麻辣牙簽牛肉的正宗做法竅門

牙簽牛肉用料 牛肉 半斤 牙簽 適量 辣椒粉 適量 米酒 2勺 芝麻 適量 生抽 3勺 料酒 3勺 黑胡椒粒粉 1勺 牙簽牛肉的做法

麻辣牙簽牛肉的做法 家常

、純正口味，異域情調(diào)，美式服務(wù)，全新感受，所付甚少，回味悠長(zhǎng)！

2、吃貨的格言：今天吃喝不努力明天努力找吃喝。

3、大家都在朋友圈曬美食我看了一圈無動(dòng)于衷內(nèi)心沒有一絲起伏我成長(zhǎng)了。

4、吃貨，多數(shù)不是什么壞人！！他們拼命追求美食，沒有時(shí)間去害人…

5、我覺得我們做的事情一定會(huì)成功！

6、長(zhǎng)江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。

7、人間定無可意，怎換得玉膾絲莼。

8、這輩子唯一拿得起放不下的就是筷子。

9、通?？梢韵日狐c(diǎn)醋，再小心地在透明皮嫩的皮邊上咬破一個(gè)小口，輕輕地吮吸兩口美味的湯汁后，再將小籠包入口咀嚼品味，風(fēng)味絕佳。

10、臭豆腐干是“熱情好客的”，她總是把濃郁的烈性的香味彌漫在周圍的空氣中，讓人為謀其面，先文其香。

11、曾經(jīng)滄海難為水，魚香肉絲配雞腿。

12、好段：將大米用熱水燙過，再用清水浸泡3小時(shí)后磨成米漿，裝入布袋擠壓成干漿。接著用沸水煮至半熟，放進(jìn)粉碎機(jī)中打爛成稀漿，再裝入布袋中重壓。去除米渣，加入少量番薯粉，攪拌后裝入一端有篩眼的布袋，壓迫布袋 ，使米漿通過篩孔細(xì)條狀擠出，放入沸水鍋燙熟，撈起后晾干，即成粉條。

13、椒鹽皮皮蝦味道濃郁，香飄四溢，外表干燥酥脆，白里透紅。

14、燒賣里碧綠的顏色，透出蒸熟后薄如紙的面皮，猶如翡翠一般。輕輕地咬上一口，皮一點(diǎn)便破，吃到里面由蝦仁、韭菜和雞蛋制成菜茸，爽口清潤(rùn)。吃下去后嘴里還充滿蝦仁的香味，真可謂齒頰留香。

15、既要推廣美食，又要結(jié)合文化底蘊(yùn)，給大家傳遞美的精神享受?？粗约鹤龅耐扑?，我真的是越來越能胡扯了。秉承老板給我提的意見。

16、我會(huì)告訴你，我每次起床都是想著起來才能吃好吃的，才支撐著爬起來的事嗎 ？

17、對(duì)吃貨來說，這世上唯一不能吃的就是虧。

18、以菘菜、山藥、芋、菜菔雜為之，不施醢醬，山庖珍烹也。

19、品位美食，而不是品位菜單，燒一鍋好菜，也絕不是燒錢。

20、日啖荔枝三百顆，不妨長(zhǎng)作嶺南人。

21、唯有愛與美食不可辜負(fù)

