芝士牛肉飯做法
10+披薩 10+炸物 各種甜點(diǎn) 中西餐品
———??披薩區(qū)??———
「榴蓮披薩」? 味超濃,而且不會(huì)全是榴蓮醬,看得見(jiàn)的榴蓮果肉?
「草莓巧克力」? 薄底披薩超酥脆!凍干草莓?巧克力醬微甜,味不算濃。但薄脆的口感實(shí)在愛(ài)上~
「棉花糖奧利奧」? 甜口星人?!表層鋪滿(mǎn)了奧奧,味道超濃郁。
「炸雞比薩」? 調(diào)味有淡淡蒜香?咸芝士味,很獨(dú)特~
「麻小龍蝦比薩」小龍蝦只有指甲那么大,味道也不是很濃。
??其他?意式香腸、四川臘腸、蔬菜、至尊、水果罐頭、貴妃荔枝等共10+,總能找到喜歡的口味~?
??改良的披薩餅底都不會(huì)很厚,餅邊也帶些微脆的口感,不干硬。
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———??炸物區(qū)??———
「蛋撻」? 蛋撻液軟嫩不腥,甜度適中友好。撻皮酥脆掉渣,撻底比較油。
「玉米布丁酥」? 無(wú)腦沖愛(ài)心形狀,表皮滿(mǎn)玉米片超酥脆,面衣里布丁醬裹著玉米顆粒,軟軟嫩嫩微微香甜。
「香芋地瓜丸」? 平時(shí)就喜歡這個(gè)的uu一定要拿~ 紅薯糯米殼外酥里嫩,口感軟糯,香芋內(nèi)陷飽滿(mǎn)不齁甜。
「韓式炸雞」? 殼很好吃,裹的面衣比較輕薄,口感酥脆,帶點(diǎn)微辣。內(nèi)里雞肉不肥,只可惜是合成肉。
「干炸酥黃魚(yú)」很酥脆,但也比較油膩。面衣裹的偏厚,魚(yú)肉較嫩,肉略少。
??其他炸物有雞肉洋蔥圈、黃金雞塊、薯?xiàng)l等。
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————??烤物區(qū)??————
羊肉串|羅漢雞肉串|卡真雞肉串|奧爾良烤雞翅根
說(shuō)實(shí)話(huà),這幾個(gè)都是合成肉的口感…
羅漢串調(diào)味還可,孜然和辣味較香。
羊肉串肥嫩傻傻分不清,幾種雞肉的淀粉感也比較重。
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————??熱涼菜區(qū)??————
熱菜?韓式泡菜西葫蘆、燜茄子、炒烏冬面這幾個(gè)比較好吃,另外還有奶香玉米、日式照燒汁炒飯等。
涼菜?泰式酸辣粉絲、椒香杏鮑菇、油醋汁沙拉等。
主食?咖喱牛肉飯、鹵肉飯、肉醬意面、芝士意面,都蠻不錯(cuò)。
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————??飲料甜品區(qū)??————
飲料?:①各種汽水。②紅綠茶。③卡布奇諾、熱巧、甜奶等熱飲,偏甜。④酸奶,超級(jí)濃稠,不會(huì)特甜,有酸味,推薦?
甜品?:巧克力、黑芝麻、香草等小蛋糕,半乳脂奶油,沒(méi)有植奶那么膩。蛋糕胚比較綿軟,甜度尚可。
冰淇淋?:味比較重,質(zhì)地醇厚,但甜度較高,容易膩 ?
