泰式番茄牛肉湯圖片

原材料：小青椒，香萊末，萵筍，油酥黃豆，咸菜，鹽，雞精，味精。

制做：小青椒、萵筍各自切割成細(xì)砂;咸菜造粒;將小青椒粒、萵筍粒、咸菜粒、香萊末放進(jìn)碗內(nèi)，添加鹽、雞精、味精及原料汁，再放進(jìn)油酥黃豆即成。

特性：芳香香爆，可口怡人。

2、小米辣味碟(生蠔火鍋、野菌火鍋)

原材料：小米椒，美極鮮醬油，蒜片，雞精，鹽，蔥段。

制做：將小米椒切細(xì)顆粒狀放進(jìn)碗內(nèi)，添加鹽、蒜片、美極鮮醬油、雞精、蔥段即成。

特性：香爆鮮美。

3、芝麻油味碟(高湯食用菌火鍋)

原材料：芝麻油、熟芝麻，雞精、鹽。

制做：將芝麻油倒進(jìn)碗中，放進(jìn)雞精、鹽、熟芝麻即成。

特性：咸香、香氣濃。

4、椒香氣碟(高湯泥鰍火鍋類)

原材料：二金條辣椒干，姜片，蒜絲，香萊末，蔥絲，鹽，雞精，芝麻油。

制做：辣椒干用文火焙香后，帶布手套將焙香的辣椒干揉成碎屑狀，放進(jìn)碗中，加姜片、蔥絲、蒜絲、香萊末、雞精、芝麻油、鹽即成。服用時(shí)，舀入原湯調(diào)均勻就可以。

特性：香甜味鮮，可口味濃。

5、辣醬：用朝天椒做成。將剁碎的朝天椒末再加鹽，糖，醋等調(diào)料即成。吃火鍋時(shí)蘸起來(lái)很便捷，也很合適大家口感。

6、香辣牛肉醬：用麻椒，朝天椒做成，“麻”源自食用油進(jìn)行爆香的麻椒，“辣”來(lái)自于朝天椒的干炒。香辣牛肉醬在做火鍋常常做為調(diào)味料，簡(jiǎn)易又能刺激性胃口。

7、麻辣醬：這類醬麻辣濃厚，合適于各種各樣火鍋。它是用蒜末，生姜沫，青紅尖椒末，小米椒末，野山椒末，牛肉末，花生醬，孜然粉，豆鼓末，百子粉，味精，蘑菇精，米酒等原材料做成，制成品呈鮮紅色醬狀，有點(diǎn)孜然粉味。

8、蒜蓉醬：用蒜末，朝天椒做成，是嗜火鍋者必需的調(diào)味品。

9、辣椒油醬：食用油將辣椒的辣味榨出去，過(guò)慮后取油做成。亮鮮紅色的辣椒油多用于調(diào)料，份量小，

泰式番茄牛肉湯圖片大全

番茄濃湯

材料：熟牛肉3兩，切成丁備用；番茄2只，開(kāi)水泡泡后剝皮去蒂切成塊。

調(diào)料：色拉油、鹽、雞精、姜末、蔥花各若干。

做法：油鍋燒熱，加入切成丁的牛肉翻炒至有香味后，加入、姜末、塊狀番茄繼續(xù)煸炒。待番茄炒至化水后，加入開(kāi)水2飯碗，鍋加蓋開(kāi)小火煮4分鐘后，倒入裝有雞精、蔥花的湯盆即可上桌。

另一種

主料：

罐頭口蘑200克，鮮湯200克，洋蔥50克。

配料：

黃油100克，番茄醬20克，香葉一片，奶酪粉5克，胡椒粉少許。

口蘑切成薄片，用潔凈白毛巾充分吸去表面水分。洋蔥絞成細(xì)末。

湯鍋擦干，微溫加入黃油，待黃油全部化開(kāi)轉(zhuǎn)中火，燒至6成熱加洋蔥煸炒至洋蔥熟

透，加入口蘑片繼續(xù)編炒5分鐘。加番茄醬翻炒至顏色暗紅，加清水600克、鮮湯、香葉，

中火燒開(kāi)后加奶酪粉煮30秒離火，挑去香葉加胡椒粉即可

奶油南瓜濃湯制作方法：

1、兩個(gè)500g左右的南瓜，一個(gè)包保鮮膜，一個(gè)不包，放入微波爐，高火15分鐘

2、不包保鮮膜的，去掉皮跟瓜瓤，得到300g左右的熟南瓜肉，加入50g鮮奶油、100g牛奶、5g鹽、5g白胡椒粉，一起放入食物料理機(jī)攪打1分鐘，就得到奶油南瓜濃湯；

