牛肉燉土豆的做法牛肉燉蘿卜

用料

牛肉 1000g

土豆 2個(gè)

胡蘿卜 1根

西紅柿 4個(gè)

香料 各種

胡蘿卜土豆燉牛肉的做法

蔥頭一個(gè)切絲，蒜和姜都是圖片的量

牛肉焯水撈出瀝干

鍋中下油燒熱加入各種香料略炒加入姜和蒜，翻炒加入少量五香粉和蔥頭，略炒加入瀝干水的牛肉翻炒，倒入生抽老抽，量大概就是粥勺各一勺，一大塊冰糖、加入開水

西紅柿劃十字刀，倒入開水燙一下去皮切碎

土豆和胡蘿卜切滾刀塊備用

牛肉燉蘿卜土豆怎么做好吃

牛肉是和蘿卜可以燉在一起的。但是我們必須要先把牛肉燉熟到八成熟后才可以把切好的蘿卜塊放入牛肉一起燉才進(jìn)味的

燉牛肉土豆胡蘿卜的做法

羊肉做法

食材：帶皮羊肉520克 土豆300克 胡蘿卜1根 大蔥1段 蒜4瓣 姜1塊 八角1個(gè) 小蔥2根 紅干椒5-6個(gè) 桂皮1小塊 香葉1片 花椒粒1小撮 黃豆醬1勺 冰糖6粒 老抽1勺 生抽2勺 料酒2勺 熱水適量 食用油適量 香菜1根

步驟：

1：羊肉切大塊，準(zhǔn)備大蔥段和姜片。羊肉冷水下鍋，加蔥段姜片花椒粒1勺料酒，大火煮沸撈出備用。

2：土豆、胡蘿卜去皮切滾刀塊，切小蔥段、姜片和蒜片，準(zhǔn)備紅干椒、桂皮、八角、香葉和冰糖。

3：起油鍋燒熱，下蔥段、姜片和蒜片炒香，放入羊肉翻炒變色。放紅干椒、桂皮、香葉、八角和冰糖翻炒兩分鐘。

4：調(diào)入1勺料酒、黃豆醬、生抽和老抽翻炒至羊肉上色。添入熱水大火煮沸，改小火燉一個(gè)小時(shí)左右。

5：放土豆和胡蘿卜繼續(xù)燉15分鐘左右，改大火翻炒收汁，撒香菜出鍋。

牛肉燉蘿卜做法

主料

牛肉250g，白蘿卜2個(gè)

輔料

蒜苗1根

調(diào)料

食用油1勺，食鹽適量，豆瓣醬1匙，雞精少許，料酒1勺

1. 白蘿卜削皮洗凈切成條，蒜苗切段。

2. 牛肉切大塊，放鍋中焯水

3. 撈出擠干血水，清洗干凈擠干水分。

4. 鍋中放油燒熱下牛肉，加一勺料酒翻炒一會(huì)。

5. 加大半鍋清水蓋上鍋蓋大火煮沸。

6. 轉(zhuǎn)中小火慢慢燉至軟爛，大概燉三四十分鐘左右左右，燉到湯汁發(fā)白。

7. 加入白蘿卜條繼續(xù)燜煮10分鐘左右。

8. 白蘿卜變透明軟糯。

9. 加入蒜苗。

10. 放一匙豆瓣醬。

11. 再次煮沸后調(diào)入雞精翻炒均勻即可出鍋

蘿卜土豆燉牛肉怎么做

牛腩 500克

土豆 2個(gè)

姜片 3片

香葉 2片

八角 1個(gè)

花椒 20粒

冰糖 7顆

生抽 30克

料酒 15克

鹽 2克

老抽 15克

做法步驟

1、牛腩切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮，煮出血沫后把牛腩撈出來。如果表面還有多余浮沫，可以用熱水沖洗一下。

2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋?zhàn)永锛逡幌?，煎到表面微焦就盛出來備用，不用煎到全熟?/p>

3、鍋?zhàn)永锪舻子停湃霝r干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。

5、倒入熱水沒過牛肉，一定要是熱水或者開水。中火煮開以后蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉70分鐘。也可以用高壓鍋，時(shí)間控制在35分鐘左右，喜歡爛乎的可以延長。

6.加入土豆即可

牛肉燉土豆蘿卜怎么做好吃竅門

牛肉燉蘿卜和土豆都好吃，但是牛肉燉土豆會(huì)更搭一些，你的土豆燉的時(shí)間長了，會(huì)特別糊湯，再加上牛肉熬到湯里的香味，就更加大了蘿卜適合和羊肉燉，因?yàn)樘}卜可以增加羊肉的鮮味，而土豆可以增加牛肉的香味