牛奶芝士飯的做法
芝士吃法:
1、芝士土豆泥:土豆削皮切片,放蒸鍋里蒸熟,壓成泥,加入玉米、牛奶、黑胡椒粉、鹽調(diào)味,在最上面放上芝士片,蓋上保鮮膜放蒸鍋里蒸至芝士片融化即可。
2、芝士焗飯:先炒好番茄醬,將米飯壓到碗底,放入蛋餅,再放入番茄醬并壓平,在最上面撒上芝士碎,加點(diǎn)胡蘿卜、青椒、玉米點(diǎn)綴,蓋上保鮮膜放蒸鍋里蒸至芝士碎融化即可。
3、芝士火腿三明治:電餅鐺里刷油,放入兩片吐司,放上火腿,再撒上芝士碎;用平底鍋煎一個(gè)雞蛋,趁熱將雞蛋蓋到芝士上,加點(diǎn)青菜,待芝士融化后將兩片吐司合起來(lái)對(duì)角切開(kāi)即可。
4、手抓餅芝士披薩:將一張手抓餅放入平底鍋中小火煎30秒,上面倒入雞蛋火腿液,并放上芝士片;上面再蓋上一張手抓餅,煎1分鐘翻面,煎至兩張手抓餅都金黃起酥即可。
5、芝士蛋卷:雞蛋打散,加點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味;鍋里燒熱油,倒入蛋液,小火煎至凝固,加入快融化的芝士碎,從一邊慢慢卷起,再小火煎一會(huì),切開(kāi)即可。
芝士牛肉飯做法竅門(mén)
芝士牛丼飯的家常做法:
100 克牛肉卷,半個(gè)洋蔥,一根胡蘿卜,小半顆花椰菜,調(diào)料:料酒,生抽,老抽,白糖,蠔油,芝麻。一碗米飯。
水中倒料酒,水開(kāi)后放入牛肉卷,稍燙片刻,撇去浮沫,瀝干備用。洋蔥切片,胡蘿卜切片,花椰菜撕成小朵,備用。制作調(diào)味料:半湯匙老抽,半湯匙蠔油,一湯匙生抽,小半湯匙白糖,加半碗水調(diào)勻備用。開(kāi)水中幾滴油,倒入胡蘿卜和花椰菜煮幾分鐘(也可以在煮飯時(shí)一并蒸熟)。
熱鍋下油,倒入洋蔥翻炒變色后倒入牛肉卷,翻炒后倒入調(diào)味料,燜煮幾分鐘,起鍋。
碗中盛一碗米飯,淋上洋蔥牛肉湯汁,擺上牛肉洋蔥,放一塊芝士片,再擺好胡蘿卜和花椰菜,撒上芝麻豐富口感,一碗熱氣騰騰營(yíng)養(yǎng)豐富的家常芝士牛丼飯就做好了。搭配小米稀飯,更清香解膩,胃口大開(kāi),享用吧。
芝士牛肉飯做法視頻教程
材料
洋蔥1顆,胡蘿卜2根,西蘭花2顆,火鍋式牛肉片1斤,生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉適量
做法
1、把西蘭花切塊、胡蘿卜切片,西蘭花的根部也可以吃,切成片;這時(shí)可以把米飯蒸上;
2、把西蘭花、胡蘿卜放入開(kāi)水中焯,直到變軟(喜歡軟的就多焯一會(huì),喜歡脆的就熟了撈出即可),全部撈出備用;
3、把洋蔥切成條,然后馬上放入水中泡著備用(因?yàn)檠笫[非常辣眼睛,放在水中可緩解);
4、把牛肉片用剛剛焯菜的水焯一下,因?yàn)榈认逻€要再炒,因此牛肉在開(kāi)水中變色就撈出備用。這一步主要是濾掉牛肉的血沫;
5、在一個(gè)碗中倒入料酒、老抽、生抽、鹽、糖——調(diào)汁,老抽的量是生抽的1/3,制作半碗就夠;
6、把洋蔥條過(guò)油炒,炒香,微微發(fā)軟即可,倒入1/3調(diào)汁,炒快熟后加入焯好的牛肉,可放些雞精,炒爛出鍋;
7、剩下的湯汁直接倒鍋里,加入淀粉水,熬一熬,濃稠了就關(guān)火!
8、最后就在蒸好的米飯上擺盤(pán)!再向上面澆做好的汁!
