什么牛肉醬拌面好吃

用料瘦豬肉 半斤蒜 一頭蔥 適量鮮姜 半個(gè)紅干辣椒 適量營口大醬 一袋（160g）郫縣豆瓣醬 半袋，（吃辣就買紅油的，不吃就買普通的）老抽 一勺生抽 兩勺鹽 適量（最后嘗一下看情況加）白糖 一勺蠔油 一勺花椒粉 半勺大料粉 半勺

簡單易上手的肉沫拌面醬，好吃的不得了~的做法步驟

步驟 1

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放調(diào)料用的勺子是這種

步驟 2

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豬肉切成肉沫備用

步驟 3

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蔥姜蒜切沫，不喜歡吃姜可以切成絲，到時(shí)候挑出去~加幾個(gè)干辣椒，不吃辣椒可以不加。

步驟 4

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營口大醬擠碗里加多半碗水?dāng)囬_，不然炒的時(shí)候很難弄開。（我用的是市場里最常見的這種營口大醬）

步驟 5

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郫縣豆瓣醬備用

步驟 6

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倒油中火翻炒豬肉末

步驟 7

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豬肉末炒變色加蔥姜蒜辣椒炒香

步驟 8

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加老抽，生抽，白糖，蠔油，花椒大料繼續(xù)翻炒

步驟 9

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加入化水的營口大醬和郫縣豆瓣醬繼續(xù)翻炒~

步驟 10

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加了郫縣豆瓣醬顏色特別好看

步驟 11

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炒到這種程度，嘗一下需不需要再加鹽，就可以出鍋啦

步驟 12

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盛到保鮮盒里晾涼了之后放冰箱。

步驟 13

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拌面特別香，一碗面一顆荷包蛋加幾片香腸~~最后還要盛半碗面湯喝掉，太舒服啦

牛肉醬拌面好吃的說說

一【雞絲涼面醬】

食材：芝麻醬2大湯匙，香油1小湯匙，花生粉1小湯匙，需要糖和醋的可以加一點(diǎn)點(diǎn)。

做法：將所有食材拌勻即可。

二【蔥油拌面醬】

食材：小香蔥6根，菜籽油或豬油100g，味極鮮醬油60g，老抽60g，糖30g，桂皮一個(gè)，八角一個(gè)。

做法：鍋中放油爆香桂皮和八角，炒蔥綠部分，變色后加入其他食材炒到冒泡泡即可。

三【海山味增醬】

食材：海山醬3大湯匙，味增1大湯匙，醬油膏1大湯匙，香油1大湯匙，糖1大湯匙，涼白開1/3杯，蔥花適量。

做法：將所有食材混合拌勻，直到糖融化即可。剩下的醬汁可以兌點(diǎn)高湯來喝，和甜不辣的湯汁一樣。

牛肉醬拌面條好吃嗎

好吃啊，本人喜歡吃辣的，吃的是野山椒牛肉多200g辣椒醬下飯拌面。牛肉比較多，如果沒胃口，這個(gè)拌飯非常下飯，我一般拌飯能吃兩碗。平時(shí)都是吃一碗的?？梢援?dāng)一道菜，開胃下飯，而且真材實(shí)料。辣味也非常正宗啊。

牛肉醬拌面的家常做法

把材料都準(zhǔn)備好了就可以開始了。肉餡一般超市和市場都有先做好的肉餡，

先把鍋燒熱，然后放油，等油熱了之后再放大蒜末，姜末炒出香味后就可以放肉進(jìn)去炒

等肉炒到變色龍，就可以放黃豆醬繼續(xù)炒，直到炒出香味了，就可以放醬油，生抽，攪拌一下，悶上5，6分后就可以放鹽，味精，鹽和味精要多放點(diǎn)

