秋葵和牛排

食材：牛排，黃油，胡椒，黑胡椒汁，秋葵，

做法：

1、牛排常溫解凍之后，無(wú)需清洗，直接用廚房專(zhuān)用紙吸干表面的血水。

2、用刀背在牛排的兩面都輕輕拍打幾下，再用牙簽扎一些小孔，方便腌制的時(shí)候入味。

3、在牛排的兩面都撒上胡椒粉，再抹上一層黑胡椒汁。腌制15分鐘的時(shí)間。

4、起鍋，放一小塊黃油，也可以用常規(guī)的食用油，或者橄欖油，但是黃油煎出來(lái)口感更香。

5、待黃油全部融化之后，放入牛排大火煎出血水。

6、再改中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜愛(ài)的熟度，喜歡全熟的可以多煎一會(huì)兒。再將側(cè)面都煎一下，可能很多人會(huì)漏掉這個(gè)步驟，煎側(cè)面也叫“鎖邊”，可以防止牛肉汁水流失。側(cè)面煎好之后出鍋裝盤(pán)。

7、燒一鍋水，放入幾根秋葵焯水，煮開(kāi)之后，撈出過(guò)一次涼水。

最后把秋葵放入盤(pán)中裝飾一下即可，好看又好吃，鮮嫩多汁的牛排就做好了

秋葵和牛肉

秋葵和牛肉一起下鍋炒熟即可

秋葵牛排湯

黃油煎牛排

食材：牛排，黃油，胡椒，黑胡椒汁，秋葵，

做法：

1、牛排常溫解凍之后，無(wú)需清洗，直接用廚房專(zhuān)用紙吸干表面的血水。

2、用刀背在牛排的兩面都輕輕拍打幾下，再用牙簽扎一些小孔，方便腌制的時(shí)候入味。

3、在牛排的兩面都撒上胡椒粉，再抹上一層黑胡椒汁。腌制15分鐘的時(shí)間。

4、起鍋，放一小塊黃油，也可以用常規(guī)的食用油，或者橄欖油，但是黃油煎出來(lái)口感更香。

5、待黃油全部融化之后，放入牛排大火煎出血水。

6、再改中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜愛(ài)的熟度，喜歡全熟的可以多煎一會(huì)兒。再將側(cè)面都煎一下，可能很多人會(huì)漏掉這個(gè)步驟，煎側(cè)面也叫“鎖邊”，可以防止牛肉汁水流失。側(cè)面煎好之后出鍋裝盤(pán)。

7、燒一鍋水，放入幾根秋葵焯水，煮開(kāi)之后，撈出過(guò)一次涼水。

最后把秋葵放入盤(pán)中裝飾一下即可，好看又好吃，鮮嫩多汁的牛排就做好啦。

秋葵牛排擺盤(pán)做法

操作步驟如下：

1、準(zhǔn)備材料：牛排，鹽，黑胡椒，橄欖油，黃油，百里香。

2、準(zhǔn)備牛排的部分基本與煎牛排一樣，首先務(wù)必要在牛排解凍后拿出冰箱，直至牛肉溫度與室溫一致。擦干牛肉表面的水分。

3、用小刷子抹上一層橄欖油，沒(méi)有刷子洗干凈手直接按摩也可以。然后撒上鹽和黑胡椒。

4、不要開(kāi)火。把牛肉放到烤盤(pán)上，放到上層架子上，調(diào)整架子的高度讓肉的表面和上層的加熱管保持大約5~8厘米的距離。喜歡牛排外焦里嫩的可以湊近一些，喜歡牛排烤的均勻些適當(dāng)?shù)姆胚h(yuǎn)一些。

5、烤箱開(kāi)炙烤檔，選擇高火，預(yù)熱一下。

6、預(yù)熱好之后就可以把牛排放進(jìn)去了，牛排比較厚的話(huà)可以多烤一會(huì)兒。如果比較薄的話(huà)，比如1厘米厚，2~4分鐘就可以了。烤制的時(shí)候最好要在旁邊看著，以免烤過(guò)頭。

