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東西方食物的差異性五個(gè)句子?

2022年12月31日 13:38:062

中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異,而這種差異來自中西方不同的思維方式。

1.飲食觀念不同,比如西方人側(cè)重營(yíng)養(yǎng),中國(guó)人注重美味。

2.飲食方式不同,比如西方人側(cè)重交誼,中國(guó)人注重氣氛和愉悅。

3.飲食習(xí)慣不同,比如西方人習(xí)慣用刀叉,中國(guó)人習(xí)慣用筷子。

4.飲食環(huán)境不同,比如西方人注重精致,中國(guó)人注重排場(chǎng)。

5.飲食口味不同,比如西方人吃甜食,中國(guó)人大多以咸為主。

如何看待中西方的餐飲禮儀?

中國(guó)的餐飲禮儀,講究的是:上下尊卑,恭謙禮讓,用餐時(shí)也不能隨意動(dòng)菜,都要等長(zhǎng)者或是上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)動(dòng)筷,才能跟著動(dòng)筷。

西方的餐飲禮儀,講究的是:上下尊卑,紳士風(fēng)度,除了對(duì)長(zhǎng)者、貴族必要的尊敬外,對(duì)女性的尊重比中國(guó)更多些,用餐更隨意一些。

中國(guó)的餐飲禮儀,講究的是:上下尊卑,恭謙禮讓,用餐時(shí)也不能隨意動(dòng)菜,都要等長(zhǎng)者或是上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)動(dòng)筷,才能跟著動(dòng)筷。

西方的餐飲禮儀,講究的是:上下尊卑,紳士風(fēng)度,除了對(duì)長(zhǎng)者、貴族必要的尊敬外,對(duì)女性的尊重比中國(guó)更多些,用餐更隨意一些。

中西方飲食文化禮儀差異有哪些方面?

1、用餐方式的差異

在用餐方式上,中國(guó)與西方社會(huì)存在著巨大差異。中國(guó)人是喜歡熱鬧的,因而逢年過節(jié),人們都喜歡一家圍在一大桌飯菜前一起就餐;

在公司年會(huì)時(shí),領(lǐng)導(dǎo)與下級(jí)員工也會(huì)在一起聚餐,大家有說有笑,邊說邊聊;在吃飯時(shí)人們都會(huì)很活躍,相互敬酒、勸菜等等,整體營(yíng)造出一種熱鬧溫暖的氛圍。

但是在西方國(guó)家,他們的用餐方式就與我國(guó)有著很大的不同。西方人沒有中國(guó)人團(tuán)圓與熱鬧的吃飯習(xí)慣,他們喜歡在安靜、優(yōu)雅的環(huán)境里就餐,每個(gè)人都有自己的餐盤,而每個(gè)人的食物都是提前分配好、搭配好的,并沒有中國(guó)式的一大桌子人圍著一堆菜共同而食。

2、飲食內(nèi)容的差異

中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó),人口眾多,飲食所包含的內(nèi)容也很多,其中主食以谷物為主,其次中國(guó)的蔬菜種類很多,植物類菜品占主導(dǎo)地位。

西方人則與中國(guó)人不同,他們的食物中動(dòng)物居多,這與他們游牧民族、航海民族的文化背景有關(guān)。

在原始西方社會(huì),很多人以打漁、捕獵與養(yǎng)殖為生,而種植業(yè)在西方社會(huì)并不發(fā)達(dá),因而人們習(xí)慣在動(dòng)物身上完成吃、穿、用的需求。因而在西方國(guó)家,食物中動(dòng)物類居多,如牛肉、羊肉與豬肉等。

3、烹飪方法上的差異

在中國(guó),烹飪是十分講究的一門藝術(shù)。中國(guó)的烹飪方法是五花八門的,如煎、炒、爆、炸、溜、燜、蒸、煮、燉、烤、燴等,都是廚師們對(duì)食材進(jìn)行改造的方式;

在進(jìn)行烹飪時(shí),中國(guó)人講究口味與形式的統(tǒng)一,做出的食物更加講究色、香、味俱全,三者缺一不可,否則就會(huì)被認(rèn)為是失敗的烹飪。

在烹飪方法上,西方人大體只有四種方式:煎、烤、燜、炸。這是因?yàn)?,西方人注重營(yíng)養(yǎng)的保護(hù),他們認(rèn)為過多的烹飪工序會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)。