3、另一個(gè)包保鮮膜的南瓜切開(kāi)去瓤，倒入做好的奶油南瓜濃湯，這個(gè)好湯就快速完成咯。

小提示：

南瓜可延緩腸道對(duì)糖和脂肪的吸收，而且還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、胡蘿卜素和磷、鉀、鈣、鋅等微量元素，是非常不錯(cuò)的健康蔬菜。

意大利風(fēng)味蔬菜湯所需材料：萵苣1根、花生50克、胡蘿卜2根、玉米2根、馬鈴薯2個(gè)、大蔥2—3根、橄欖油、芹菜適量、奶油100克、糖一大匙、鹽5克、胡椒粉5克、清水3000克

制作方法：

1、大蔥切段、萵苣、玉米、胡蘿卜、馬鈴薯切塊，小火煮10分鐘；

2、燒熱湯，添加調(diào)味品，文火燜煮20分鐘；

3、倒入奶油、芹菜末，邊攪拌邊小火加熱，不用煮沸。最后加糖、鹽和胡椒粉調(diào)味。

煲湯貼士：

1、放少量的芹菜，或用羅勒葉代替，可以以減少這道西餐湯的苦味。

2、喝這道湯時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味撒上少許奶酪粉，會(huì)使意大利風(fēng)味更加濃郁。

3、還可以在湯里加進(jìn)一些豌豆仁，更能使湯增色、提味不少。

Thai-StyleCornSoup

泰式玉米濃湯

準(zhǔn)備時(shí)間：3分鐘

烹調(diào)時(shí)間：5分鐘

材料（4人份）：

2.5ml/0.5tsp芝麻油(sesameoil)或者葵花油(sunfloweroil)

2顆大蔥(springonion/Scallions)，切成薄端

1瓣碾碎的大蒜頭

600ml/2.5杯雞湯

425gCreamedCorn，（如果沒(méi)有，也可以用普通的玉米粒罐頭加上一點(diǎn)Butter，攪拌均勻，放上1分鐘，讓它Creamy)

225g/1.25杯用水煮熟了的去殼蝦仁(prawns/shrimp)

5ml/1tsp紅辣椒醬（這項(xiàng)可以不加）

鹽少許

黑胡椒粉少許

新鮮的香菜葉(corianderleaves/cilantro)少許做點(diǎn)飾

做法：

1．用鍋?zhàn)影延蜔裏?，把蔥和蒜放進(jìn)去用中火炒，炒軟為止。

2．依次倒入雞湯，玉米，蝦仁和辣椒醬。

3．煮滾這鍋湯。

4．用鹽和黑胡椒粉調(diào)味，盛起，撒上香菜葉。

另外，如果要做泰式螃蟹玉米濃湯，則可以用罐頭（或新鮮的）蟹肉(Crab)代替一部分或所有的蝦仁。

西蘭花奶油濃湯做法：

原料：西蘭花一棵、淡奶油150g、雞高湯500g、黃油20g、牛奶200g、白洋蔥1/4個(gè)、鹽少許、胡椒粉少許

步驟：

1、西蘭花、洋蔥一起放入食品料理機(jī)，打成泥備用；

2、熱鍋中放入黃油融化，倒入蔬菜泥，徐徐加入牛奶，攪拌均勻成糊；

3、再加入高湯大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮5分鐘；

4、加入淡奶油繼續(xù)煮5分鐘，加鹽、胡椒粉調(diào)味就可以了。

煲湯小貼士

1、做湯的奶油，盡量使用淡奶油，對(duì)身體比較健康；

2、也可以在湯里加些車打芝士，口感更香濃；

3、蔬菜湯都不要煮太久，防止維生素的流失。

番茄豆芽牛肉湯做法:

原料：番茄500g、豆芽200g、牛肉300g、黃油10g、番茄沙司2勺、鹽胡椒適量、響蔥2根；

步驟：

1、豆芽在加了少量鹽的熱水里，氽燙一下備用；

2、牛肉切塊飛水備用；

3、番茄切塊備用；

4、熱鍋融化黃油，加入番茄炒軟，加入牛肉和足量的熱水，煮滾；

5、沸騰后加入番茄沙司、胡椒、鹽，轉(zhuǎn)文火，煲到牛肉酥爛；

6、湯盛好后，加入燙好的豆芽、香蔥就可以了。

煲湯小貼士

1、做這湯時(shí)，牛肉一定要加入到熱水里，不然遇冷水蛋白質(zhì)凝結(jié)，肉會(huì)很難煮爛。

2、這道湯能加強(qiáng)體內(nèi)抗病毒、抗氧化的能力。

3、常喝這湯有利尿解毒的功效。

泰式番茄牛肉湯圖片真實(shí)

