系指與先秦飲食文化(包括遺址、遺物、遺風、遺存)有直接關聯的文化旅游活動。中國先秦時期(公元前221年以前)的飲食文化,是中國飲食文化的“源頭”和萌芽時代,有關這一時期飲食文化的歷史遺跡和文物,數量甚豐,分布在黃河、長江流域。這一時期飲食文化的特點是:其一,從舊石器時代(50萬年前)的用火“遺跡”到新石器時代的陶質炊具、食器,表明人類從用火熟食到學會烹飪食物,即飲食文化的萌芽,經歷了幾十萬年的漫長歲月。

中國飲食文化起源 中國的飲食文化源遠流長,歷史悠久。中國人自古就有句俗話“名以食為天。 ”

隨著社 會和經濟的發(fā)展,飲食業(yè)隨著在不斷的發(fā)展著

中國居民膳食指南，16字訣？

這個膳食指南說的是三減三健，三減減鹽減糖減油，三健說的是健康牙齒健康體重健康體魄。中國人一般的飲食結構講究的是中鹽重油重糖，而這個重本身就對身體好。三健是講要讓國人健康體魄多運動，健康牙齒注重口腔衛(wèi)生，健康體重管理好自己的額體重。

中國人對吃飯的態(tài)度是什么？

中國人對吃飯的態(tài)度各式各樣，因各層次不同，收入不同，生活態(tài)度也就不同。

普通人早餐一碗白粥加雞蛋，午餐菜飯各一份，晚餐一份面條簡簡單單，到周末改善伙食，做頓做豐盛飯菜解解饞，叫過日子。收入高的比較講究了，每天肉，蛋，奶，青菜，水果等等樣樣都不能少。營養(yǎng)充足花樣翻新，對飯的要求是很講究，叫享受生活。一個層次一個水準，摸著自己的收入，過著自己的日子，互不干涉。

中國人對吃飯的態(tài)度各式各樣，因各層次不同，收入不同，生活態(tài)度也就不同。收入低的簡簡單單吃飽就好，收入高的講究葷素搭配營養(yǎng)全面，吃的享受！吃飯講究的是色香味俱全！好吃就可以，而不注重養(yǎng)生。因此許多病都是吃出來的，病從口入就是這個道理！

中國人對吃飯還是持歡迎態(tài)度的，中國人就喜歡家大業(yè)大，也喜歡老的少的歡聚一堂，在家里在一起吃頓團圓飯，這是中國人非常喜歡的比如說中國的春節(jié)團圓，大家在一起吃，眾人是很喜歡的，那種氣氛非常融洽，所以說希望我的答案對你有所幫助。

中國人的飲食習俗

中國人的傳統飲食習俗是以植物性食料為主。主食是五谷，輔食是蔬菜，外加少量肉食。形成這一習俗的主要原因是中原地區(qū)以農業(yè)生產為主要的經濟生產方式。但在不同階層中，食物的配置比例不盡相同。因此古代有稱在位者為“肉食者”。

以熱食、熟食為主，也是中國人飲食習俗的一大特點。這和中國文明開化較早和烹調技術的發(fā)達有關。中國古人認為：“水居者腥，肉臊，草食即膻?！睙崾场⑹焓晨梢浴皽缧热ル保ā秴问洗呵?本味》）。中國人的飲食歷來以食譜廣泛、烹調技術的精致而聞名于世。史書載，南北朝時，梁武帝蕭衍的廚師，一個瓜能變出十種式樣，一個菜能做出幾十種味道，烹調技術的高超，令人驚嘆。

在飲食方式上，中國人也有自己的特點，這就是聚食制。聚食制的起源很早，從許多地下文化遺存的發(fā)掘中可見，古代炊間和聚食的地方是統一的，炊間在住宅的中央，上有天窗出煙，下有篝火，在火上做炊，就食者圍火聚食。這種聚食古俗，一直至后世。聚食制的長期流傳，是中國重視血緣親屬關系和家族家庭觀念在飲食方式上的反映。

在食具方面，中國人的飲食習俗的一大特點是使用筷子?？曜?，古代叫箸，在中國有悠久的歷史?！抖Y記》中曾說：“飯黍無以箸?！笨梢娭辽僭谝笊虝r代，已經使用筷子進食?？曜右话阋灾裰瞥桑浑p在手，運用自如，即簡單經濟，又很方便。許多歐美人看到東方人使用筷子，嘆為觀止，贊為一種藝術創(chuàng)造。實際上，東方各國使用筷子其源多出自中國。中國人的祖先發(fā)明筷子，確實是對人類文明的一大貢獻。