寶寶牛肉炒飯

香菇切丁牛肉切丁，炒飯下香菇牛肉炒勻

嬰兒牛肉飯

12到24個(gè)月的寶寶輔食食譜

1.番茄牛肉

原料：番茄，牛肉、鹽

做法：將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時(shí)后切成1cm見(jiàn)方的小塊;番茄切小塊。將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘。鍋內(nèi)加少許油，油熱后放進(jìn)番茄翻炒一下，倒入牛肉和湯，放鹽再煮20分鐘左右，至肉爛湯濃即可。

功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素A。

2.香干肉絲

軟豆干，精肉，韭黃，糖少許，濃濕淀粉、稀濕淀粉各1小勺

做法：將精肉切成細(xì)絲，拌入少許糖和精鹽，加入濕淀粉攪粘。將豆干切成細(xì)絲;韭黃切寸段。起油鍋，放入肉絲滑散，變色，放入豆干和韭黃段，適量加鹽炒熟，淋入稀薄的濕淀粉稍炒即可。

功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

3.炒三丁

原料：雞蛋，豆腐，黃瓜，淀粉少許

做法將雞蛋黃放入碗內(nèi)調(diào)勻，倒入抹油的盤(pán)內(nèi)，上籠蒸熟，取出切成小丁。將豆腐、黃瓜切成丁。熱鍋入油，放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁、加適量水及細(xì)鹽，燒透入味，水淀粉勾汁即成。

功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以除熱、解毒?？芍委熝屎砟[痛。

4.鵪鶉燉枸杞

原料：鵪鶉，枸杞

做法：將鵪鶉洗凈，與枸杞一同放入燉盅內(nèi)，加少許鹽隔水蒸兩個(gè)小時(shí)即可。

功效：補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)血明目。

5.黃瓜蜜條

原料：黃瓜，蜂蜜適量

做法：將黃瓜切成條狀，放鍋內(nèi)煮沸后去掉湯汁乘熱加入蜂蜜，再次煮沸即可。

功效：黃瓜清熱止渴，利水消腫，蜂蜜潤(rùn)燥解毒。

6.絲瓜木耳

原料：絲瓜，木耳，水淀粉適量

做法：絲瓜刨皮切片;木耳洗凈;油入鍋燒熱，投入絲瓜和木耳煸炒，將熟時(shí)放入鹽，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。

功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是補(bǔ)血佳品。

7.琥珀桃仁

原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗

做法：油入鍋燒熱，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黃，撈出控油。去掉鍋內(nèi)的油，倒入2勺開(kāi)水，放入白糖，攪至熔化，倒入核桃不斷翻炒至糖漿變成焦黃，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。

功效：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素和不飽和脂肪酸。

8.四色炒蛋

原料：雞蛋，青椒，黑木耳，水淀粉適量

做法：將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個(gè)碗內(nèi)，并分別加入少許鹽攪打均勻。青椒和木耳分別切菱形塊。油入鍋燒熱，分別煸炒蛋清和蛋黃，盛出。再起油鍋，投入青椒和黑木耳，炒到快熟時(shí)，加入少許鹽，再倒入炒好的蛋清和蛋黃，水淀粉勾芡，即可。

功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素等。

9.嫩菱炒雞丁

原料：嫩菱角，雞胸肉，雞蛋，水淀粉各適量

做法：雞胸肉切成丁后加入鹽、雞蛋清和水淀粉抓勻待用。嫩菱角去殼后切成丁，入開(kāi)水鍋中焯一下?lián)瞥?紅椒切成丁。油鍋稍熱，入雞胸肉滑散煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同時(shí)加入少許鹽，灑上水淀粉，片刻即可。

功效：菱角有消暑解渴的功效。

10.清炒南瓜

原料：嫩南瓜少許

做法：嫩南瓜切片或切絲，油鍋加入鹽翻炒片刻即可。

功效：降糖降脂，保護(hù)肝腎。補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素。

11.番茄炒蛋

原料：番茄，雞蛋

做法：雞蛋切塊;雞蛋打到碗里攪打均勻，油鍋入雞蛋炒散，盛出。起油鍋，入番茄翻炒，加入糖，稍燜一下，再加入鹽，翻炒片刻，加入雞蛋、翻炒片刻即可。

功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和胡蘿卜素等。

12.鹵豬肝

原料：豬肝，香料包1個(gè)(內(nèi)有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量)

