山西人與河北人在長(zhǎng)像方面區(qū)別不大，膚色方面山西人此河北人要色深一點(diǎn)，皮膚粗糙一些，因?yàn)樯轿髋c河北是燕山山脈為界，山西受內(nèi)蒙的風(fēng)沙影響大。

飲食方面，山西人是吃小雜糧比較多，河北人以小麥面食為主，做法河北人做飯精細(xì)，主食，蔬菜搭配飲食。而山西人往往是主食為主，搭配少量蔬菜而且是主食蔬菜混在一起飲食。

性格方面，山西人比較內(nèi)象，勤勞善良，老實(shí)，。河北人比較圓通些。

飲食習(xí)慣 風(fēng)俗

廣州愛(ài)吃清淡的，如蒸飯~~~
早點(diǎn)腸粉!
小吃雙皮奶!
親身體驗(yàn)~~~

我山東人現(xiàn)在山西的生活很無(wú)聊，在外地沒(méi)朋友，生活飲食習(xí)慣不同，看不慣當(dāng)?shù)厝说目蹌拧Ｓ植荒芑丶艺k

要入鄉(xiāng)隨俗，，不然的話，你會(huì)與這個(gè)城市里的人格格不入，N多年以后，你會(huì)很痛苦，沒(méi)有朋友！想回家你就回家看看吧?。e折磨自己??！

請(qǐng)問(wèn)山西晉城澤州的飲食習(xí)慣

這個(gè)，你要去澤州的話估計(jì)不會(huì)太掙錢，因?yàn)闈芍葜皇且粋€(gè)縣，大多都是農(nóng)村，消費(fèi)水平不會(huì)太高的，建議你去市區(qū)里，在那里開(kāi)會(huì)比較賺錢

山西面條簡(jiǎn)單介紹？

人們常說(shuō)，世界的面食在中國(guó)，中國(guó)的面食在山西。這話一點(diǎn)也不過(guò)分。

面食在山西有兩千多年的歷史。山西面食不但歷史悠久，而且品種繁多，廣泛流傳于民間。許多外國(guó)朋友來(lái)到山西，對(duì)山西飲食印象最深的就是名目繁多的面食。再加上那些有趣的名字，就更具吸引力了。比如：刀削面、拉面、搟面、剔尖、撥魚、河澇、貓耳朵、擦疙蚪、揪片、刀撥面、搓魚、推窩窩、溜魚兒、抿面、莜面栲栲等等。

每一個(gè)品種又各有特點(diǎn)。比如刀削面，它在山西面食中名聲最大，影響最廣。它的特點(diǎn)是以刀功和削技的絕妙而被人稱為飛刀削面。削面所用的刀是特制的瓦形刀，面要揉成一尺多長(zhǎng)的筒狀，削面時(shí)人站在鍋前，一手托面，一手持刀從上向下往鍋里削。工藝精巧的廚師削出來(lái)的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根削面如魚兒躍”。

山西刀削面特別講究速度和造形。削面高手把面頂在頭上，手中兩把刀左右開(kāi)弓，削出來(lái)的面似柳葉飛揚(yáng)，落進(jìn)三尺開(kāi)外的鍋里，這與其說(shuō)是做飯，不如說(shuō)是精彩的民間藝術(shù)表演。

還比如貓耳朵，外形酷似貓的耳朵，小巧玲瓏，吃起來(lái)有韌性，利口。做法是用白面、莜面或高梁面等和好，把面搟成面片。切成小方塊，用姆指按推成薄片，自然卷成貓耳朵狀，如果配以羊肉佐料，味道就更美了。

莜面栲栲，是將莜面搓成薄片卷成的小圓筒立放在籠屜里排列好，蒸熟后澆上各種佐料食用，吃起來(lái)筋力可口，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且耐饑，是山西西北部農(nóng)村廣泛食用的面食之一，在山西風(fēng)味小吃中別具特色。

正因?yàn)樯轿髅媸称贩N如此繁多，所以，山西的面食被外國(guó)朋友譽(yù)為“世界面食之最”。