用烤箱怎么做牛肉

選擇好適當(dāng)?shù)臏囟?，不易過高或過低。

用烤箱怎么做牛肉好吃

把牛肉切片，放入兩勺生抽、一勺蠔油、半勺醬油腌制15分鐘左右。

步驟 2

洋蔥切絲，鋪在烤盤上，烤盤可墊錫紙，省去刷盤子。

步驟 3

腌制好后的牛肉鋪盤，放入烤箱，230左右，20分鐘。

步驟 4

烤牛肉制作成功了。

用烤箱怎么做牛肉串

1、烤牛肉串需要10分鐘，具體是根據(jù)肉的情況確定的?？諝庹ㄥ伨褪怯每諝馓娲炯邋伬锏臒嵊?，用近似太陽熱風(fēng)的對流加熱，以熱風(fēng)在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流，讓食物變熟。

2、使用空氣炸鍋同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，空氣炸鍋令食材無需滾油也能達(dá)到近似油炸的效果。

用烤箱怎么做牛肉粒

用料

牛腱子 1000克

酒糟2勺

姜 1塊

鹵料材料

八角 1個

香葉 幾片

桂皮 1段

沙姜 幾顆

陳皮 一小塊

茴香 1小把

甘草 兩段

丁香 幾粒

白蔻肉蔻 幾粒

花椒 1小把

蔥白 5根

羅漢果 1/3個

其他調(diào)味

料酒 適量

生抽 2湯匙

鹽 適量

老抽可不加 適量

芝麻油 適量

冰糖（糖色） 20克

做法步驟

1、先把鹵料材料準(zhǔn)備好，溫水清洗好備用。

2、蔥白切斷。

3、蔥白和鹵料材料（最好用白布包裝好）放進鍋里。

4、大火，把鹵料燒開后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。關(guān)火備用。

5、牛腱子清洗干凈。

6、切成大小差不多的肉塊。

7、姜片分兩份。

8、冰糖準(zhǔn)備好。

9、另取一鍋，大火，牛腱冷水入鍋。

10、煮開后，再煮五分鐘。

11、牛腱撈出沖冷水，洗去浮沫。多沖幾次冷卻。

12、接下來，牛腱炒糖色。中小火，炒鍋，倒入油和冰糖，糖熬化后熬至琥珀色。

13、把沖涼了的牛腱放入炒糖色。

14、炒好糖色后。

15、轉(zhuǎn)大火，把姜片放入翻炒出香味。

16、延鍋邊淋入適量料酒，酒糟和生抽翻炒勻。

17、關(guān)火，蓋上蓋子燜十秒。這步可以完全去腥，也比較香。

18、把鹵料鍋放上大火煮開，調(diào)小火，放入炒好的牛腱子。蓋上蓋子，注意來看下狀態(tài)。

19、煮大概30分鐘后，牛腱用筷子能吃力穿過時。

20、鹵至筷子能把牛腱輕松穿透時，關(guān)火，淋一點點芝麻油，拌均勻，讓牛腱在鹵水里浸泡最少三個小時以上。最好放入冰箱冷藏就是泡過夜。

21、把浸泡后的牛腱子，放在晾架上晾干，我晾了一個上午，著急的親，可以用烤箱100℃烤干冷卻。我

22、切片，蘸辣椒油碟吃。辣椒油碟做法，蒜蓉，香菜碎，小米辣椒碎，少許鹽拌勻，再加入油辣椒，灑上白芝麻拌勻，即可。

用烤箱怎么做牛肉丸

不用。本身就是肉，自己會出油的。

烤箱怎么做牛肉串

1、先將買來的牛肉放入冷水中浸泡1-2小時，然后控干血水，肉質(zhì)有微微的白色為宜

2、將牛肉切成塊狀，為拇指關(guān)節(jié)大小為宜

3、將切好的牛肉再次浸入水中，如沒有血水冒出，可控干水分

4、放入盆中，加入鹽，料酒，橄欖油，抓勻

5、放入各種調(diào)料，再次抓勻

6、蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌制2-4小時

7、預(yù)熱烤箱400F

8、將腌好的肉，用竹簽串起，擺入烤盤中，放入預(yù)熱好的烤箱中，8分鐘