1. 大連什么吃的是特色

大連的特色有很多，海濱城市，氣候宜人，不干燥，自然吸引了很多的外地游客。

景色、美食等等特別多。來大連除了吃特色的海鮮水產(chǎn)之外不得不去的就是成園溫泉山莊，本身地處國家西郊森林景觀保護區(qū)內(nèi)，環(huán)山靠海，景色宜人，天然的礦泉給你以超值的享受，設施實力也比較強，另外就是里面的 熱帶嬉水樂園一大特色，去那不但可以玩水也可以享受到南國的熱帶風光。

2. 大連什么吃的是特色美食

1紅烤全蝦

紅烤全蝦是大連特色菜，這道菜看上去非常誘人。此菜采用大連附近海域出產(chǎn)的大對蝦，只去除蝦腸，不去掉蝦殼。加入植物油，炒香蔥姜，放入大對蝦，放入料酒，白糖，精鹽。改小火慢慢烤，把湯汁收干出鍋以后頭尾連在一起，擺成一個大花瓣，看著猶如一朵盛開的牡丹，火紅明亮，色澤喜人，蝦肉肥美、鮮嫩香甜，醇而不膩。

2海鮮燜子

海鮮燜子是大連一道特色菜，屬于大連名菜，魯菜系列，食材以海參、蝦仁、和燜子為主題，大連燜子由地瓜粉制成涼粉，把燜子放到平底鍋里面煎，切成小碎塊，加入海參、蝦仁等海鮮，蒜泥、芝麻、醬油等調(diào)味料，大連當?shù)氐奶厣r燜子就好了。據(jù)說來源于煙臺，一百多年前有兩兄弟在煙臺燜子，漸漸的結合上大連的海鮮特色，出現(xiàn)了海鮮燜子，吃起來確實味道非常不錯。

3咸魚餅子

咸魚餅子是北方沿海的特色傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系膠東幫中的大連菜，遼寧特色菜之一。新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下曬干，然后放在鐵鍋里，擱少許油，煎得外焦里嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨特，漁家風味，咸鮮味美。獨具特色的大連小吃依然離不開海的味道，它不僅鮮美可口，而且經(jīng)濟實惠。

4五彩雪花扇貝

五彩雪花扇貝是大連特色菜之一，這道菜是大連名菜中少數(shù)屬于東北菜系的菜式，做法歷史悠久。這道菜質(zhì)地很嫩，味道鮮美，清淡爽口。做法是用鮮活的扇貝，把扇貝肉完整的替下來，粉絲，青豆，抄手以后放在貝殼內(nèi)，不過要先用油鍋劃成雪花，以后加入扇貝肉。將炒好的扇貝肉放到筍絲上，裝飾一下，淋入調(diào)味汁。

5炒海腸子

炒海腸子是一道魯菜菜系中的常有特色的菜式，也是大連、煙臺等沿海城市特色菜。海腸子形似蚯蚓，猶如雞腸子一般，它屬于軟體動物，雖然形態(tài)不太好，但肉質(zhì)非常好。用早春的韭菜或者韭黃炒海腸子，味道鮮美無比。這道菜據(jù)史料記載，遠在明朝年間，煙臺芝罘島上的居民每當?shù)酱汗?jié)時，都用海腸做成菜品寓意為長久有余。而大連炒海腸子隨著煙臺移民成為大連特色菜。

6蘇揚大烤

蘇揚大烤是非常經(jīng)典的大連老菜，名字來源于大連老天津街蘇揚飯店里流傳出來的大連老菜，本名“生大烤”，由于老天津街蘇揚飯店的經(jīng)典演繹，久而久之就被人們叫成了蘇揚大烤。其色澤誘人，口感筋道、咸鮮微甜。此菜做法是取上等豬里脊肉，切成1厘米厚的薄片，加入醬油腌制，依次放入蛋清、淀粉抓勻后，再放入油中劃熟，令起爐灶，加入蔥姜蒜爆鍋，再添加傳統(tǒng)的配料，最后將劃熟的肉放入鍋中大火烤汁。

7大連蔥燒海參

大連蔥燒海參來源于山東魯菜，從山東源入，屬于魯菜系，是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養(yǎng)豐富，滋肺補腎。其以大連本地產(chǎn)的海參，和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無余汁。

8拌海涼粉

拌海涼粉是大連特色菜之一，選用的是一種生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜這一大連特產(chǎn)為原料，將它曬干后上鍋熬7—8小時，再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。海涼粉是山東青島地區(qū)、遼寧大連地區(qū)傳統(tǒng)特色美食之一，也是當?shù)靥禺a(chǎn)。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃涼菜。

9大連炒燜子

大連炒燜子是大連特色菜之一。燜子是由一種特殊的涼粉炒制的，這種涼粉是用地瓜粉熬制的，通常是墨綠色的，并不透明，看上很厚重的樣子，切成一大塊一大塊的擺在案前。金黃油亮，香辣撲鼻，頗有余味。.將燜子切成若干三四厘米長的塊子，放入平底熱油鍋里煎成兩面金黃色，并有香味時，用鍋鏟鏟出分盛若干小盤。將蒜泥、芝麻醬、醬油和成調(diào)汁，就可用小叉趁熱醮調(diào)汁吃。