22、永遠(yuǎn)在不到飯點(diǎn)的時(shí)候說：我餓了！

23、生的三文魚魚肉是粉色的，上面有一條條白色的條紋。它的肉真的很美味，蘸點(diǎn)芥末，吃在嘴里又嫩又滑又鮮，還有點(diǎn)微辣。

24、世間情動(dòng)，不過盛夏白瓷梅子湯，碎冰撞壁叮當(dāng)響。

25、天下沒有不散的宴席，但是如果你請(qǐng)客，我可以陪你多吃一會(huì)。

26、各大景區(qū)都人潮擁擠，只能隨著人群移動(dòng)，根本無力觀景攬勝，干脆找個(gè)地方享受美食，然后逛逛公園，呼吸呼吸新鮮空氣，美哉美哉。

27、回味無窮，入口即化。

28、這代表我不想失去你。

29、昔日帝王宮；今朝貴賓樓。

30、秋來霜露滿園東，蘆菔生兒芥生孫。我與何憎同一飽，不知何苦食雞豚。

31、做人要像蘇打小餅干一樣 干干脆脆就好

32、吃食是一種幸福，品味是一種情趣。

33、喜福園之清蒸鮭魚卷、上海小館之清炒蝦仁。

34、東門買彘骨，醢醬點(diǎn)橙薤。蒸雞最知名，美不數(shù)魚鱉。

35、做美食就像做人，必須真材實(shí)食料，還要去雜選優(yōu)。精心烹飪才會(huì)成為美味佳肴。

36、我太能吃了 我上輩子一定是胃無限

37、東門買彘骨,醢醬點(diǎn)橙薤.蒸雞最知名,美不數(shù)魚鱉。

38、我的夢(mèng)想是住在食家莊，日日食全食美，夜夜碟碟不休。

39、小籠包的餡兒味道真是美極了：香甜可口，咸淡適宜，油而不膩，吃后令人回味無窮。

40、清斷食，曬美食，沒事找事呢，食欲被

香辣牙簽牛肉的正宗做法

1.準(zhǔn)備好主要原料牛肉、料酒、蠔油、醬油、洋蔥、黑胡椒、白胡椒粉、孜然粉、花椒粉、

2.牛肉洗凈去筋膜，切成大約兩厘米見方的塊。

3.切好的牛肉塊，放入胡椒粉、孜然粉、花椒粉。

4.接著加入料酒、蠔油、醬油。

5.加入一勺白糖。

6.加入一大勺淀粉。

7.洋蔥切末

8.切好的洋蔥末放入加好調(diào)料的牛肉粒中

9.用手抓勻，盡量多抓幾分鐘，讓牛肉更入味。

10.拌勻的牛肉腌漬30分鐘。

11.腌漬好的牛肉用牙簽穿起。

12.炒鍋置火上，油溫至5成熱放入穿好的牙簽牛肉。

13.炸透撈出。

14.油溫升至8成熱，再次下入炸好的牙簽牛肉復(fù)炸，炸至成棕紅色撈出控油。

15.炸好的牙簽牛肉可以根據(jù)自己的口味撒上黑胡椒、芝麻、或孜然

麻辣牙簽牛肉的正宗做法竅門圖片

牛肉切長(zhǎng)條，用蔥姜蒜末，啤酒，花椒粉，生抽生粉，鹽腌制兩小時(shí)，用牙簽穿起來，鍋里倒油比炒菜油多一點(diǎn)就好，分次下鍋，炸炸到顏色變紅即可扎出血水來，第一遍油倒掉，不用鍋里換新油，再炸第二遍，炸到水分基本沒有了，牛肉已經(jīng)脫水，變成了牛肉干，準(zhǔn)備干煸牛肉干的材料，蒜末多一些，還有姜干辣椒，花椒里鍋里再倒新油，少許就好，把蒜末姜末先炒香再下干辣椒和花椒粒炒香，在下牙簽牛肉干辣椒面

牛肉牙簽肉的正宗做法

食材：牛里脊400克

輔料：姜1塊，蒜6瓣，小蔥3根，干辣椒20克，花椒10克，辣椒粉4克，孜然粉4克，生抽2勺，老抽2克，料酒1勺，淀粉1勺

牙簽牛肉的做法：

1.牛肉洗凈切厚片，放入鹽半勺、生抽、料酒1勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘，用牙簽穿上。

2.姜切絲，蒜切粒，干辣椒剪段。

3.油溫7成熱，放入牙簽牛肉炸10秒鐘，撈出瀝干。

4.鍋中留底油，放入姜蒜爆香，放入干辣椒、花椒、牙簽牛肉炒勻。

牙簽麻辣牛肉怎么做

食材：牛肉300克，干辣椒100克孜然粉1湯勺（15克），料酒2湯勺（30ml），醬油2湯勺（30ml），鹽1茶勺（5克），白砂糖1湯勺（15克），淀粉2湯勺（30克），花椒1湯勺（15克），蒜末1茶勺（5克），姜末1茶勺（5克），蔥花1茶勺（5克）

做法

1)牛肉洗凈擦干水分，再切成3cm長(zhǎng)，2cm寬，0.5cm厚的小片。干辣椒用剪刀剪成3cm的小段。

2）取200ml的清水倒入鍋中，再放入花椒（1茶勺，5克），用中火煮制5分鐘，制成花椒水，晾涼待用。

3）在羊肉片中調(diào)入花椒水、孜然粉、淀粉、白砂糖、醬油，鹽和料酒，攪拌均勻厚再腌制20分鐘。然后將每片羊肉反復(fù)重疊數(shù)折，用1枚牙簽穿起。

4）中火燒熱油鍋中的油，待燒至6成熱時(shí)將牙簽肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白斷生，再撈出瀝干油份。

5）鍋中留低油，燒熱厚放入干辣椒段，剩余的花椒（10克）、蔥花、姜末和蒜末爆香，隨后放入牙簽肉翻炒均勻（約2分鐘）即可。

牙簽牛肉最正宗的做法

主料

牛肉， 250克

輔料

干辣椒 ，適量

蒜，5瓣

姜 ，適量

蠔油 ，1湯匙

生抽， 1湯匙

孜然 ，1茶匙

淀粉 ，2茶匙

鹽 ，半茶匙

蔥 ，適量

【做法】：

1、把牛肉沖洗一下瀝干水，先切片薄片，再切成條；

2、把牛肉放入碗內(nèi)，放入淀粉，磨一點(diǎn)姜蓉進(jìn)去，放入半茶匙鹽，淋上一點(diǎn)花生油抓勻腌制三十分鐘；

3、大蒜剁碎，干辣椒剪碎，切好蔥花；

4、把腌制好的牛肉用牙簽串起來；

5、先燒一鍋水，水開后倒入牛肉串，水再次沸騰后立刻撈起，煮牛肉的時(shí)間不要超過1分鐘，這樣牛肉才嫩，煮好后撈起瀝水備用；

6、鍋內(nèi)放入適量油，放入蒜蓉炒香；

7、再放入辣椒翻炒一下，然后放入蠔油和生抽翻炒均勻，炒好后關(guān)火；

8、倒入牛肉串，撒上孜然粉，翻拌均勻；

9、最后出鍋時(shí)撒上蔥花即可；

麻辣牙簽牛肉的正宗做法竅門是什么

用料 牛腿肉 約1斤半 料酒 1湯匙 鹽 約1茶匙 白胡椒 約半茶匙 生抽 1.5-2湯匙 油（腌制用） 一湯匙 油（油炸用） 適量 辣椒粉 適量 孜然粉 適量 超詳細(xì)的牙簽牛肉的做法