裕固族：分布于甘肅的少數民族。約1.2萬人（1990年）。為回紇后裔之一。用東部裕固語、西部裕固語，無文字，通漢語文。信藏傳佛教。未婚女子有帶頭面的習俗。主要從事畜牧業(yè)，兼營農業(yè)。崇尚騎馬和射箭。

民族語言
　　裕固族現(xiàn)在使用三種語言：一種是西部裕固語（也稱堯呼爾語），主要是肅南裕固族自治縣西部的裕固族群眾使用；一種是東部裕固語（也稱恩格爾語），肅南裕固族自治縣東部的群眾使用

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裕固族郵票

；再一種就是漢語。裕固族沒有本民族的文字，漢語、漢文是裕固族共同交際的工具。

宗教信仰
　　裕固族主要從事畜牧業(yè)，信奉喇嘛教。在風俗習慣 上近似藏族。

生活環(huán)境
　　裕固族居住區(qū)地處河西走廊中部祁連山北麓的狹長地帶，草原遼闊，草質優(yōu)良，是裕固族從事畜牧業(yè)的天然牧場。蔽天蓋日的原始森林，生息著許多珍貴的野生植物。在祁連山中還蘊藏著豐富的礦藏，其中，裕固族生產的玉石最為著名

傣族的聚居地區(qū)、風土人情和民族習慣

主要分布
　　傣族，我國的少數民族之一，中華民族的一部分。我國傣族人主要聚居在云南省的西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州、耿馬傣族佤族自治縣、孟連傣族拉祜族佤族自治縣和臨滄地區(qū)，少數散居在附近其他州縣。傣族通常喜歡聚居在大河流域、壩區(qū)和熱帶地區(qū)。我國傣族人口約150萬，絕大多數的傣族都信仰南傳上座部佛教。
習俗/禮儀

傣族人忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔和亂著頭發(fā)進寨子；進入傣家竹樓，要把鞋脫在門外，而且在屋內走路要輕；不能坐在火塘上方或跨過火塘，不能進入主人內室，不能坐門檻；不能移動火塘上的三腳架，也不能用腳踏火；忌諱在家里吹口哨、剪指甲；不準用衣服當枕頭或坐枕頭；曬衣服時，上衣要曬在高處，褲子和裙子要曬在低處；進佛寺要脫鞋，忌諱摸小和尚的頭，佛像等佛家圣物。

傣族普遍信仰小乘佛教，不少節(jié)日與佛教活動有關。在每年傣歷六月舉行的潑水節(jié)是最盛大的節(jié)日，屆時要大擺筵席，宴請僧侶和親朋好友，以潑水的方式互致祝賀。潑水節(jié)期間，除酒、菜要豐盛外，各種傣族風味小吃也很多。傣族較重要的節(jié)日還有關門節(jié)、開門節(jié)，均為小乘佛教節(jié)日。新平、元江、景谷、金平等地傣族過春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等，內容與活動都和當地漢族一樣。

在西雙版納傣族中，一家蓋房，全寨都要來幫助，新房落成要賀新房，先上樓的是小伙子，抬著牛頭，唱祝福歌，壯年男子抬箱子，已婚婦女抱被褥，姑娘們端著飯菜依次而上，然后在火塘上支好三腳架，擺上桌子，置酒備菜，唱賀新房歌，鄉(xiāng)親們還要給主人送一些象征吉祥的禮物。

傣族還供奉自己村寨的社神，傣族人稱為“去拉曼”，意思為保護神，每年要祭拜兩次，栽秧前祭拜是為了祈求豐收，秋收后祭拜是為了感恩。各家備貢品送入供奉社神的房內，待念完祭詞后，大家共食。新加入社的成員，要用雞、酒和臘肉條供奉社神。在元江、新平等地的傣族，普遍崇拜龍樹、龍神，元江傣族每年農歷三月祭龍樹時，全村要殺紅牛，殺前在紅牛身上用白灰畫成花紋，還要在牛身上披紅綠布。同月還要殺豬祭“天公地母”以求保佑牲畜平安。

婚俗

“趕擺黃燜雞”是西雙版納男女青年以食傳言的求戀方式，即姑娘把黃燜雞拿到市場上出售，如果買者恰恰是姑娘的意中人，姑娘就會主動拿出凳子，讓其坐在自己身旁，通過交談，如雙方情投意合，兩人就端著雞，拎著凳子到樹林里互吐衷情；如買者不是姑娘的意中人，姑娘就會加倍要價。

“吃小酒”，在男女訂婚時，男方挑著酒菜去女方家請客，當客人散去后，男方由三個男伴陪同和女方及女方的三個女伴，共擺一桌共飯?！俺孕【啤敝v吃三道菜：第一道是熱的；第二道要鹽多；第三道要有甜食。表示火熱、深厚和甜蜜。 新房落成要賀新房，先上樓的是小伙子，抬著牛頭，唱祝福歌，壯年男子抬箱子，已婚婦女抱被褥，姑娘們端著飯菜依次而上，然后在火塘上支好三腳架，擺桌置酒備菜，唱賀新房歌，鄉(xiāng)親們還要給主人送一些象征吉祥的禮物。

