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韓國窮人三餐?

2023年01月06日 06:03:573

因為韓國的地產(chǎn)并不豐富,肉類特別貴,所以韓國的窮人一日三餐都以咸菜為主,配上米飯再加上一個湯就成為一頓飯了。韓國的咸菜種類也很多,各種蔬菜都可以做成咸菜,最出名的還是辣白菜,韓國的食譜基本都是小菜,比如腌制的白菜,看著就很淡的海帶湯,各種咸菜,基本沒有肉

請?zhí)峁┮恍╉n餐的菜譜

辣炒年糕 材料:水磨年糕一袋、鮮魷魚(或者海鮮)少許、洋蔥半頭、青椒兩個、香菇 約半斤、西葫蘆等青菜(可有、可無,根據(jù)自己口味) 調(diào)料:辣椒醬(超市里有得賣,最好是韓國的那種)1勺、蔥姜蒜各少許、鹽、醬油、雞精少許(用味素代替也成)、食用油少許 做法:1 水磨年糕浸泡于冷水中約20分鐘左右,然后放入正在燒開的鍋中燙一下,控水待用。香菇切成片狀,入開水燙一下然后撈出,待用。 2 魷魚切成絲(不要太細)同樣放入開水中燙一下,控水待用。 3 將準備好的辣椒醬及各種調(diào)料放入碗中調(diào)勻,待用。 4 炒鍋中放入適量食用油,將打理好的蔥姜蒜放入鍋中煸炒,待香味四溢,將準備好的青菜放入鍋中煸炒。片刻后,依次放入魷魚、年糕及調(diào)料羹,燜一會兒即可盛出,食用。 料理重點:辣椒醬和調(diào)料的比例,一定適中,不能太淡,也不能太咸。 紫菜包飯(又名壽司) 材料:蒸熟的米飯少許、現(xiàn)成的紫菜(海苔)若干片、雞蛋兩只、黃瓜一根、胡蘿卜一根、火腿腸一根 調(diào)料:香油少許、鹽少許 做法:1 雞蛋打入碗內(nèi),放入兩滴清水,加入少許鹽,然后攪勻,放入炒鍋中小火煸炒盛出,待用。 2 黃瓜、胡蘿卜切成長條,放入開水中燙一下,馬上撈出,用冷水沖過,待用?;鹜饶c同樣切成長條,待用。 3 將蒸熟的米飯器具中,放入少許香油與鹽,攪拌均勻。 4 紫菜攤開在竹簾中(也可直接放在菜板上),將攪拌后的米飯均勻攤在紫菜上,然后依次放炒好的雞蛋、黃瓜條、胡蘿卜條、火腿腸等,慢慢卷起便可。 5 將卷好的紫菜飯包,放在菜板上切成圓斷狀,即可食用。 醬湯 材料:土豆半個、西葫蘆半個、青椒一個、海鮮(蛤蜊為最佳)少許、豆腐三分之一塊、洋蔥1/3頭 調(diào)料:蔥姜蒜各少許、大醬(超市有得賣)適量、雞精或者牛肉精少許 做法:1 土豆、西葫蘆切成小塊兒,放入炒鍋中略炒片刻。青椒切成圓片狀、豆腐切成正方形片狀,待用。 2 蛤蜊,用清水洗凈后待用。 3 鍋中放入適量淘米水(洗過兩次米的水為最佳,為的是去大醬中的豆腥),放入姜片、海鮮,點著火。 4 待燒開后,將炒好的土豆放入湯鍋中。 5 土豆七分熟時,放入其他青菜及配菜等。 6 土豆完全煮熟之后,放入蒜片、青椒片,兩分鐘后便可盛出食用。

