gè)有點(diǎn)加多了）翻炒后加入西紅柿和1勺白糖。
白糖是綜合西紅柿的酸味，吃的時(shí)候并沒(méi)有甜味。炒至西紅柿脫皮出沙，加熱莫過(guò)牛肉，可以多加一點(diǎn)水湯非常好喝。
牛肉湯柿子湯的做法視頻
原材料
羊腩1快，番茄5個(gè)，蔥，姜
作法
1.羊腩一塊，番茄五個(gè)。
2.牛肉切一小塊，番茄也切一小塊。蔥切條，生姜切成片。
3.全部原材料放壓力鍋里，添湯放少量鹽，大火壓20分鐘，熄火，待鍋不冒煙時(shí)開(kāi)啟，這一湯就可以了。
牛肉湯柿子湯的做法竅門(mén)
主料
牛肉
1000克
西紅柿
250克
土豆
250克
輔料
香葉
1片
山楂
5克
陳皮
1塊
桂皮
1塊
姜
2片
蔥花
3克
蒜片
3克
白糖
2大勺
百里香
1/4勺
牛至葉
1/4勺
鹽
2小勺
白胡椒粉
1/2勺
步驟
1.牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小時(shí)泡去血水，洗凈后切成小塊。將香葉、山楂、陳皮、桂皮放入燉料盒中。
2.高壓鍋中放入半鍋清水，倒入牛肉，放入燉料盒、姜片。
3.大火煮開(kāi)，撇去浮沫后蓋上鍋蓋、響閥。等到閥響后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。土豆洗凈，去皮后切成小塊。
4.關(guān)火，等待幾分鐘待閥不響后再過(guò)一會(huì)兒，打開(kāi)鍋蓋，撈出牛肉塊。將湯汁中的燉料盒和姜片取出。
5.砂鍋中倒入少許油，放入蔥花、蒜片略炒。
6.把土豆塊也放入砂鍋中略炒。
7.倒入煮牛肉的湯，蓋上砂鍋蓋，大火煮開(kāi)后小火煮10分鐘。
8.西紅柿洗凈后在頂部劃十字口，十字口面向下放入開(kāi)水中燙約10秒，開(kāi)口后翻過(guò)來(lái)再燙10秒鐘撈出。
9.將西紅柿剝?nèi)テ?，去蒂，切成塊。
10.打開(kāi)砂鍋蓋，倒入牛肉、西紅柿，放白糖，撒入百里香、牛至葉，繼續(xù)加蓋煮20分鐘。
11.待土豆軟糯、湯汁香濃后放入鹽、白胡椒粉攪勻，關(guān)火。
12.將湯盛入碗中，在表面用薄荷葉點(diǎn)綴即可。
牛肉柿子湯的做法正宗
主料
黃豆適量、牛腩適量、西紅柿適量
輔料
鹽適量、料酒適量、番茄醬適量、白胡椒粉適量、姜適量
做法步驟
1.黃豆提前泡好。
2.牛腩切小方塊，涼水入鍋焯水。
3.西紅柿開(kāi)水燙一下去皮切小塊。
4.電燉盅內(nèi)加入泡好的黃豆、焯過(guò)水的牛腩。
5.加入適量的水，加入料酒、姜片和一半的西紅柿，通電煲約2.5小時(shí)。
6.將電燉盅內(nèi)的牛腩及湯一起倒入炒鍋內(nèi)，加入番茄醬，然后加入鹽大火開(kāi)鍋后，中火煮15分鐘。
7.最后加入剩下的一半西紅柿，再煮一、二分鐘左右，關(guān)火后加入白胡椒粉即可。
8.出鍋后可以撒入小蔥或香菜
柿子牛肉湯怎么做
[準(zhǔn)備過(guò)程]地瓜削皮切成滾刀塊西紅柿用開(kāi)水燙一下去皮切成塊.牛腩切成三厘米左右得方塊.鍋內(nèi)加水放姜蔥段燒開(kāi)放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水.壓力鍋加入熱水.放入蔥姜段和燉牛肉料包壓上貳伍分鐘.很喜歡我買(mǎi)得這款燉牛肉料包.味道剛剛好.燉肉料包里有大料花椒香葉枸杞白果桂皮山楂草蔻.如果不買(mǎi)料包得話也可以自己配備自己喜歡得料.把壓好得牛肉撈出瀝干水分.牛肉湯留用.[做法]炒鍋放平時(shí)炒菜得油量.放入少許姜絲煸出香味兒放入牛肉翻炒.放入一半得西紅柿塊兒和牛肉一起炒.炒至西紅柿軟化出汁.加入牛肉湯燉.待鍋內(nèi)牛肉湯煮開(kāi)后加入地瓜塊.地瓜熟后加入其余得西紅柿塊加鹽調(diào)味兒即可