芝士牛肉飯的做法
這有很多種說(shuō)法,其實(shí)大同小異,你看看哪種適合你吧!~~ 關(guān)于你的問(wèn)題:成年人的話(huà)大約每人做200-300g就好,小孩子150g就足夠了!~~ 小小孩100g就夠了吧!~~O(∩_∩)O~ 希望幫到你 咖喱牛肉 材料:適合燉著吃的牛肉,咖喱粉,蔥,姜,料酒,醬油,鹽,糖,油?! ∽龇ǎ号H馇谐砂氪缱笥业膲K,用開(kāi)水煮一下,撈出來(lái)洗凈,重新加冷水沒(méi)過(guò)牛肉,用大火燒開(kāi)鍋,改中小火慢慢燉,加適量料酒,蔥,姜,鹽,直到把牛肉燉軟,即可關(guān)火,把牛肉撈出備用。用中火起油鍋,油六成熱時(shí)根據(jù)口味把適量咖喱粉到進(jìn)鍋里炒,咖喱粉一變成深色,立刻把牛肉倒進(jìn)鍋里翻炒幾下,把燉牛肉的湯加進(jìn)一至兩湯勺混勻,形成咖喱湯,加白糖,以能?chē)L出 甜味為好,把牛肉燉到入味,加鹽調(diào)好咸淡,用大火收一下湯即可關(guān)火上桌?! √攸c(diǎn):牛肉咖喱美味相佐,略有辣味?! ≡E竅: 1、咖喱粉千萬(wàn)不要炒糊?! ?、如果能把燉牛肉的湯收的濃一點(diǎn),全加到咖喱牛肉中最好?! ?、根據(jù)愛(ài)好,可以加些土豆塊同炒 藏式咖喱牛肉 材料:牛腩(或冷凍進(jìn)口牛條肉)2斤、土豆2個(gè)、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙,咖哩3大匙 調(diào)味料:鹽、味精適量 作法:1.牛腩切塊,入滾水中氽燙,去除血水、泡沫,洗凈、瀝干水分?! ?.土豆去皮,切滾刀塊?! ?.起油鍋,用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未,再放入咖喱粉炒香,投入牛腩炒勻,加水半鍋燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)后,放入土豆及調(diào)味料續(xù)煮20分鐘,燒至湯汁快干、肉爛即可?! ∨胝{(diào)指南:1.此道菜乃西藏、印度、尼泊爾一帶的口味,麻辣有勁?! ?.燒煮時(shí),湯汁可留多些,以少許太白粉水勾薄芡淋于飯上,即是咖喱牛肉燴飯,風(fēng)味絕佳。 咖喱牛肉干 主料:牛肉 輔料:鹽、咖喱粉、辣醬油、干辣椒、料酒、姜、洋蔥、蒜、香葉、胡椒粉、白糖 烹制方法: 1、將牛肉洗凈后切成稍厚的片,洋蔥切成丁,蒜切片,姜切末,用6成熱的油溫將牛肉炸干水分撈出瀝干油待用; 2、坐鍋點(diǎn)火,鍋內(nèi)留底油,油溫5成熱時(shí)放干辣椒、香葉煸香,放入洋蔥、蒜片、姜末略炒,再放入咖喱粉、辣醬油、胡椒粉、鹽、白糖調(diào)味,加入清水,放入牛肉收干汁后取出晾涼即可食用。 特點(diǎn):色澤橘黃,爽口郁香?! 】оk睢 ≡希骸 ∨k睢⑼炼?、胡蘿卜、洋蔥,姜、蔥、蒜,鹽、糖、味精、胡椒粉?! 」ば颍骸 ?、溫水煮爛牛腩,八分爛。其鍋備。 2、土豆胡蘿卜洋蔥切塊切絲下過(guò)煸,放作料,起鍋?! ?、咖喱粉油炒,做咖喱油?! ?、煸牛腩,然后一起加咖喱油著色。再加入配菜,倒入牛腩湯中火同煮?! ?、至味入色變土豆酥爛,起鍋裝盤(pán)?! ?》咖喱牛腩 材料: 牛腩1斤、土豆2個(gè)、蒜末2湯匙、洋蔥1個(gè)(30克左右),辣椒粉1大匙,咖哩2大匙半,黃油100克,油一碗,鹽1茶匙半、雞精適量 、牛奶1/3杯 作法: 1.