大理站
生皮 沒(méi)有生,只有翠,金黃色,香香的,加的作料是大理人自制的楊梅醬。楊梅醬的酸不是可以用語(yǔ)言描述的,可以將生肉腌制熟,所以大家擔(dān)心的寄生蟲(chóng)等早殺死了
大理沙巴魚(yú) 顏色靚,肉酸辣爽口
厚涼片 巍山永建最地道最正宗的牛肉,好多大理人周末來(lái)買(mǎi)
耙肉餌絲 巍山城的正宗,味道從小到大沒(méi)有吃膩過(guò)
卷粉 打工在外的人回家必須先吃一碗,味道太好會(huì)中毒
乳扇 看人,有人會(huì)吃,不會(huì)喝牛奶的估計(jì)不會(huì)吃。最經(jīng)典做法是油炸,特別酥脆
餌塊 也是巍山的地到,大理的沒(méi)嚼勁,面
豬肉涼片 巍山的好吃,大理的沒(méi)法比
棠梨花粑粑 糯米粉搭配自己采的棠梨花,真的很軟糥,一年只有花開(kāi)那幾天有