牛肉柿子湯面的家常做法

一、用料

牛肉 400克西紅柿 1個(gè) 土豆 1個(gè) 胡蘿卜 4根 蒜 2瓣 生抽 2勺 香油 2勺

二、西紅柿燉牛肉（電高壓鍋）的做法步驟

步驟 1

牛肉切小塊，料酒、生抽、香油腌制30分鐘。

步驟 2

土豆、胡蘿卜洗凈去皮切塊， 番茄去皮切碎末。，蒜剁碎。

步驟 3

熱鍋溫油，倒入腌制好的牛肉塊，中火快炒，盛出。

步驟 4

洗鍋，熱鍋溫油，倒入蒜末炒香。 倒入土豆、胡蘿卜，繼續(xù)煸炒，至炒面焦黃。

步驟 5

倒入牛肉，繼續(xù)翻炒片刻，一起盛到高壓鍋內(nèi)。

步驟 6

洗鍋，熱鍋溫油，倒入番茄末，放鹽，煸炒出汁液，倒入一大碗開水，煮開，直接倒入高壓鍋內(nèi)。

步驟 7

電高壓鍋牛肉功能，完成后，用開蓋收汁功能，煮開，即可。

牛肉柿子湯的做法正宗

不可以。蝦和牛肉性質(zhì)差異比較大，不能一起燉，蝦肉較嫩，講究清燉，會(huì)有比較清香的自然味道，適合放一些蒜泥、姜片或花椒去掉腥味，而牛肉一般燉煮的時(shí)候會(huì)加姜片、大蔥、八角、花椒、辣椒、五香粉等多種調(diào)料去腥入味，如果將蝦放入，蝦的清香將會(huì)被破壞，并不好吃。因此，蝦和牛肉不可以一起燉。

牛肉柿子湯面的家常做法大全

主料：面粉200g，鹵牛肉200g，番茄2個(gè)，土豆1個(gè)

輔料：蒜末適量，蔥末適量，雞蛋1個(gè)

步驟

1.準(zhǔn)備食材。番茄劃十字刀，開水中燙一下去皮。

2.面粉中打入一個(gè)雞蛋，加入溫水?dāng)嚢?，邊加水邊攪拌?/p>

3.攪勻成細(xì)膩的稀糊狀。

4.食材切丁備用，牛肉也切丁。

5.鍋中倒油，爆香蒜末。

6.倒入番茄翻炒出汁，再倒入土豆翻炒三分鐘。

7.加兩碗清水加蓋燜煮。

8.土豆?fàn)F八分熟后，放入牛肉丁，燜三分鐘。

9.用勺子舀面糊滴入湯汁成面疙瘩。勺子可以舀滿面糊傾斜一點(diǎn)在湯汁面上隨意滑動(dòng)，流入湯汁的面糊會(huì)成為各種形狀的面疙瘩，小一點(diǎn)的疙瘩會(huì)更好吃。

10.面疙瘩全部下好了用鍋鏟推散，放鹽、胡椒、少許雞精推勻調(diào)味，就可以出鍋了。

西紅柿牛肉湯面的做法

【原料】

熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個(gè)，芝麻油50克，鹽15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），蔥頭2個(gè)，胡蘿卜2根 。

【制作過程】

1、蔥頭去皮，洗凈，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗干凈，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切斜花片

2、炒鍋內(nèi)，，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿卜斜花片，加花椒粒燜半熟時(shí)，放上番茄醬，燜至油呈紅色時(shí)，成湯碼

3、煮湯放入雞湯，投入土豆塊，燜九成熟時(shí)，加上燜好的湯碼，加鹽、胡椒面、醋、辣椒油，調(diào)劑好口味。

4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開，出鍋，盛入碗內(nèi)，每碗放半個(gè)煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可。