7、 烤好一面拿出來(lái)翻個(gè)面繼續(xù)烤，時(shí)間要比第一面減去1~2分鐘即可。比如第一面烤了5分鐘，翻面之后再烤4分鐘就可以了。

8、烤好之后裝盤(pán)，可以切一小片黃油，撒些百里香（或者其它喜歡的香料），黃油靠著牛排的溫度會(huì)化掉，再稍微緩上3分鐘就可以開(kāi)吃了。

秋葵和牛排能一起吃嗎

1、吃牛排要吃七分熟對(duì)人對(duì)事也要保持百分之二十的熱情，保持一定距離是最好的。

2、昨天去一家稍微好點(diǎn)兒的西餐館吃牛排，感覺(jué)還挺失望，外面都焦了，還沒(méi)我自己煎的好吃，土豆泥倒是特別好吃。

3、誰(shuí)還不會(huì)給自己整點(diǎn)吃的咋樣就是吃牛排發(fā)現(xiàn)家里沒(méi)叉子，只能切開(kāi)拿筷子吃了。

4、我已經(jīng)過(guò)上退休生活了，心態(tài)老齡化，情緒呈現(xiàn)多愁善感型，看渣渣輝也流淚。還天天吃牛排，我覺(jué)得我上輩子就是一塊牛排。

5、最近愛(ài)上了吃秋葵，沒(méi)有刀叉只能用筷子吃牛排，努力把生活過(guò)得精致。

6、今天吃牛排不小心大力的咬到了叉子，牙齒被硌壞了一個(gè)小角，我的牙齒怎么會(huì)如此脆弱。

7、今天中午吃的牛排，我一般是喜歡吃五成熟的，因?yàn)橛腥庵瓌倓偤茫饋?lái)也很嫩。

秋葵和牛肉相克嗎

可以秋葵不能和什么一起吃　　秋葵最好是和一些常規(guī)的肉或蛋類(lèi)一起吃，涼拌也可以，暫時(shí)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)不能和什么一起吃的東西?！　∏锟置蚪嵌埂⒖Х赛S葵、毛茄，是高檔營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，不用忌什么的?！　∵m合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃?！　〉俏改c虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。

秋葵牛排叫法

主料：福成牛肉。

　　輔料：胡蘿卜300克、土豆300克`、姜3片約15克、大料(八角)3塊、桂皮1小塊、草果1個(gè)、香葉1片、橙皮1小塊、茶葉1湯匙(15ml)、冰糖10克、醬油1湯匙(15ml)、料酒1湯匙(15ml)、鹽適量、香油1茶匙(5ml)、油。

　　操作步驟：

　　1、將牛腩切成1.5厘米左右見(jiàn)方的塊;土豆和胡蘿卜洗凈去皮切成大小合適的滾刀塊。

　　2、鍋中放入適量的水，燒開(kāi)以后放入切好的牛腩煮變色，撈出瀝干待用，此步驟為了去除牛腩中的血污和腥味。

　　3、將燉肉的香料，大料、桂皮、草果、香葉、橙皮、茶葉等用料盒或者一次性藥包裝起來(lái)，買(mǎi)現(xiàn)成的一次性燉肉調(diào)料也可以。

　　4、炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，放入牛腩塊翻炒，炒出牛腩的水分，加入冰糖一起炒，然后加入醬油、料酒一起炒。

　　5、加入足夠多的開(kāi)水(要沒(méi)過(guò)牛腩)，放入燉肉的香料，燒開(kāi)，撇去浮沫。轉(zhuǎn)小火，加蓋燜40-60分鐘，至牛肉酥爛。

　　6、在燜牛肉的時(shí)候，將土豆用少量油煎一下，煎至表面金黃。這么做是為了減少土豆燉的時(shí)間，也防止燉土豆時(shí)候土豆糊鍋。

　　7、待牛肉燉爛，加入煎好的土豆和胡蘿卜，加蓋小火再燉15-20分鐘，使土豆變軟。

　　8、土豆變軟后，開(kāi)蓋轉(zhuǎn)大火，讓湯汁收濃，可以適當(dāng)翻動(dòng)避免黏鍋，最后加鹽和香油調(diào)味即可。

　　小貼士：1、在噸牛肉的時(shí)候加入少量茶葉可以去腥增加燉肉的香味，還能使牛肉快些酥爛。橙皮可以也可以去腥增加燉肉的香味，用吃剩的橘子皮橙子皮曬干即可。2、燉肉的最后開(kāi)大火可以使湯汁收濃，滋味更好。3、燉肉時(shí)候用的醬油可以用生抽和老抽兩種，生抽用調(diào)味，再加一些老抽調(diào)色。