寶寶吃的牛肉餃子的做法視頻

胡蘿卜牛肉餡用料 牛肉餡 550g左右 胡蘿卜 600g左右 大蔥 70g左右 植物油 35g左右 香油 25g 姜粉 4g 醬油 50g 黃醬 20g 鹽 3g 面粉 600g 涼水 320g左右 大肚餃子包法——后附視頻 (胡蘿卜牛肉餡兒)的做法

牛肉餃子怎么做好吃視頻

不好吃，牛肉不要和韭菜在一起，不好吃。民間有俗話說(shuō)，牛不韭。但是和洋蔥在一起做餃子餡還是好吃的很，洋蔥是個(gè)好東西，烤肉，蒸包子，包餃子放一些都好吃。韭菜最好是和豬肉，海鮮雞蛋做餃子好吃。春天的韭菜尤其有營(yíng)養(yǎng)還沒(méi)有農(nóng)藥，可以多吃，小孩不要吃。

寶寶美食幫幫忙牛肉餃子

先將牛肉清洗干凈，然后切成泥，放入破壁機(jī)里面打成牛肉末，然后再加入食用鹽，加入青菜即可

寶寶吃的牛肉餃子的做法視頻教程

用料：

牛里脊

任意蔬菜

蛋清

淀粉

洋蔥

步驟 1

牛肉用水泡一會(huì)泡出血水。

所有食材切丁。這個(gè)丸子我是給娃當(dāng)做一道肉菜，所以蔬菜我擱的不多，僅起到一個(gè)點(diǎn)綴豐富口感的作用的作用，具體放多少大家隨自己喜好。關(guān)于洋蔥：因?yàn)闆](méi)有放任何調(diào)味料，所以要放了去腥的食材，個(gè)人認(rèn)為牛肉和洋蔥是絕配，也可以用大蔥小蔥代替。

步驟 2

所有食材扔料理機(jī)打成泥，可以打幾秒停幾秒，等基本上都打成泥后再連續(xù)打均勻。因?yàn)榕＠锛贡容^瘦，所以打的時(shí)候可以加少量食用油，方便攪打，能讓肉口感不會(huì)太柴。

步驟 3

打好的肉泥加入蛋清（如還未解鎖可不加）和淀粉用筷子順著一個(gè)方向畫圈攪至“上勁”。關(guān)于這個(gè)“上勁”：跟餃子餡的上勁兒是一個(gè)意思。就是感覺(jué)肉泥非常粘，很抱團(tuán)（參考視頻）。

步驟 4

鍋里水燒開后調(diào)小火，用小勺挖起一小坨肉泥浸入水中，每次都把勺子沾濕這樣肉就不會(huì)粘在勺子上。所有丸子都下鍋后開大火等丸子都漂浮起來(lái)后煮5-10分鐘。

步驟 5

關(guān)火出鍋。

小寶寶牛肉餃子的做法

1.在做之前用水淀粉腌20分鐘左右。 2.切牛肉的時(shí)候橫切，垂直于牛肉的紋理切，這樣可以把牛肉的肌肉纖維橫斷切成小丁，容易嚼碎。 3.更寶寶做的牛肉要切的越薄越好。 4.可以再燉牛肉的時(shí)候加入山楂和橘皮，有助于牛肉煮的更爛。 5.盡量用蒸煮燉的方式，炒的牛肉不會(huì)爛。

建議1歲以后再給寶寶吃較爛的牛肉。10個(gè)月以后可以把牛肉做成肉餡，給寶寶吃牛肉包子或者餃子。也可以給寶寶多做些牛肉泥，

1.備新鮮牛肉一塊、姜片3-4片（建議選擇牛里脊肉，這是牛肉中肉質(zhì)最鮮嫩的部分，特別適合孩子）

2.牛肉去掉筋膜，切成小塊。切牛肉講究橫切，和紋理垂直，這樣才能把肌纖維切斷寶寶容易咀嚼

3.鍋里放入冷水、牛肉和姜片，開始煮，水開后適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間多煮一會(huì)，煮熟后撈出（不建議給孩子吃所謂七分熟、八分熟的牛肉）！

4.放入料理機(jī)中，加少許水，打成牛肉泥

牛肉泥適合7-8個(gè)月以上的寶寶。 食用方法：可以放在輔食盒里冷凍起來(lái)哦，每次吃之前拿出一塊解凍加熱，可以放在寶寶的米糊、米粥、面條里

2歲多可以吃牛肉丸子湯，肉剁碎加個(gè)雞蛋清，放點(diǎn)淀粉，也可以剁些蔬菜，或是用菠菜打成汁，攪在里面，做成小丸子，軟軟的，有湯汁，小孩子會(huì)喜歡吃的，而且碎碎的小孩子也好消化。（配菜也可選白蘿卜和冬瓜）都有去火的做用。

牛肉餃子餡的做法視頻

材料 原料：牛腩600克 配料：胡蘿卜1根，香菜或者香蔥1根，姜1大塊，蔥2段，八角1個(gè)，草果1個(gè)，肉蔻2個(gè) 調(diào)料：鹽2茶匙，生抽2湯匙，老抽半湯匙，番茄醬1湯匙 做法 1、牛肉切小塊，冷水下鍋，放半塊拍碎的姜，煮開后煮一分鐘。

2、用溫水沖洗干凈牛肉備用。

3、胡蘿卜切小丁，剩下的姜切片，八角掰碎。

4、鍋里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜、蔥炒均勻。

5、放生抽、老抽、番茄醬一起炒均。兌熱水大火燒開，小火燉到牛肉軟爛。

6、加入鹽、胡蘿卜繼續(xù)煮20分鐘，即成紅燒牛肉面湯底。

寶寶吃牛肉餃子怎么做

牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是可以經(jīng)常給寶寶添加的，每周1-2次，可以采取燉的方式，小孩子吃牛肉的話可以直接燉牛肉粥，里面可以加西紅柿，胡蘿卜、土豆等，最好是用燉鍋燉的比較爛一點(diǎn)，是很有利于寶寶的吸收和消化的，或者把牛肉煮熟，剁碎放到輔食里吃，或是用牛肉湯給寶寶下面條，給寶寶包牛肉餡的餃子、包子，做牛肉丸子都可以的，牛肉比豬肉更接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面含有的鐵、鋅豐富，有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等，既能預(yù)防缺鐵性貧血，又能提高機(jī)體抗病能力。