時(shí)間到了，看一下肉醬是否是黏稠，是黏稠的話，那就成功了，如果你黏稠的話，你還要再炒，直到成黏稠狀才是成功了

牛肉醬拌面好吃嗎

拌面和炸醬面有什么不同啊， 拌面和炸醬面的話 ，嗯 拌面是上面兒嗯放一些嗯用熱水焯好的菜呀， 比如豆芽呀 胡蘿卜呀 黃瓜絲兒啊， 嗯 還有一個(gè)煎的一面熟的雞蛋吶 ，還有一些調(diào)味料 把它拌在一起叫做拌面 。嗯 炸醬面呢就是面煮好之后用涼白開水頭涼嗯 ，用雞蛋炸的醬啊， 或者是肉末炸的醬啊 ，把它拌成面條兒里頭一起吃， 這個(gè)就叫做炸醬面 。

牛肉面用什么醬好吃

1.將牛肉用絞肉機(jī)攪碎，蔥姜蒜都切碎（越小越好，吃的時(shí)候不會吃到），香菜對折切兩次就好，不用切太??；

2.將鍋燒熱，加入植物油進(jìn)鍋里大火將油燒熱，然后將蔥姜蒜倒入鍋里爆炒，炒的過程中可以用鍋鏟將炒軟后的蔥姜蒜按碎；

3.向鍋內(nèi)加入攪碎的牛肉翻炒，可以加點(diǎn)水蓋上鍋蓋煮一會，這樣牛肉更爛；

4.牛肉炒熟后加入辣醬和黃豆醬，大火炒醬，可以加點(diǎn)醬油上色，根據(jù)醬原本的咸淡適當(dāng)加點(diǎn)鹽；

5.牛肉醬炒好之后，盛到碗里備用即可

什么牛肉醬拌面好吃又便宜

原料

堿面、芝麻油、牛肉、香菇、大蔥、花椒、五香粉、料酒、生抽、老抽、風(fēng)味豆豉醬、鹽。

折疊步驟

1、我用的堿面，就是咱湖北人吃熱干面的那種，勁道。

2、煮面，開水下鍋，放入適量的面，面條煮好后會膨脹，別貪多。

3、撈根面條嘗嘗，感覺得中間還有點(diǎn)小硬芯時(shí)倒入菜蔞中，不要煮的過熟。

4、瀝干水份，趁熱邊倒芝麻油，邊用筷子挑散，讓每根面條都粘上油，成一根根松散狀，晾涼。

折疊編輯本段牛肉醬制作

1、我用的純牛肉，手工切成小粒，香菇切丁，大蔥切碎。

--牛肉最好手工切，比機(jī)器絞的肉縻口感實(shí)在，炒時(shí)也粒粒分明。

2、3、小火加熱鍋中的油，撒入些花椒，出香味后，撈出花椒，下入牛肉翻炒。

4、牛肉炒干水份，加入料酒、風(fēng)味豆豉醬、五香粉、炒出油，感覺牛肉炒酥。

5、倒入大蔥炒出蔥香后倒入香菇炒至出水，淋入少量老抽、生抽翻炒均勻。

6、加入熱水，剛沒過食材即可，煮開，煮至還有一半湯汁時(shí)調(diào)入鹽即可。

--加水是為煮出味道，但不可多，讓面條沾上湯汁，更加滋味。

炒好的醬裝入保鮮盒

晾涼的面按人頭份量裝入保盒一起放入冰箱

經(jīng)過一夜的冷凍，第二天把牛肉香菇醬拌勻面條，入微波爐加熱后即可。

牛肉醬拌面好吃不

可以拌面，當(dāng)然可以拌面，絕對可以拌面。

五香牛肉醬可以拌面，五香牛肉醬它的味道特別香，特別純正特別鮮美，老少皆宜，煮上一碗面條，放上兩勺五香牛肉醬，那味道簡直是人間美味，別提有多香了，五香牛肉醬它的營養(yǎng)價(jià)值也特別高里面有很多種營養(yǎng)元素，它的口感也特別好。

五香牛肉醬可以拌面拌出來的面，特別的好吃，特別的香，吃了讓你回味無窮。