10清蒸加吉魚

清蒸加吉魚是大連特色菜之一，來源于山東魯菜傳統(tǒng)名菜，選用的是大連附近的海域盛產(chǎn)加吉魚。清蒸加吉魚一條魚的兩吃做法，品相和味道勝過全魚。原汁原味，鮮嫩爽口，久食不膩，常作高檔筵席之大件菜。吃時外帶姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。食畢，以頭尾及骨氽湯，二次上席，開胃醒酒，品味勝過全魚。此種吃法獨特，其它菜系甚為少見，可謂食苑中的一朵奇葩。

3. 大連的飲食有什么特色嗎

一、大連鮑魚

大連鮑魚以皺紋盤鮑為主，被稱為海味之冠，而其鮑魚產(chǎn)量占全國鮑魚產(chǎn)量的70%，所以到了大連一定要嘗嘗這難得的海味。大連鮑魚肉質(zhì)細嫩，入菜后清而味濃，無論是原汁原味的清蒸，湯濃味鮮的撈飯，還是濃油赤醬的紅燒，都讓人回味無窮。

二、海鮮餃子

大連以海鮮出名，連吃的餃子也離不開海鮮，制成很有特色的海鮮餃子。海鮮餃子的內(nèi)餡選用黃花魚，鲅魚，墨魚等當?shù)厥a(chǎn)的海味，搭配肉餡，用小小餃子皮包裹山珍海味，吃一個才知道什么叫“鮮“。有魚有肉才能搭配的如此鮮香美味。

三、海膽

海膽在大連又叫刺鍋子。以小平島，長?？h產(chǎn)的紫海膽最出名，每年的六月到九月中旬是品嘗海膽最佳的時間。成熟的海膽呈姜黃色，不管生吃，蒸蛋，入湯都柔嫩鮮美，帶著淡淡的海味。

四、蝦爬子

蝦爬子，又稱為皮皮蝦，蝦姑。每年的四月至六月，蝦爬子最為肥美，那時連它的腦部也滿是膏脂，肉實而美味。可按個人喜好選擇椒鹽，香辣，清蒸和鹽鹵等口味。

五、油爆海螺

海螺產(chǎn)在沿海淺海海底，有盤中明珠的花名。如果5-8月去大連趕上海螺期，千萬不要錯過這道鮮美的海味。

六、蜆子

這是大連人常吃的小海鮮，七八月份最為肥美，不僅個大肉實，還鮮美多汁，當?shù)刈畛Ｒ姷氖抢背赐樧印１憬夂?，下蜆子，按口味放幾顆朝天椒，醬油等佐料，翻炒幾下就可以看到慢慢張開殼的蜆子，出鍋前撒些香菜，青蔥，絕對是最佳的下酒菜。

七、松鼠魚

松鼠魚屬于魯菜系，也是大連經(jīng)典的老菜之一。松鼠魚外形像松鼠，因此而得名。做這道菜，各地用的魚也有差別。在大連市是用黃花魚做主料，做法上魚炸兩次，第一次炸熟，第二次炸脆，再淋上糖醋汁，保持持久的酥脆度才酸甜好吃。

八、五彩雪花扇貝

扇貝在大連吃，以蒸為主，其中以五彩雪花扇貝最具特色，五彩雪花扇貝中的雪花是用蛋清炒成，加入扇貝肉，放粉絲，紅椒丁和調(diào)味料，隔水蒸熟。再淋些明油。足足的海味質(zhì)嫩味鮮。

九、紅燒海參

大連海參是世界海產(chǎn)八珍之一，聞名全國。大連海參不僅肉厚飽滿，而且口感非常好，入菜有涼拌，蔥油，紅燒，煲粥等做法，其中紅燒海參是大連特色的老菜之一。

十、炒海腸子

海腸子是軟體動物，它身體呈半透明狀，頗像一截腸頭，由此而得名。大連只有夏家河子海灘盛產(chǎn)。海腸子不僅營養(yǎng)價值高，而且味道十分鮮美，素有“七個海腸子勝過一個雞蛋“的美譽。海腸子吃法不少，一般把它洗凈切成絲，用時令蔬菜伴炒均可。此外，還可以將海腸子入餡，做餃子來吃。

好了，今天的大連必吃十大美食就介紹完了

4. 大連有什么美食特色

大連炒燜子、大連鐵板魷魚、咸魚餅子、海菜包子、烤魚片、海涼粉、炸面條魚、大連蝦醬、蜆子面、煮波螺等都是大連比較有名的特色美食。

5. 大連有什么吃的特色

大連最具代表性是大連燜子，我小時候去燜子攤看到煎的滋滋香的燜子看的我直流口水，燜子是帶咯的香，吃燜子工具也有講究，正宗的是用鐵絲做成的叉子，小巧玲瓏，方便還好使，還有就是大連的海鮮鲅魚水餃，三鮮水餃和海腸餃子，太鮮了，人間極品美味，都知道大連盛產(chǎn)海鮮，而能把大連海鮮的鮮發(fā)揮到極致的非海鮮水餃莫屬，就不推薦大連最好吃水餃飯店名稱了，有做廣告的嫌疑