涼拌三絲：粉絲，黃瓜絲，胡蘿卜絲，蔥絲，加上鹽、味精、姜蒜沫、醋、辣椒油、食用油等，既漂亮又美味


涼拌豆腐絲
水果沙拉
都很不錯(cuò)

都來說說，自己家里請(qǐng)客燒點(diǎn)啥小菜~~~

好多好吃的呢,白斬雞,糖醋小排,砂鍋魚頭,土豆蒸咸咸肉,蛤俐燉蛋,玉米烙,蝦仁炒蛋,呵呵

家庭請(qǐng)客必備20道一菜,家庭請(qǐng)客吃飯16人菜譜

提起家庭請(qǐng)客必備20道一菜，大家都知道，有人問家庭請(qǐng)客吃飯16人菜譜，另外，還有人想問各位飯館吃飯一般都點(diǎn)些什么菜？ 6人左右，你知道這是怎么回事？其實(shí)請(qǐng)客吃飯點(diǎn)幾個(gè)菜有講究嗎？，下面就一起來看看家庭請(qǐng)客吃飯16人菜譜，希望能夠幫助到大家！

家庭請(qǐng)客必備20道一菜 1、家庭請(qǐng)客吃飯16人菜譜 菜:涼拌牛肉,清蒸鱸魚,油燜大蝦,醬排骨,涼拌豬兒,烤雞,紅燒肉,涼拌肘子,小炒肉,糖醋里脊,小酥肉等

素菜:麻婆豆腐,熗菠菜,西芹腐竹,青菜香菇,干煸豆角,涼拌蓮菜,清炒油麥菜,手撕包菜,大燴菜,砂鍋廣茄

2、各位飯館吃飯一般都點(diǎn)些什么菜？ 6人左右 一般都是一個(gè)火鍋或者鍋?zhàn)?，加兩個(gè)家常菜和點(diǎn)子的特色菜。點(diǎn)火鍋的話，較多的是牛肉，因?yàn)轸~的刺比較多，不易下配菜，很多人有高血壓不適合吃雞，所以這個(gè)是一個(gè)好的選擇。如果有女孩子一起的話，可以點(diǎn)排骨蓮藕或者排骨玉米，這個(gè)比較養(yǎng)眼，而且對(duì)女孩子胃口。家常菜可以點(diǎn)一些搭配的，家常茄子，魚香肉絲，干煸土豆絲都是一些不錯(cuò)的選擇，物美價(jià)廉。特色菜就要根據(jù)店鋪的特點(diǎn)，酌情處理，這樣這頓飯才吃的比較有意思，比較享受的，嘻嘻

3、請(qǐng)客吃飯點(diǎn)幾個(gè)菜有講究嗎？ 4、請(qǐng)客必備的菜譜 一、蒜香雞翅

1、取一只碗，倒入生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料；

2、雞翅反面切幾個(gè)小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時(shí)；80個(gè)家常小炒。

3、大蒜切末；

4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色；家庭會(huì)餐10個(gè)經(jīng)典菜。

5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香；

6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。

二、小米蒸排骨

1、小米泡水三個(gè)小時(shí)；

2、排骨泡水三十分鐘，去掉血水；經(jīng)典硬菜12道精美家宴。

3、加入白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蠔油10克，辣椒醬15克；

4、腌2個(gè)小時(shí)入味；

5、排骨加入小米攪拌均勻。

6、土豆切片放入容器底部；100例經(jīng)典炒菜。

7、再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右即可。

三、紅燒雞爪

1、雞爪去指甲，焯水撈出；十道簡(jiǎn)單高端大氣上檔次的菜。

2、炒糖色，炒到雞爪微黃；

3、放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味；

4、老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開；

5、放鹽，十三香，燒開；**家宴菜單12個(gè)菜。

6、中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點(diǎn)味精提味。

四、滑蛋炒牛肉

1、牛肉切薄片，放入腌料（醬油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌勻，泡嫩后撈起，待用，打散雞蛋后，放入鹽拌勻；

2、將泡油后的牛肉放入蛋液中；

3、將鑊燒至十分熱，放入油，燒熱后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入蔥粒拌勻，即可上桌。經(jīng)典熱菜100款圖片。

五、珍珠元子

1、糯米提前洗凈浸泡一夜，撈出瀝干；40道清淡家常菜譜大全。

2、豬肉餡加鹽，生抽，料酒，油，淀粉，鵪鶉蛋沿一個(gè)方向攪打上勁。再加蔥姜末，蓮藕末拌勻；

3、肉餡撮成圓球；

4、裹上一層糯米；16道漂亮家宴菜。

5、珍珠元子下鍋隔水蒸，水開后繼續(xù)大火蒸10分鐘左右即可。招待客人的30道必備菜。

六、剁辣椒炒雞胗上得了臺(tái)面的硬菜。

1、雞胗清洗干凈后切薄片，加姜末，紅剁椒，料酒腌制20分鐘左右；

2、長(zhǎng)青椒洗凈去籽切段，蔥姜蒜切片；八涼八熱菜譜大全。

3、熱鍋下油，油熱后，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香；最簡(jiǎn)單的十個(gè)菜。

4、放腌好的雞胗片大火翻炒至斷生；

5、加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽，淋少許香油即可。

七、豉汁蒸鳳爪家庭聚餐菜單14個(gè)菜。

1、鳳爪入鍋焯水3分鐘出鍋，瀝干水份備用；

2、油熱后下入鳳爪，炸至微黃，再入冷水中浸泡10分鐘；21道開胃下飯菜。

3、撈出鳳爪加鹽、胡椒、蔥、紅椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蠔油充分抓勻；

4、豆腐放入碗中，把鳳爪擺放好，把剩余的料汁倒在鳳爪上，入鍋大火蒸25分鐘即可。

請(qǐng)客吃飯點(diǎn)幾個(gè)菜有講究嗎？ 八、麻婆茄子自己在家請(qǐng)客吃飯菜譜。

1、茄子去蒂洗凈，切成塊狀，用淡鹽水浸泡10分鐘，蔥花、大蒜切碎，姜切末；招待客人的30常菜。

2、熱鍋油熱后放入茄子，小火慢煎至茄子微軟后盛出；

3、鍋中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣醬煸炒出紅油；

4、將茄子放入炒勻，加料酒，白糖、生抽、倒入清水燜煮一會(huì)，調(diào)入辣椒油、花椒油，待湯汁收干，撒上蔥花即可。十道孩子愛吃的下飯菜。

九、香辣豬蹄

1、豬蹄洗凈，姜蒜切片；

2、鍋中燒水，放入蔥姜片，倒入少許料酒，水開后放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄；

3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；

4、放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調(diào)味，添水沒過豬蹄；

5、大火燒開轉(zhuǎn)小火至豬蹄熟爛即可收汁。

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