鮑魚和苦瓜可以一起吃嗎

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石斛 8克 、 干黃豆 15克 、 苦瓜 100克 、 鮮鮑魚 3個(gè) 、 豬瘦肉 70克 、 生姜 3片 、 鹽 適量

烹飪步驟

步驟1/5

處理食材：將黃豆提前浸泡過(guò)夜，石斛漂洗干凈，苦瓜洗凈去除瓜瓤，切塊，豬瘦肉也要洗凈切成小塊；新鮮的鮑魚處理干凈，去除內(nèi)臟，刷干凈表面的黑色雜質(zhì)

步驟2/5

將生姜、鮑魚、豬肉、黃豆和石斛一起放入燉盅，加礦泉水至八分滿，蓋上兩層蓋子；

步驟3/5

在燉鍋中加入水，放入燉盅，注意水不要太多，沒(méi)過(guò)燉盅三分之一的位置就可以了；

步驟4/5

開(kāi)大火，將水煮沸，然后調(diào)小火，燉上1個(gè)半小時(shí)，然后加入苦瓜，繼續(xù)燉1個(gè)半小時(shí)，就可以關(guān)火了；

最后一步

稍微加一點(diǎn)鹽，就可以享用了

鮑魚和苦瓜可以一起吃嗎孕婦

步驟 1

材料準(zhǔn)備好，我用的鮮鮑魚，去除內(nèi)臟，也可用干鮑魚，西洋參可以換成其他參

步驟 2

1、將淀粉、生抽、白糖、料酒、香油同放一個(gè)碗里兌成腌汁。

2、牛肉切薄片，加入腌汁拌勻，腌約十分鐘；苦瓜切稍厚的片。

3、鍋中加約一斤水，燒沸后下鮑魚苦瓜片用中火煮軟熟。

4、在湯里放鹽調(diào)好味，下牛肉片稍煮片刻后攪散。

5、燒沸后燙煮一分鐘至牛肉斷生，即可起鍋裝盆上桌。

鮑魚能和冬瓜一起吃嗎

干貝泡發(fā)鮑魚處理干凈，冬瓜去皮瓤切塊加水姜片鹽干貝煮開(kāi)鍋再放鮑魚出鍋

鮑魚可以跟苦瓜一起煮嗎?

烹飪步驟

步驟1/6

準(zhǔn)備喜愛(ài)的時(shí)蔬（涼瓜或者西藍(lán)花若干）；已經(jīng)燜煮軟的鵝掌一個(gè)

步驟2/6

鵝掌洗凈放入清水中，加入姜片，草果，肉寇，料酒大蔥一起煮。鵝掌不會(huì)起浮沫，所以煮開(kāi)了不需要焯水，煮開(kāi)后，鍋中加入生抽、老抽、紅糖、鹽一起繼續(xù)煮

步驟3/6

將無(wú)需解凍的一哥鮑魚開(kāi)蓋 1/3 隔水加熱蒸煮 25-30 分鐘

步驟4/6

接著鮑魚回鍋烹煮一會(huì)，讓鮑汁變得更加順滑

步驟5/6

放入煮熟的涼瓜及鵝掌（或其他配菜）中火同煮3-5分鐘

最后一步

點(diǎn)綴上盤

鮑魚和苦瓜可以一起吃嗎早餐

鮑魚刷干凈殺好去內(nèi)臟，鮑魚殼上面刮干凈洗干凈，水開(kāi)了鮑魚肉焯水，再把鮑魚殼丟進(jìn)去煮十分鐘撈起。

步驟 2

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龍骨冷水下鍋煮掉血水，青橄欖對(duì)半砍好出味道。

步驟 3

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所有準(zhǔn)備好的材料，加水一起放砂鍋燉兩個(gè)小時(shí)后加苦瓜鹽，超級(jí)好喝超級(jí)香，鮑魚也很好吃(?′?`?)

