絲瓜牛肉湯的做法大全竅門(mén)
第一步：牛肉切大方塊，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切絲，蔥姜蒜切段備用。
第二步：鍋中燒水，冷水將牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮開(kāi)至牛肉變色后撈出控水備用。
第三步：炒鍋內(nèi)少許油，燒至六成熱后，加入牛肉、香葉、蔥段、姜片、蒜瓣適量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分鐘出香味。
第四步：加入2勺蠔油，2勺生抽，1勺料酒繼續(xù)翻炒3分鐘入味。
第五步：將切好的土豆和絲瓜一起倒入鍋中，中火繼續(xù)翻炒3分鐘，土豆經(jīng)過(guò)炒制后，燉煮的時(shí)候不容易散開(kāi)化掉
第六步：將所有食材連同湯汁一起倒入高壓鍋中，加入沒(méi)過(guò)食材的水，加入1勺鹽入底味，高壓燜煮12分鐘即可。
絲瓜牛肉湯的做法大全視頻
可以的，沒(méi)有成分相科，反而能增加營(yíng)養(yǎng)
絲瓜牛肉湯的做法大全竅門(mén)視頻
主材：牛腩400克，絲瓜150克，西紅柿兩個(gè)。
輔材：青椒一個(gè)，大蔥半根，大蒜五瓣，姜5克，八角兩顆，干辣椒2個(gè)。
做法：
牛腩切塊，放入冷水鍋中燒開(kāi)，撇去浮沫后撈出洗凈，瀝干水分。
絲瓜去皮斜刀切成大塊。西紅柿開(kāi)水燙一下去皮切塊。青椒洗凈切塊。大蔥切段，蒜姜切片。
起鍋熱油，油熱后放入蔥姜蒜、干辣椒、八角爆香，倒入牛肉大火翻炒半分鐘，再倒入西紅柿繼續(xù)翻炒兩三下，加一碗清水，改中小火燜燒十五分鐘，放入絲瓜、青椒塊，加入適量精鹽、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，翻炒兩三下，再改中火燒五分鐘，撒人雞精關(guān)火即可。
牛肉絲瓜湯的做法大全
絲瓜蛋湯的制作材料：
主料：絲瓜200克，雞蛋1個(gè)，雞湯40克 輔料：花生油10克，香油、精鹽、料酒各3克，味精1克。
絲瓜蛋湯的特色： 本品色澤鮮艷、味道鮮美。
絲瓜蛋湯的做法：
①絲瓜刮去外皮，切成6厘米長(zhǎng)的段，再改切成小條塊；雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子調(diào)勻。
②炒鍋置火上，放入花生油，燒至六成熱，倒入絲瓜煸至呈綠色，加雞湯、精鹽、味精燒沸，淋入蛋液，加料酒，待開(kāi)后潷去浮沫，放香油，盛入碗內(nèi)即內(nèi)。 魚(yú)頭湯的制作材料：
主料：鳙魚(yú)或草魚(yú)（大魚(yú)）頭1個(gè)，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，鹽少許。 魚(yú)頭湯的特色： 祛風(fēng)止痛，健腦提神。對(duì)失眠健忘、頭痛及婦女產(chǎn)后生理性頭痛、小兒驚風(fēng)等有一定療效。 魚(yú)頭湯的做法：
1、將魚(yú)頭洗凈，去鰓。起油鍋，下魚(yú)頭剪至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生姜洗凈。
2、把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調(diào)味供用。 冬瓜排骨清湯的制作材料：
主料：排骨半斤，冬瓜1斤。鹽、香菜。 冬瓜排骨清湯的特色： 此湯味道清淡，利于清熱。 冬瓜排骨清湯的做法：
1、冬瓜去皮去子兒切塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。 茄汁牛肉湯的制作材料：
主料：牛腱八兩 輔料：胡蘿卜六兩、番茄一個(gè)、蔥末一勺、姜三片、鹽、味精、料酒適量 茄汁牛肉湯的做法：
1)牛腱入滾水中燙后切成大塊，番茄入滾水中川燙過(guò)取出剝?nèi)ネ馄で袎K；
2)鍋中注入水五碗及牛腱塊、番茄塊、蔥段、姜片，大火煮滾后改小火燜煮約一小時(shí)后，加胡蘿卜、鹽、味精、料酒繼續(xù)燜煮約半個(gè)鐘頭，撒上蔥末即可。 什錦羹湯的制作材料：
主料：豆腐一方塊香菇50公克（2朵）燉苯?0公克甜豆40公克胡蘿卜片20公克筍片30公克榨菜末10公克芹菜末10公克調(diào)味料：油1湯匙，姜片2片，高湯2碗，油膏1/2湯匙，鹽1小匙糖1小匙，淀粉水1湯匙，香油1小匙 什錦羹湯的做法：
1、材料切片。
2、豆腐先入油鍋中炸過(guò)。
3、鍋熱入油爆香姜片及香菇，放入所有材料及調(diào)味料同燒勾芡起鍋盛于湯碗中或沙鍋中，淋上香油灑上芹菜末即好。 豆腐湯 做法一：
材料：嫩豆腐250克，細(xì)鹽、味精、小麻油各適量。
做法：
1.嫩豆腐切厚片。
2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細(xì)鹽適量。用大火燒沸湯后,繼續(xù)燒開(kāi)5分鐘，加味精，淋上小麻油，裝碗。
做法二：
主料：豆腐 輔料：雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米 調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、香油 烹制方法：
1、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥、姜末熗鍋，加入適量開(kāi)水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘；
2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散后撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。
做法三：
原料：豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——2大匙 制法 (1)將豆腐焯一下之后搗碎。
(2)將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
(3)用少量醬油調(diào)味。
絲瓜牛肉湯怎么做好吃竅門(mén)
1、將絲瓜去皮洗凈切成片，不要切太薄了，再切點(diǎn)蒜末。
2、將新鮮的牛肉洗凈切成小片，切薄一點(diǎn)小一點(diǎn)。然后放入碗中，加入適量的料酒、香油、食鹽和淀粉攪拌均勻，放置五分鐘左右。
3、將鍋中放入適量的花生油加熱，放入蒜末和絲瓜片，翻炒一下。
4、加入適量的水煮開(kāi)。
5、放入牛肉，用筷子輕輕的攪拌一下，加適量的食鹽。將牛肉燙兩分鐘，撒上蔥花，鍋沸騰了就可以吃了。