婚禮之日雙方家里都要舉行婚禮，大都先在女家進行。婚宴時，席桌上要鋪上綠色的芭蕉葉，菜肴有象征吉祥的血旺（白旺）、年糕及各式菜。宴前新郎、新娘要做拴線儀式，即由主婚人用一根白線繞過雙方的肩，又用兩根白線分別拴在新郎、新娘的手腕上，象征純潔，然后由高齡老人將糯米飯捏成三角形蘸上鹽，置于火塘上的三腳架的頂點上，任其火燒后自然脫落，象征愛情像鐵一樣堅實。

服飾
傣族有"旱傣"、"水傣"、"花腰傣"之分，其不同的裝飾代表著其支系的服飾文化。尤其是新平"花腰傣"服飾和金平清代傣族服飾很有文化價值。

傣族服飾淡雅美觀，既講究實用，又有很強的裝飾意味，頗能體現(xiàn)出熱愛生活，崇尚中和之美的民族個性。各地男子的服飾差別不大，一般常穿無領對襟或大襟小袖短衫，下著長管褲，以白布、水紅布或藍布包頭。

傣族婦女的服飾，因地區(qū)而異。西雙版納的傣族婦女上著各色緊身內衣，外罩緊身無領窄袖短衫，下穿彩色統(tǒng)裙，長及腳面，并用精美的銀質腰帶束裙；德宏一帶的傣族婦女，一部分也穿大統(tǒng)裙短上衣，色彩艷麗，一部分(如潞西、盈江等地)則穿白色或其它淺色的大襟短衫，下著長褲，束一繡花圍腰，婚后改穿對襟短衫和統(tǒng)裙；新平、元江一帶的"花腰傣"，上穿開襟短衫，著黑裙，裙上以彩色布條和銀泡裝飾，綴成各式圖案，光彩耀目。各種傣族婦女服飾均能顯出女性的秀美窈窕之姿。

傣族婦女均愛留長發(fā)，束于頭頂，有的以梳子或鮮花為飾，有的包頭巾，有的戴高筒形帽，有的戴一頂尖頂大斗笠，各呈其秀，各顯其美，頗為別致。

食俗

以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米，西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現(xiàn)舂現(xiàn)吃，民間認為：粳米和糯米只有現(xiàn)吃現(xiàn)舂，才不失其原有的色澤和香味，因而不食或很少食用隔夜米，習慣用手捏飯吃。 所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主，如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜歡吃干酸菜，據說傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食有助于消化。

日常肉食有豬、牛、雞鴨，不食或少食羊肉，居住在內地的傣族喜食狗肉，善作烤雞、燒雞，極喜魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產品。以青苔入菜，是傣族特有的風味菜肴。烹魚，多做成酸魚或烤成香茅草魚，此外還做成魚剁糝（即用魚烤后捶成泥，與大芫荽等調成）、魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。吃螃蟹時，一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃，傣族稱這種螃蟹醬為“螃蟹喃咪布”。

苦瓜是產量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外，西雙版納還有一種苦筍，因此傣族風味中還有一種苦的風味，較有代表性的苦味菜肴是用牛膽汁等配料烹制的牛撒皮涼菜拼盤。

傣族地區(qū)潮濕炎熱，昆蟲種類繁多，用昆蟲為原料制作的風味菜肴和小吃，是傣族食物構成的一個重要部分。常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。 傣族人嗜酒，但酒的度數不高，是自家釀制的，味香甜。茶是當地特產，但傣族只喝不加香料的大葉茶。喝時只在火上略炒至焦，沖泡而飲略帶糊味。嚼食檳榔，拌以煙草、石灰，終日不斷。 較典型的食品有狗肉湯鍋、豬肉干巴、腌蛋、干黃鱔等。

節(jié)慶

傣族的重大節(jié)日是傣歷新年——潑水節(jié)、關門節(jié)和開門節(jié)。“潑水節(jié)”是傣族人民送舊迎新的傳統(tǒng)節(jié)日，時間在公歷四月中旬。節(jié)日期間的主要活動是祭祀拜祖、堆沙、潑水、丟包、賽龍船、放火花及歌舞狂歡等。 傣族普遍信仰小乘佛教，不少節(jié)日與佛教活動有關。在每年傣歷六月舉行的潑水節(jié)是最盛大的節(jié)日，屆時要賧佛，并大擺筵席，宴請僧侶和親朋好友，以潑水的方式互致祝賀。潑水節(jié)期間，除酒、菜要豐盛外，各種傣族風味小吃也很多。較重要的節(jié)日還有關門節(jié)、開門節(jié)，均為小乘佛教節(jié)日。