牛肉柿子湯怎么做法

牛肉片腌制好后加柿子椒土至放進(jìn)瓦鍋中，大火煲五分鐘，改小火煲20分鐘

牛肉柿子湯簡(jiǎn)單做法

用料牛肉450克，柿子兩個(gè)，姜兩片八角，兩個(gè)香菜，兩根香蔥，兩根料酒，一勺鹽適量，珍選糖醋汁120克。

1.牛肉切塊，我用的是牛肉塊。將切好的牛肉塊放在盆中備用。

2.準(zhǔn)備兩個(gè)柿子，切塊放入盆中備用。

3.鍋中加入水，冷水下牛肉，一定要冷水下牛肉，不然牛肉會(huì)硬。

4.水開后，撈出浮沫，盛出備用。

5.起鍋燒油，下蔥，姜，八角爆香。

6.下牛肉，炒出香味，放料酒一勺。

7.放入柿子，炒至變軟出水，喜歡酸的朋友可以放一些糖醋汁。

8.放入比預(yù)期多的開水，一定要放開水，不要放冷水，不然牛肉會(huì)硬不好吃。蓋上鍋蓋，小火慢燉一個(gè)小時(shí)。

9.出鍋前放適量的鹽，雞精，放入香菜，盛出，一道好看又美味的牛肉柿子湯就做好啦。希望大家喜歡。

牛肉柿子湯面的家常做法竅門

食材：

主料：牛肉800g西紅柿500g香菜10g

輔料：油適當(dāng)鹽適當(dāng)料酒適當(dāng)蔥適當(dāng)姜適當(dāng)大料適當(dāng)

步驟：

1.牛肉洗凈清水浸泡。

2.泡完控水后切小方塊。

3.準(zhǔn)備出蔥段、姜片、大料。

4.香菜切段。

5.高壓鍋內(nèi)加入清水。

6.西紅柿洗凈備用。

7.西紅柿切3角塊。

8.牛肉冷水下鍋。

9.煮開后打沫。

10.打沫后加入蔥、姜、大料。

11.加入料酒。

12.加鹽。

13.上蓋煮扣上小閥高壓蒸煮10分鐘閉火冷卻、備用。此進(jìn)程大約1小時(shí)左右。

14.小鍋內(nèi)加入煮好的肉和湯。

15.開鍋后加入西紅柿，煮10分鐘左右。16.裝入碗中加入香菜沫便可

小貼士：食用高壓鍋時(shí)1定要等鍋溫度完全冷卻后方可泄壓開鍋。切記

牛肉西紅柿湯面的做法

羊肉面片湯面最好吃做法如下：

食材

面粉適量，鹽適量，番茄適量，香菇適量，土豆適量，小紅椒適量，姜適量，蒜適量，牛肉適量

1/先來和面團(tuán)，面粉加入適量鹽和水，用筷子邊到邊攪，成絮狀就可以了，揉成面團(tuán)讓它醒十多分鐘。

2/番茄，香菇，土豆切成小粒，小紅椒，姜蒜搗碎。

3/鍋中熱油倒入小紅椒（怕辣可不放），姜蒜炒出香味，在倒入羊肉片翻炒。

4/在加入土豆，香菇，番茄翻炒，快速翻炒至番茄軟化。

5/加入鹽，生抽入味，倒入適量白開水或骨湯煮開。

6/面團(tuán)取出揉幾下，揉成圓條形或長(zhǎng)方形條形。也可以搟得很薄之后，用刀豎著劃成條后，再橫著劃成片狀。

7/大概面片浮起就已經(jīng)熟透了，加入雞精，十三香調(diào)料味，剩起撒入香菜就可以開動(dòng)了。喜辣的朋友可以加點(diǎn)辣椒油或老干媽來吃。

8.美味又好吃的羊肉面片湯回民的做法完成開吃了。

牛肉柿子面的做法大全

1. 把牛肉洗凈，切塊，用水焯好，柿子切塊備用。

2. 備好的小料姜，蒜，八角，蔥。

3. 起鍋放入適量的油，五到六成熱放入蔥，姜，八角，蒜。爆出香味。

4. 放入牛肉炒出香味。

5. 在放適量的生抽，然后再放柿子開燉。