做法：將豬肝反復(fù)清洗后用淡鹽水浸泡30分鐘。清水燒沸，放入豬肝煮3分鐘，撇去浮末，加入其他調(diào)料，小火慢煮20分鐘，食時(shí)切片即可。

功效：補(bǔ)鐵補(bǔ)血，更補(bǔ)維生素A，預(yù)防夜盲癥，還可預(yù)防軟骨病。

13.青椒土豆絲

原料：土豆，青椒

做法：土豆刨好絲后入淡鹽水中浸泡，以防止變色，保持脆爽。油鍋燒熱，放入青椒絲煸炒片刻，倒入土豆絲炒熟，加少許鹽翻炒片刻即可。

14.紅燒鯔魚(yú)

原料：鯔魚(yú)，蔥適量

做法：鯔魚(yú)洗凈，在魚(yú)身兩側(cè)切斜刀，均勻的抹上少許鹽。起油鍋，待油五成熱時(shí)，放入鯔魚(yú)煎炸，至兩面呈金黃色時(shí)，放入蔥爆香，淋入少許醬油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗開(kāi)水。用中火燉15分鐘左右，至湯汁濃稠即可。

功效：鯔魚(yú)味甘性平，開(kāi)胃健脾。對(duì)消化不良、小兒疳積、貧血有一定輔助療效。

15.冬瓜荷葉湯

原料：冬瓜，嫩荷葉

做法：冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉剪碎煎湯，煮沸后去掉荷葉，加入冬瓜塊和鹽繼續(xù)煮熟即可。

功效：冬瓜消腫利尿，荷葉生津止渴，清熱消暑。

16.苦瓜豆腐瘦肉湯

原料：苦瓜，豆腐，精肉

做法：將苦瓜洗凈切塊，豬肉切片用精鹽拌稍腌。豆腐稍煎加水煮沸，水開(kāi)后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。

功效：清熱解暑，對(duì)暑癤和痱子有輔助治療作用。

17.絲瓜香菇湯

原料：絲瓜，香菇，蔥適量

做法：絲瓜洗凈刨皮切片，絲瓜泡軟后切絲;蔥切細(xì)末。油鍋稍熱后將香菇炒一下，加清水煮沸后，加入絲瓜和調(diào)料煮熟即可。

功效：絲瓜清熱消暑，香菇解毒。

18.淮山鴨子湯

原料：山藥、鴨子，枸杞，干百合

做法：鴨子切塊，開(kāi)水燙一下，除去雜質(zhì)。將鴨子放入砂鍋加適量清水大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)半小時(shí)左右。山藥切塊放入鴨子湯內(nèi)，再慢燉30分鐘即可。

功效：鴨肉共食可消除油膩，還可滋陰補(bǔ)肺。

19.水果沙拉

原料：蘋(píng)果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、獼猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、

做法：所有原料一起入大碗中攪拌均勻即可。

20.什錦炒飯

原料：軟米飯，雞蛋，胡蘿卜丁、青豆、熟火腿丁、蝦仁丁、熟冬筍丁，濕淀粉

做法：蝦仁丁澆入濕淀粉，加少許鹽和蛋清，抓散上漿。油入鍋燒熱，雞蛋打散倒入鍋中，快速用筷子滑散，倒入上好漿的蝦仁，翻炒一下;再倒入什錦丁翻炒，斷生后倒入米飯，撒上鹽，翻炒均勻即可。

21.火腿麥糊燒

原料：面粉，雞蛋，火腿丁、蝦仁丁、蔥末、奶酪

做法：將面粉和雞蛋倒入大碗中，稍微放點(diǎn)鹽，一邊加水一邊攪拌均勻，加水量使面粉雞蛋液呈漿狀即可。再將各種配料丁倒入，攪拌均勻。煎鍋內(nèi)均勻地淋入少許油，舀入1大勺漿液，轉(zhuǎn)動(dòng)煎鍋使?jié){液均勻鋪滿鍋底，小火煎至上面變色變硬，翻面再煎，至兩面焦黃即可。切成2cm大小的菱形塊即可食用。

功效：補(bǔ)充能量及多種營(yíng)養(yǎng)素。

22.奶酪雞蛋三明治

原料：原味面包片，雞蛋，熟火腿、奶酪、西紅柿，原味沙拉醬

做法：平底鍋小火加熱，將兩片面包片切去四邊入鍋中烤至單面焦黃，取出。鍋內(nèi)倒入少許油，將雞蛋打入，煎成荷包蛋。面包片沒(méi)有烤過(guò)的一面朝上，涂上少許沙拉醬，放上火腿片，再放一片橫切的西紅柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后蓋上另一片面包片。將三明治切成1.5cm見(jiàn)方的塊。