韓國美食 最好是細致的做法,經(jīng)典點的,謝謝啦

這幾個既簡單又好吃又經(jīng)典,我也很愛韓食~ 1,首先隆重推薦一下紫菜包飯 一 米飯一小鍋 不要太熱會燙手也不要太冷太硬了也不好吃(可以大米 糯米等摻著煮 吃起來會更香) 二 韓國紫菜若干張 (是那種薄的一大片一大片的 在韓國有很多 可是在中國很少 買不到就不好辦了?。? 三 若干個香腸 最正宗的做法是加這個但也可以根據(jù)自己的口味加肉松或臘腸~~ 四 若干個雞蛋 一定要適量 不要浪費了——其實我很喜歡吃煎雞蛋的 五 胡蘿卜一至二條 與之搭配的是日本腌蘿卜---太咸了 ---建議如果買不到的話可以把它省略 反正不好吃 六 新鮮嫩綠的菠菜 一定要的 不管你愛不愛吃 就象我一點也不喜歡胡蘿卜 可是一定要放~~ 這樣才可以吃到正宗的紫菜包飯 七 少許的鹽 白芝麻 芝麻油 做紫菜包飯的步驟: 一 首先在溫熱米飯放進中放進鹽 白芝麻 香香的芝麻油 最好用手攪拌均勻了 放在一邊晾著 二 蛋打散后 加少許鹽調(diào)味 入平底鍋中煎成蛋皮后 切作長條~~~ 趁油鍋還熱 把切成條的火腿和胡蘿卜炒一炒 一定要注意火候 不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟 三 一切準備就緒 開始包了拿出兩張紫菜細細鋪好 米飯倒在上面 倒上四分之三 用手弄散 鋪滿紫菜的四分之三的每個角落 不要太用力把米飯壓得扁扁的 這樣就不好看了~~ 然后按順序放上雞蛋條 胡蘿卜條 火腿條 菠菜 最后是日本腌蘿卜 四 把紫菜卷起來 一定要卷緊 這是最重要的 因為如果卷的不緊的話 切的時候就會松散開來 五 最后再用刀把卷成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了 2,韓國海帶湯 在韓國是女人生孩子之后吃的!因為可以補血,而且象征著平安。過生日的時候也必吃,沒人給做海帶湯的話沒人疼的感覺 原料: 泡水的海帶200克,牛肉100克,醬油2勺,香油、蒜沫1勺,胡椒粉,豆油 作法: (1).海帶在水中泡一下 (2).牛肉切沫與醬油、香油拌勻 (3).在鍋中放入香油,炒牛肉和海帶 (4).炒后加入水煮一下,然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可 注意:會吃大蒜的請放大蒜(很重要?。? 3,全州拌飯 全州拌飯中,黃豆芽最重要。特點是用在林室(音譯)出產(chǎn)的鼠眼豆和好的水泡成,即使煮很長時間質(zhì)感也很好,是色味華麗的全羅道鄉(xiāng)土飲食。 材料: 飯(大米4杯,肉湯4.5杯),牛肉600g,香油100g,青脯涼粉50g,松子1大勺,麥芽辣椒醬5大勺,拌菜(黃豆芽150g,綠豆芽100g,菠菜100g,茼蒿100g,蕨菜100g,桔梗100 【菜的樣式如果有的買不到,可以放些別的菜也會很好吃】 4,泡菜炒飯 主料:泡菜 配料:米飯、雞蛋、牛肉末 調(diào)料:味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少許 做法: (1).將泡菜切成小丁,炒鍋上火放底油,加入泡菜炒1分鐘后加米飯再炒2分鐘。 (2).在米飯中放入調(diào)料繼續(xù)翻炒3分鐘,然后加香油裝盤。 (3).雞蛋做成荷包蛋(可根據(jù)個人口味做成蛋黃半熟或幾分熟),擺在米飯上,最后撒些芝麻即可。 【我的最愛,ps:辣白菜炒飯,很簡單很經(jīng)典】 5,魷魚卷 主料:魷魚 配料:大頭菜葉、紅辣椒、綠辣椒、胡蘿卜 做法: (1).將魷魚洗凈,劃刀,在沸騰的水里燙一下 (2).紅辣椒、綠辣椒、胡蘿卜分別切絲 (3).將大頭菜葉鋪在魷魚卷內(nèi),卷上紅、綠辣椒絲、胡蘿卜絲,卷好后切成2厘米高4~5厘米長即可