鮑魚煲苦瓜作用

一、絲瓜蝦球湯

主料:蝦200克 絲瓜400克 半個(gè)雞蛋清

輔料：鹽2克 淀粉1匙 糖1克 姜15克 枸杞子20粒 小蔥一棵

制作工藝：

1、將蝦去殼，切碎呈泥狀，但是用手捻的時(shí)候還是有小塊蝦肉，這樣做出來(lái)的蝦細(xì)膩不失口感

2、把姜世成小塊榨汁備用。在剁好的蝦中放入蛋清、鹽、糖、姜汁、淀粉

3、將所有調(diào)料往一個(gè)方向攪，把蝦胱攪出來(lái)。 攪的時(shí)候一定要速度快，而且攪拌的時(shí)間也要和一些

4、3分鐘即可。手拈上水，將攪好的蝦揉成小丸子，蝦球就好了

5、絲瓜去皮世成厚度為5毫米的片備用。枸杞子放入溫水中浸泡

6、蔥切蔥花，姜切比備用。鍋中放入沒(méi)，油熱后放入蔥花姜絲爆香

7、接著放入絲瓜片翻炒到絲瓜變軟。然后添入沒(méi)過(guò)絲瓜兩厘米的水，放入鹽燒開(kāi)

8、湯燒開(kāi)后依次放入蝦球

10、等到蝦球都煮制變色熟透后關(guān)火，放入泡好的枸杞子這個(gè)湯就好了

二、灌湯石榴蝦球

主料：斑節(jié)蝦 250克 豬膘肉 100克 瘦肉 50克 豬皮凍 100克 吐司丁 100克 蛋清 半個(gè)

輔料：鹽 適量 雞精 適量 苦瓜片 6片 食用油 600毫升

制作工藝：

1、準(zhǔn)備好斑節(jié)蝦，清洗干凈后去頭殼，留尾巴備用

2、將蝦去掉蝦線，切成粒，用刀背砸成蝦糜

3、將豬膘肉和瘦肉切大粒,剁成極細(xì)的肉糜

4、將蝦糜和肉糜混合，加入蛋清、鹽、雞精，攪拌均勻反復(fù)摔打上勁，直至有足夠的黏性

5、手浸過(guò)涼水后甩干，團(tuán)起50克左右的混合食材，中間填上切成粒的豬皮凍，包裹后團(tuán)圓

6、提前將吐司切成細(xì)小的丁

7、將團(tuán)好的蝦球在吐司丁中滾過(guò)，用手捏實(shí)，將蝦的尾巴殼剪齊，插到蝦球正中

8、鍋中倒入油，油溫?zé)?成熱時(shí)，轉(zhuǎn)中小火，放入蝦球，不斷在蝦球上部澆淋熱油

10、炸至金黃色撈出，用廚房用紙吸凈多余油脂，擺盤時(shí)將苦瓜切片墊于底部即可

三、清湯蝦球鮑魚

主料：鮑魚700克 蝦仁200克

輔料：雞蛋清100克 小白菜600克

調(diào)料：豬油(煉制)100克 料酒30克 鹽10克 味精2克 胡椒粉2克 大蔥20克 姜20克 淀粉(豌豆)25克 雞油20克

制作工藝：

1、蔥和姜一半搗爛用料酒和少許水取汁，余下蔥和姜拍破。小白菜摘去邊葉留嫩苞洗凈，下入開(kāi)水鍋內(nèi)氽過(guò)，用冷水過(guò)涼待用。

2、將鮑上的裙邊摘去，洗凈泥沙，在圓的一端用直刀切成薄片(四分之三切斷，四分之一連著)，用開(kāi)水連續(xù)沖漂兩遍。

3、將雞蛋清75克裝入深這盤內(nèi)，用筷子打起發(fā)泡，放入干淀粉調(diào)制成雪花糊。蝦仁由背部片開(kāi)，挑去蝦線，用蔥、姜、酒汁、適量鹽和味精腌一下;用雞蛋清25克和干淀粉調(diào)勻漿好，做成圓球形，逐個(gè)裹上雪花糊，下入五成熱的油鍋，用溫火浸炸熟(切勿粘連一起和炸至呈黃色)，待表面凝固時(shí)撈出，用溫水氽過(guò)撈入湯盅內(nèi)，放入雞湯、鹽，上籠蒸1小時(shí)取出。

