牛肉可以做什么零食
材料
牛肉5斤，蔥姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，紅酒，醬油，適量的鹽。
做法
1、秘密武器就是電飯鍋，哈哈。燜牛肉全程用紅酒和醬油，不加水。
2、選好牛肉，回來洗凈后，切成比麻將塊大一些的塊或者片。
3、準(zhǔn)備一鍋清水，煮沸后，將牛肉塊放入，煮一小會(huì)兒。
4、等水開后，撇去血沫子，一定要撇的干凈些，湯水相對(duì)清澈，不再有血沫子浮出為佳。撈出牛肉，控水。
5、準(zhǔn)備好電飯鍋，將牛肉放入，開始投料。
6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。（以上的量，可依據(jù)個(gè)人喜好增減）
7、準(zhǔn)備好紅酒4大杯（根據(jù)不同量的牛肉加入不同量紅酒），醬油1杯半左右（依據(jù)個(gè)人喜好增減），蔥也備好，先不放蔥。
8、加入紅酒、醬油，把電飯鍋內(nèi)膽放入電飯鍋。
9、按煮飯功能，煮到自己跳到保溫，這時(shí)再加入蔥。嘗嘗味道，覺得不夠咸可加少量鹽調(diào)味。可添少量紅酒，蓋上蓋，繼續(xù)悶煮一會(huì)兒。等鍋里的水分干掉，美味零食就做好啦。
牛肉可以做什么零食好吃
材料
主料：黃牛肉、芹菜
配料：青紅、尖椒、蒜、姜
調(diào)料：生抽、淀粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲幾下).牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)順紋切條，橫紋切片，將長(zhǎng)纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3、如果有時(shí)間，可在拌肉時(shí)加些油，腌1-2小時(shí)，這樣，油將滲入肉中，當(dāng)入油鍋炒時(shí)，肉中的油會(huì)因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了；如果沒有時(shí)間最少需要腌制15分鐘。我腌了2小時(shí)左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時(shí)間.芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高，所以除了部分老葉，應(yīng)該盡量保留芹菜葉食用。
5、鍋里放食用油.燒到七成熱后放入牛肉。
6、當(dāng)看到牛肉全部變色后立刻鏟起鍋。
7、鍋里留一部分油，炒香配料。
8、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長(zhǎng)時(shí)間)
9、放入芹菜。
10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數(shù)十秒鐘即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油。
牛肉可以做什么零食給寶寶吃
大多數(shù)兒童生性活潑好動(dòng)，每天的活動(dòng)量大，體力的消耗也大，更容易讓孩子們感到饑餓。家長(zhǎng)可以在正餐之間適度地給孩子吃一些零食，讓孩子們及時(shí)補(bǔ)充點(diǎn)體力，不失為一個(gè)好方法。那么兒童零食怎么挑呢？不妨試試看這幾種吧！
一、魷魚絲
魷魚絲味道鮮美，口感獨(dú)特。其分量也不大，不容易讓兒童產(chǎn)生強(qiáng)烈的飽腹感，適合兒童容量較小的腸胃。另一方面，魷魚絲含有豐富的鈣、鐵等微量元素，可以促進(jìn)兒童的骨骼發(fā)育和激發(fā)其造血功能有助于減少兒童貧血的可能性，對(duì)兒童的成長(zhǎng)發(fā)育有一定的幫助。
二、全麥餅干
全麥餅干富含谷麥的纖維素、維生素和礦物質(zhì)等，可以彌補(bǔ)兒童少吃粗糧蔬菜的缺失。全麥餅干的口感松脆，更容易讓兒童接受。相比起其他全麥?zhǔn)称?，餅干體積較小，便于攜帶，兒童出外游玩也能隨身帶上，較為方便。
三、葡萄干
葡萄干經(jīng)過曬干的流程，相比起新鮮葡萄，流失了大量的水分，糖分得到濃縮，吃起來味道會(huì)更甜。另一方面，葡萄干當(dāng)中含有纖維和酒石酸，能讓物質(zhì)快速地通過腸道，減少停留，有助于兒童排出污物，對(duì)身體健康有幫助。
四、營(yíng)養(yǎng)軟糖
除了上述幾種零食，家長(zhǎng)們還可以給兒童吃一些營(yíng)養(yǎng)軟糖。軟糖體積小，口味選擇更為豐富，不容易讓兒童感覺膩味。此外，軟糖中添加了一些營(yíng)養(yǎng)成分，在吃零食的同時(shí)能夠補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，也是一個(gè)不錯(cuò)的方式。
兒童零食的選擇并不難，有營(yíng)養(yǎng)、味道好，小分量零食也很棒！不妨給家里的孩子試試看吧！
牛肉可以做成什么零食
1、將草果、干辣椒、丁香、香葉、香果、肉蔻、八角、梔子、擯榔片、白芷、蓽撥放入香料包中
2、鍋中放油，放入適量蔥花爆香，倒入牛肉粒，翻炒至變色
3、加入老抽、料酒、生抽、鹽，翻炒后小火燉30分鐘
4、另起燉鍋，倒入炒過的牛肉，倒入熱水沒過牛肉，放入香料包
5、大火燒開轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)，出鍋
用牛肉可以做什么美食
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蔥爆牛肉
材料
牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油。2、鍋內(nèi)油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。
芹菜炒牛肉
材料
主料：黃牛肉、芹菜
配料：青紅、尖椒、蒜、姜
調(diào)料：生抽、淀粉、小蘇打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲幾下).牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織又較多，應(yīng)順紋切條，橫紋切片，將長(zhǎng)纖維切斷；不能順著纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
2、先放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉。
3、如果有時(shí)間，可在拌肉時(shí)加些油，腌1-2小時(shí)，這樣，油將滲入肉中，當(dāng)入油鍋炒時(shí)，肉中的油會(huì)因膨脹將肉的粗纖維破壞，這樣肉就鮮嫩了；如果沒有時(shí)間最少需要腌制15分鐘。我腌了2小時(shí)左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用鹽腌制，這樣可以減少炒制的時(shí)間.芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高，所以除了部分老葉，應(yīng)該盡量保留芹菜葉食用。
5、鍋里放食用油.燒到七成熱后放入牛肉。
6、當(dāng)看到牛肉全部變色后立刻鏟起鍋。
7、鍋里留一部分油，炒香配料。
8、放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長(zhǎng)時(shí)間)
9、放入芹菜。
10、中火熱油，下牛肉片(主料)劃散，至變色立即出鍋。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，數(shù)十秒鐘即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油。
牛肉可以做什么零食給孩子吃
網(wǎng)上的嬰兒零食為了口感好，基本上都有添加，要想完全放心，可以自己給孩子做零食。比如用烤箱做泡芙，比較考驗(yàn)動(dòng)手能力，為了孩子的健康，可以試試哈。
