兒童餐牛肉怎么做好吃

1、材料：土豆2個、牛肉350g、胡蘿卜1個、油適量、鹽適量、老抽20ml、白糖3g、蔥姜適量、大料3個、香葉2片、桂皮1塊、陳皮3g、干檸檬片1片、白酒3ml、雞精少許。

2、牛肉切小塊冷水入鍋焯燙。

3、蔥姜，調(diào)料準(zhǔn)備好。

4、炒鍋倒油燒熱，爆香調(diào)料，再放入牛肉翻炒片刻。

5、加入白酒炒香。

6、加入老抽炒至上色。

7、再加入白糖繼續(xù)翻炒。

8、加入適量的開水。

9、大火煮開中小火燜燒1個半小時。

10、然后加入土豆和胡蘿卜。

11、繼續(xù)燒制20分鐘，加入鹽調(diào)味。

12、大火收汁即好。

兒童餐牛肉怎么做好吃呢

食材：牛肉約100克、大洋蔥1/2個

輔料：蒜頭2粒、生姜6片、香蔥1棵

腌肉調(diào)料：蘇打粉1/4小匙、生抽1大匙、精鹽1/4小匙、紅糖粉1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白蘭地1大匙、玉米淀粉1/2大匙、菜油1大匙

上鍋調(diào)料：孜然籽1/2大匙、辣椒碎1/2大匙、精鹽1/3小匙、混合胡椒粉1/2小匙、孜然粉1/2大匙、白蘭地1大匙

做法

一、牛肉切片入碗，放蘇打粉1/4小匙、生抽1大匙、精鹽1/4小匙、紅糖粉1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白蘭地1大匙、抓至粘性，放清水1大匙，再抓，再放玉米淀粉1/2大匙、如果還是太干，還要加清水約1大匙，如果抓起來感覺不太干，就放菜油1大匙，以保護(hù)牛肉的水分，靜置約30分鐘，但最好入貯藏盒入冰箱；

二、開鍋中大火，放入孜然籽1/2大匙，炒香，但不要炒煳；

三、加入辣椒碎1/2大匙，再炒香；

四、炒香后倒入石椿，把孜然籽和辣椒碎椿碎；

五、把幾片洋蔥切絲和把蒜頭切成片，香蔥白發(fā)粒、蔥綠切段，開大火，倒入洋蔥絲、蒜片和蔥白，爆香，倒入牛肉，用鍋鏟或勺子推散；

六、加入椿好的孜然籽和辣椒碎，兜幾下；

七、倒入洋蔥塊，點入精鹽1/3小匙、混合胡椒粉1/2小匙、撒孜然粉1/2大匙，翻炒片刻，在鍋邊淋入白蘭地；

八、加入蔥綠段，稍翻幾下，出鍋。

兒童吃的牛肉怎么做好

對于兩歲半寶寶吃牛肉的做法，其實有多種方法可以讓他吃牛肉，比如給他做丸子、包餃子或者打碎等等，這些方式都是可以的。對于牛肉，其實它本身的營養(yǎng)價值是比較高的，對身體發(fā)育確實是比較好的。

相對牛肉是屬于一種不太容易消化的肉質(zhì)，肉質(zhì)相對比較硬，并且纖維也會比較多，所以很多寶寶可能嚼不爛或者很難消化，因此給他吃牛肉的時候，首先可以把牛肉打碎，比如用輔食機或者攪拌機等等把它攪碎。可以做成牛肉丸子或者用肉餡包餃子等等，給小孩吃，他們都會比較容易接受。另外，在肉質(zhì)的處理上要適當(dāng)注意，比如可以把肉筋事先去除，然后選用比較嫩的地方。切牛肉的方式也要注意，比如要橫切，不要豎切等等，這些都有助于咀嚼和消化。

兒童餐牛肉怎么做好吃又簡單

2歲寶寶燉牛肉做法：

食材：牛肉1斤；姜一片；蔥、鹽、雞精、米酒各適量。

制作如下：

1：牛肉洗凈切片（盡量切薄一點）；姜洗凈切成片;蔥洗凈切條。

2：鍋內(nèi)放水燒開，把牛肉片稍煮一會兒，撈出預(yù)留。

3：取砂鍋，放進(jìn)牛肉片、生姜片、蔥段、米酒，添加冷水，用低火燉約2鐘頭，開鍋之后加入鹽 、雞精就可以。

兒童餐 牛肉

牛肉是富含高蛋白低脂肪的肉類，食用對人體非常有益，特別是對于正處在生長發(fā)育期的小朋友，它富含的各種營養(yǎng)素非常有利于兒童的身體成長，牛肉在炒之前可以用食用堿稍微腌制一下，再用水沖洗去堿，然后用鹽生抽雞蛋清食用油稍微腌制爆炒，這樣做出來的牛肉口感會更嫩好吃。

兒童營養(yǎng)餐牛肉做法

一歲的寶寶只需要每天攝入50克左右的肉就可以了。不用吃的太多，因為吃多了不容易消化。除了肉類之外，還要搭配蔬菜一起食用，要多吃一些富含鈣的食物以及奶制品，豆制品等等。另外，建議多給寶寶吃些魚肉，因為魚肉的營養(yǎng)比較豐富而且可以促進(jìn)寶寶的大腦和身體發(fā)育。

平時可以多帶寶寶去戶外曬曬太陽，這樣可以促進(jìn)鈣的吸收，對于骨骼和牙齒的發(fā)育也有一定的幫助。

兒童餐牛肉的做法

步驟 1

將買回來的牛排洗凈（這里菜場已經(jīng)將其戳好了）

步驟 2

加入生抽、耗油、料酒、蔥姜蒜、八角、花椒、鹽全部加入牛排中，戴上一次性手套，輕輕的按摩5分鐘，然后加入60克水，繼續(xù)按摩，按到水全部吸收！

步驟 3

加入20克蛋清，繼續(xù)按摩至全部吸收！

步驟 4

加入生粉，繼續(xù)按摩2分鐘！

步驟 5

加入橄欖油，將水份鎖在肉中！腌制一晚第二天早上煎（或者當(dāng)天腌制2小時，若天氣熱，放入冰箱腌制）

步驟 6

腌制好就是這樣的

步驟 7

用不粘鍋，放一些開水，將牛排放進(jìn)去中小火煎熟（根據(jù)厚度，大概6分鐘）在鍋中倒入少許橄欖油，將兩面煎黃！裝盤！

步驟 8

鍋不用洗，也不用再加油，直接打入一個雞蛋，小火煎熟！放入自己愛吃的蔬菜！擠上黑胡椒醬或者番茄醬

寶寶餐牛肉怎么做好吃

一歲半的寶寶可以適當(dāng)?shù)爻耘Ｈ?。牛肉?dāng)中的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、維生素、微量元素，以及卵磷脂含量是非常高的，能夠促進(jìn)身體發(fā)育。

但是一定不要吃太多的牛肉，由于寶寶這個階段，腸胃消化吸收能力還比較脆弱，一次吃的太多，容易導(dǎo)致消化不良的情況。

平時在烹飪牛肉的時候，盡量做到軟爛，能夠減少腸道消化的障礙，同時能夠增加牛肉當(dāng)中的營養(yǎng)。如果比較排斥吃牛肉的情況下，不要強迫，防止出現(xiàn)厭食的情況。