牛腩切小方塊,入滾水中氽燙,去除血水、泡沫,洗凈,瀝干水份?! ?.土豆去皮,切麻將牌大小的塊。 洋蔥切絲?! ?.起油鍋,下一碗油,將土豆塊炸熟,倒出瀝干油。下黃油,慢火化開(kāi),爆香蒜未、洋蔥絲,再放入咖喱粉、辣椒粉炒香,投入牛腩炒勻,加水兩碗燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)后,放入土豆及調(diào)味料續(xù)煮20分鐘,燒至湯汁快干、肉爛即可?! ?》西藏咖喱牛腩 材料: 牛腩(或冷凍進(jìn)口牛條肉)2斤、土豆2個(gè)、姜未、蒜未、辣椒未各2大匙,咖哩3大匙,鹽、味精適量 作法: 1.牛腩切塊,入滾水中氽燙,去除血水、泡沫,洗凈、瀝干水分?! ?.土豆去皮,切滾刀塊?! ?.起油鍋,用5大匙油爆香姜未、蒜未、辣椒未,再放入咖喱粉炒香,投入牛腩炒勻,加水半鍋燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)后,放入土豆及調(diào)味料續(xù)煮20分鐘,燒至湯汁快干、肉爛即可。 烹調(diào)指南: 1.此道菜乃西藏、印度、尼泊爾一帶的口味,麻辣有勁。 2.燒煮時(shí),湯汁可留多些,以少許太白粉水勾薄芡淋于飯上,即是咖喱牛肉燴飯,風(fēng)味絕佳?! ?0》土豆咖喱牛腩 材料: 牛腩,土豆,椰奶,洋蔥,咖喱粉,鹽 做法: 1,燒開(kāi)一鍋水,把牛腩放進(jìn)去煮,然后放一些料酒和姜片,煮到8成爛的時(shí)候,熄火備用; 2,椰奶,咖喱粉、鹽和少許糖調(diào)好汁(份量按照個(gè)人口味),備用; 3,另起一鍋,燒熱植物油,把切成絲的洋蔥和切成塊兒的土豆放入爆香,然后再把煮好的牛腩放入一起炒,再把調(diào)好的汁放入翻炒均勻,然后把煮過(guò)牛腩的湯倒入淹沒(méi)過(guò)牛腩和土豆,用中火燜至牛腩和土豆都爛即可出鍋。 11》貴妃牛腩的做法 材料: 牛腩1+1\2斤、胡蘿上卜1條、蔥1支、姜4片、八角2粒 調(diào)味料: 灑2大匙、醬油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面醬1\2大匙、番茄醬2大匙、味精少許 作法: 1.牛腩洗凈、切塊,入滾水中氽燙一下(去除血水、腥味)?! ? .鍋中加水,放入牛腩煮30分種?! ?.起油鍋,用3大匙油爆香蔥段、姜片、八角,放入豆瓣、甜面醬、番茄醬同炒,再加入灑、糖、醬油略煮,然后倒入牛腩炒勻,再放入水5杯及切滾刀塊的胡蘿卜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮1小時(shí)左右,至肉爛為止?! ?.如果湯汁太多,可用太白粉水勾芡,淋少許香油。 烹調(diào)指南: 1.牛腩不易燒爛,妨多做些,放入冷凍庫(kù)中儲(chǔ)存,隨時(shí)可取出加熱食用?! ?.燒煮時(shí),湯汁可多放些,以太白粉水勾芡,淋于飯上即成牛腩燴飯?! 〖页?о垺 ≈髁希好罪垺⑴H饽 ≥o料:土豆、洋蔥、胡蘿卜、黃油、蘋(píng)果 調(diào)料:咖喱粉、鹽、牛奶、淀粉、蒜末、食用油 烹制方法: 1、將土豆、洋蔥、胡蘿卜、蘋(píng)果洗凈去皮后,切成小丁,牛肉末用油、鹽、咖喱粉腌制好待用; 2、坐鍋點(diǎn)火放入黃油, 油熱放入蒜末炸出香味時(shí)倒入土豆丁、胡蘿卜丁炒勻加入洋蔥丁、鹽、用中火煮幾分鐘,將咖喱粉放入小碗中加水?dāng)噭虻谷脲佒兄笾镣炼故鞎r(shí)放入牛肉末,倒入適量牛奶勾一點(diǎn)薄芡,澆在米飯上即可食用?! ∪毡镜目оH怙埖淖龇ā ∈紫?,牛肉不用買(mǎi)最貴的。