4、食用前20分鐘，將滑蝦球上籠蒸熱;同時(shí)鍋內(nèi)入油燒到六成熱，下入蔥姜煸炒，再下入鮑魚、雞湯、料酒燒開(kāi)，移用小火燜15分鐘，下入白菜苞、鹽氽熱，倒入漏勺瀝干水分，取出滑蝦球，將鮑魚、小白菜苞放入滑蝦球內(nèi)，撒入胡椒粉、放雞油即成

苦瓜和杏鮑菇可以一起吃嗎

北方地區(qū)農(nóng)村訂婚菜譜如下：

菜單一：稱心魚條，大紅烤肉，相敬蝦餅，香酥花仁，菠羅生炒骨，上湯白果豬肚，甲魚湯，炒豬肚，酸蘿卜，牛郎會(huì)織女(素菜)，臺(tái)灣魚皮，紅腸拼香芹，黃涼粉，椒麻杏鮑菇，海味時(shí)蔬，香油涼瓜，鴛鴦雞，白灼蝦。

菜單二:　紅燒魚　東坡肘子　香辣蝦　梅菜扣肉　口水雞　涼拌拼盤　燒肥腸　白灼基圍蝦　一品蒸雞　梅菜扣肉 大盆藕　清蒸排骨　干鍋啤酒鴨　泡椒田雞　炒時(shí)令青菜 三鮮湯　　

訂婚宴必點(diǎn)的菜

1、冷菜點(diǎn)八道

我們?cè)谶x擇的時(shí)候，一般會(huì)選擇比較多的菜，比如說(shuō)有炙骨，還有油雞，再有就是紅鴨，之后就是蟄皮，還有彩蛋，再有就是香菌，還有芹菜，風(fēng)魚等等。這些是比較適合訂婚的時(shí)候點(diǎn)的八道冷菜了。

2、吉祥寓意的菜名

我們?cè)谶x擇的時(shí)候，一般就是選擇比較有吉祥寓意的菜，主要就是對(duì)新人一種美好的祝愿了。菜名也可以起到烘托氣氛的作用。就比如說(shuō)是有紅棗桂圓蓮子花生羹這樣的，人們會(huì)稱之為是早生貴子的寓意。

3、傳統(tǒng)必點(diǎn)雞鴨魚

其實(shí)傳統(tǒng)的婚宴里面，必須得有雞的，這個(gè)菜名它也是代表著吉祥喜慶的意思。那么除了雞之外，還有就是魚了。這個(gè)代表的就是年年有余的意思哦。除了這些之后，還得搭配上一些素菜，比如說(shuō)大棗，還有就是花生，之后就是桂圓這類的，加起來(lái)也是有早生貴子的含義。

苦瓜和鮑魚一起燉湯好不好

1．將鮑魚泡于冷水中48小時(shí)。

2．取出后用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復(fù)原狀。

3．將干鮑四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會(huì)影響到鮑魚的口感與品質(zhì)。

4．洗凈后加水沒(méi)過(guò)鮑魚，置于蒸籠內(nèi)以大火蒸10小時(shí)。

5．于沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料；慢燉12小時(shí)(也可使用蒸籠或電蒸鍋，不過(guò)沙鍋具保溫功能，因此效果最佳)后再溫一晚。

6．第二天取出后，加入原汁、蠔油整顆慢煲1.5小時(shí)后，即可品嘗到口感絕佳的鮮美鮑。