功效：重點(diǎn)補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

23.松仁玉米烙

原料：甜玉米，松仁、煉乳、雞蛋清、生粉適量

做法：將甜玉米粒入開(kāi)水鍋中焯一下，撈出控水。將玉米粒、煉乳、雞蛋清、生粉混合攪勻;松仁過(guò)油炸至微黃。不粘煎鍋中涂一層油，均勻攤上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黃即可。

24.什錦沙拉

原料：水煮雞蛋，熟火腿丁、胡蘿卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉適量，橄欖油少許

做法：將雞蛋切成1cm見(jiàn)方的丁，和所有原料一起入大碗中攪拌均勻即可。

25.蘿卜仔排煲

原料：子排、黑木耳，蘿卜，

做法：將仔排用鹽腌上1天，用時(shí)入開(kāi)水鍋中煮沸，撈出去雜質(zhì)。將水燒開(kāi)后，把子排、水發(fā)洗凈的黑木耳、切滾刀塊的白蘿卜一起放入鍋里。大火煮開(kāi)，再小火慢慢地?zé)?，直至肉香蘿卜酥即可。

功效：潤(rùn)肺補(bǔ)腦。

寶寶牛肉炒飯做法大全

食材：牛肉150g、米飯1碗、胡蘿卜100g、鹽適量、小蔥50g、黑胡椒汁10g、洋蔥50g

1、可以選擇鹵牛肉或者醬牛肉，如果沒(méi)有的話可以直接使用新鮮牛肉，使用新鮮牛肉的時(shí)候可以切成塊狀然后加入料酒去腥，然后加入鹽、胡椒粉、醬油腌制30分鐘以上。

2、將鹵牛肉或者自己準(zhǔn)備的新鮮牛肉切丁備用。

3、洋蔥去皮之后洗干凈，切成丁狀備用。

4、胡蘿卜洗干凈之后去皮后切成丁狀備用，胡蘿卜的丁最好切的稍微小一點(diǎn)，因?yàn)楹}卜不愛(ài)熟。

5、蔥花洗干凈之后切成圈狀備用，不可以使用大蔥，最好是香蔥，香蔥的味道比較清香，大蔥味道會(huì)比較沖，放入炒飯中會(huì)影響整體口感和味道。

6、鍋內(nèi)倒入食用油，也可以使用橄欖油，炒出來(lái)會(huì)更加清香不油膩。

7、放入洋蔥丁炒出香味。如果使用的是新鮮牛肉，牛肉也需要倒進(jìn)去翻炒至變色。

8、將米飯倒進(jìn)去翻炒

9、如果使用鹵牛肉，這個(gè)步驟放入牛肉即可。

10、大開(kāi)大火翻炒。

11、加入黑胡椒醬，繼續(xù)翻炒，將米飯和牛肉均勻裹上黑胡椒。

12、炒一兩分鐘之后加入胡蘿卜丁，繼續(xù)翻炒。

13、將胡蘿卜丁翻炒熟了之后，加入香蔥圈，炒一兩分鐘后關(guān)火。

寶寶牛肉炒飯的做法

蔡牛肉炒飯芽菜，牛肉炒飯是非常好吃的，因?yàn)檠坎朔浅５挠袪I(yíng)養(yǎng)嗯，他配上嗯牛肉也非常的有營(yíng)養(yǎng)，昨天他倆在一起，他背啊是非常好的，也非常有營(yíng)養(yǎng)的啊，我們也經(jīng)常吃芽菜炒牛肉，奧，炒飯啊，所以在一起啊，是完美的搭配啊，炒出來(lái)的啊，炒飯是非常嗯，好吃的

寶寶 炒飯

八個(gè)月的寶寶是不能吃炒雞蛋的 一歲以前的寶寶都不能碰油和鹽，寶寶消化不了。蛋炒飯盡量不要吃

如果寶寶很想吃，飯只要不炒得太過(guò)火 可以少吃點(diǎn)。只是不建議吃炒雞蛋，且不說(shuō)這樣做營(yíng)養(yǎng)大打折扣，吃多了也上火。建議吃水煮雞蛋或是蒸雞蛋，雞蛋羹。這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 利于孩子消化吸收