能到肉店里買(mǎi)到牛腩其實(shí)最合適,有些肥肉的牛肉作出來(lái)的咖喱會(huì)很香?! ∨H庖欢ㄒ^(guò)水。但是最開(kāi)始從涼水煮起最好?! ∫幌洛伨陀瞄_(kāi)水會(huì)把肉腥味鎖在肉里,所以要慢慢加熱?! ≡诩訜岬倪^(guò)程中,把漂于水面的血浮去掉去完血浮,火開(kāi)最小1,蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什么也不用放。真的?! ∠胍院軤€的牛肉煮2個(gè)小時(shí),差不多不會(huì)散的話(huà)就是1個(gè)小時(shí)這是煮好后的湯的顏色,不錯(cuò)吧 現(xiàn)在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小,也沒(méi)必要太大把煮好的牛腩切塊,煮的很爛~~~~~ 所以切的時(shí)候下刀要快,不然就碎啦?! ∈卟诉€是要用油翻炒一下的接著放入牛肉,加水加牛肉湯,一半一半吧,總量淹過(guò)菜就好。煮開(kāi)等一會(huì)兒 該重頭戲,咖喱調(diào)料啦?! ∮萌毡究о{(diào)料,很方便。味道非常不錯(cuò)?! ∮腥N分hot,medium hot,extra hot?! 〔贿^(guò)不論哪一種都不會(huì)很辣的?! 〈蟾欧湃?,6小塊就夠了,到底味夠不夠自己可以嘗一下的?! 〉怯浀靡欢ㄒ』?,很小。并且要不停地?cái)嚢?,咖喱塊不會(huì)自己化開(kāi)蓋上鍋蓋,小火,再煮20~~40分鐘?! r(shí)間長(zhǎng)為的是入味,不味別的。如果想快些能吃到,蘿卜土豆熟了就行?! ∶牢杜H饪о埖淖龇ā ≌l(shuí)會(huì)不愛(ài)吃香噴噴的牛肉咖喱飯呢?這可是我家招待客人的保留節(jié)目,比餐館同類(lèi)產(chǎn)品香濃得多,無(wú)人不贊。若是學(xué)生們來(lái)家,必定是你爭(zhēng)我搶?zhuān)笊状笊椎匾ǎ?0分鐘內(nèi)這道菜就會(huì)盆底朝天?! ∨H饪о?dāng)是最好吃的咖喱鹵了。用雞肉做味道偏淡,用豬肉做則味道不正。也許是牛肉的味道和咖喱相得益彰吧!油豆腐或豆腐干也可以用,那就是素咖喱了,味道自然又淡些?! ∵@里就說(shuō)說(shuō)它的制作方法,其實(shí)真的很簡(jiǎn)單,就是費(fèi)點(diǎn)時(shí)間而已?! 】оu調(diào)料外購(gòu)。最好準(zhǔn)備一勺奶酪粉,會(huì)讓味道更加濃香。由于日本配的咖喱鹵調(diào)料較甜,喜歡辣味的人可以再準(zhǔn)備點(diǎn)咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味?! 〈笸炼?個(gè)去皮,和胡蘿卜1根一起切1.5厘米見(jiàn)方的??; 嫩牛肉(里脊、通脊或肩肉為好,否則嚼不動(dòng)!)150克,同上切丁;牛肉質(zhì)量好,菜的味道才夠誘人?! ⌒⊙笫[一個(gè)或大洋蔥半個(gè),切絲。用得太多則菜肴偏甜。 這樣顏色有黃有紅有褐,很漂亮?! ∪绻矚g綠色可以配幾朵綠菜花,先用沸水將它燙熟備用?! ? 鍋中放油2茶勺,燒8成熱,放肉丁煸炒3分鐘,表面變色后撈起。(意義:讓牛肉表面蛋白質(zhì)凝固,避免在后面水煮過(guò)程中鮮味過(guò)度流失到湯里) 2 鍋中余油保留,再添半勺油,加入洋蔥絲煸炒到呈半透明狀。(意義:讓洋蔥產(chǎn)生香氣,和中國(guó)人煸炒蔥姜蒜意義相同。) 3 投入胡蘿卜丁和土豆丁一起煸炒幾分鐘,直到產(chǎn)生香氣、表面有半透明感覺(jué)的時(shí)候?! ? 加入600~800毫升水(3~4茶杯,4人份;若是6人份就要放1000毫升水),放入牛肉丁,用大火煮開(kāi),然后小火繼續(xù)煮15分鐘。注意控制火候,菜肴表面一定要由湯汁覆蓋,絕不能干?! ? 加入咖喱調(diào)料,慢慢攪開(kāi),(再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等)令湯汁粘稠度適當(dāng)(半流動(dòng)狀態(tài))即可?! ∫话氵@樣一鍋菜用4-6人份的調(diào)料即可。土豆和胡蘿卜大則6人份,否則4人份。不要舍不得調(diào)料,放得不夠則味道也不夠呢?! ? 放調(diào)料后繼續(xù)煮3分鐘,注意不停地?cái)噭?dòng),讓香氣充分散發(fā)?! 》湃霂锥潇踢^(guò)的綠菜花,然后盛到一個(gè)大湯碗里面趁熱吃就可以啦! 咖喱飯按理該用盤(pán)子吃的。盛半盤(pán)上好米飯,上面澆上幾勺咖喱鹵,真是香氣四溢,誘人食欲?! ⌒枰⒁獾膸讉€(gè)問(wèn)題: 1)咖喱是一種有刺激性氣味兒的調(diào)料,胃不太好的同學(xué)吃的時(shí)候一定要注意;另外米飯水不要少,不要硬?! ?)如果是兩個(gè)人吃的話(huà),可考慮以下的配量:牛肉一斤(超市一盒裝)、中土豆一個(gè)、大胡蘿卜一個(gè)、洋蔥半個(gè)、咖喱快兒半盒,米飯就看兩口子的飯量了 :) 3)一頓吃不了可先存放冰箱,第二頓更好吃!不過(guò)第二頓熱的時(shí)候要注意,凝固的咖喱汁要慢慢的化開(kāi),不停的攪拌,口中念念有辭……
芝士牛排飯的做法
原料
more
牛排 (1塊)
安佳芝士片 (1-2片)
安佳黃油 (5-10g)
鹽 (1g)
黑胡椒 (1g)
小米飯 (一小碗)
蘑菇 (十幾個(gè))
秋葵 (1根)
照燒汁 (10克(個(gè)人口味酌情增減))
蕃茄醬 (10克(個(gè)人口味酌情增減))
1/牛排一塊用刀背拍松,二面都要拍,加適量鹽和黑胡椒腌制片刻
2/蘑菇秋葵洗凈
3/蘑菇切碎粒,蔥切花,準(zhǔn)備一小碗小米飯,我是用小米和大米一起煮的飯,秋葵焯水備用
4/鍋中加入適量安佳黃油
5/黃油融化后放入蘑菇翻炒至出汁
6/倒入小米飯和蔥花,鹽翻炒均勻后盛出備用
7/在腌制好的牛排上放二片安佳芝士
8/鋪上炒好的米飯
9/放一根焯水后的秋葵
10/把牛排轉(zhuǎn)移到錫紙上開(kāi)始卷
11/卷好
12/最后用錫紙把牛排包起來(lái),
13/放入烤箱200烤15-20分鐘
14/烤的時(shí)候煎幾個(gè)蘑菇備用
15/烤好后解開(kāi)錫紙,稍涼后切片
16/適量照燒汁和番茄醬調(diào)成適合自己的醬汁,倒在牛排卷上即可
17/擺上幾片蘑菇可以開(kāi)吃啦!
18/美味又好吃的小米牛排的家常做法完成開(kāi)吃了。
芝士牛腩飯的做法
將食用油倒入炒鍋中,盡量用不粘鍋,這樣容易翻炒。
2.
油熱后倒入胡蘿卜丁、洋蔥丁、牛肉末翻炒至7成熟。
3.
倒入剩米飯、玉米丁、紅、綠彩椒丁,撒些胡椒粉、鹽,再次翻炒1分鐘。
4.
把炒好的米飯裝進(jìn)一個(gè)容器里面。