羅宋湯

羅宋湯是俄羅斯菜，一種常見(jiàn)的西餐配湯，開(kāi)胃湯，色呈紅色或紫紅色，湯濃稠，里面有甜菜、土豆、胡蘿卜、番茄、牛腩、洋蔥，冷熱兩吃，口感是酸甜濃稠，香氣濃郁，爽口不膩，主要感覺(jué)還是酸，對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)，是一種不習(xí)慣的怪怪的味道。老娘舅的廉價(jià)羅宋湯，相對(duì)來(lái)說(shuō)不是那么的怪，不開(kāi)胃，不好喝。

冬陰功湯

泰國(guó)冬陰功湯，也是一道怪味湯，泰語(yǔ)“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦子，冬陰功湯酸辣咸鮮香，刺激的酸和辣，和冬陰功海鮮泡飯、泰式冬陰功拉面完全就是兩碼事，酸主要來(lái)源于泰國(guó)特有的檸檬片和檸檬葉，辣味來(lái)源于泰國(guó)朝天椒（據(jù)說(shuō)是世界上最辣的辣椒之一），因而正宗的冬陰功湯都要從泰國(guó)進(jìn)口檸檬，辣椒、香茅這些原料的，所以沒(méi)有必要去學(xué)制作。很怪的味道也沒(méi)有多少人能習(xí)慣，雖然看到湯和聞到香味口水直流，不過(guò)開(kāi)胃倒是真的。

海龍皇湯

越南海龍皇湯，聽(tīng)說(shuō)味道比上面兩種湯好多了，不過(guò)我沒(méi)喝過(guò)，也不建議學(xué)做，要喝去越南喝正宗的吧，畢竟美食是要與旅行相配才更能顯示它的美的。

番茄牛肉湯的正宗做法

食材

牛肉 一斤

西紅柿 兩個(gè)

蔥姜蒜 適量

1、新鮮的牛肉洗凈切塊。

2、冷水下鍋，放入姜片去腥，將牛肉焯水后撈出。

3、焯水后的牛肉用冷水沖一下，瀝出水分備用。

4、西紅柿切成小塊，姜切絲，蒜切末。

5、煲湯鍋中放入少量植物油，放入姜蒜炒香。

6、然后放入切好的西紅柿，翻炒。

7、西紅柿炒出湯汁后，加入適量清水，和兩瓣八角。

8、放入牛肉一起燉。加入一勺白糖，兩勺鹽。

9、蓋上鍋蓋，燉25分鐘左右。

10、出鍋時(shí)，加入少量香菜。

番茄牛肉湯照片

食材：牛腩肉1000克、西紅柿500克、八角兩顆、干辣椒兩個(gè)、香葉兩片、生姜兩片、花椒少許、鹽適量、白糖適量、番茄醬適量、生抽適量、料酒少許。

做法步驟：

1、牛腩肉切成2厘米左右見(jiàn)方的肉塊，放在盆中加入清水浸泡2小時(shí)。

2、鍋里加入清水，把牛腩肉涼水下鍋焯水大火煮開(kāi)后撇除表面的浮沫，加入一些料酒繼續(xù)煮2分鐘，撈出。

3、把撈出的牛腩用清水沖洗凈后控干水分。

4、把牛腩放入高壓鍋中加入姜片、八角、香葉、花椒和干辣椒清水，生抽大火煮開(kāi)后蓋上蓋子，壓力鍋上汽后計(jì)時(shí)大火煮15分鐘。

5、西紅柿用開(kāi)水燙一下表皮把表皮撕掉，切成小塊。

6、牛腩煮好后撈出備用。

7、炒鍋里加入適量食用油，油熱后加入一小勺番茄醬，把番茄醬炒香后下入西紅柿塊；加入適量鹽和白糖繼續(xù)翻炒出西紅柿的湯汁。

8、把西紅柿炒出湯汁后加入兩勺煮牛肉的原湯后把牛腩下入到鍋中，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)為中小火，繼續(xù)燉煮10分鐘后。

9、開(kāi)大火把鍋里的湯汁收一下燒至粘稠。

10、出鍋后盛入盤中撒上香菜，即可

泰國(guó)番茄湯叫什么

1、俄羅斯的羅宋湯，一種常見(jiàn)的西餐配湯，開(kāi)胃湯，色呈紅色或紫紅色，湯濃稠，里面有甜菜、土豆、胡蘿卜、番茄、牛腩、洋蔥，冷熱兩吃，口感是酸甜濃稠，香氣濃郁，爽口不膩，主要感覺(jué)還是酸，對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)，是一種不習(xí)慣的怪怪的味道。老娘舅的廉價(jià)羅宋湯，相對(duì)來(lái)說(shuō)不是那么的怪，不開(kāi)胃，不好喝。

2、泰國(guó)冬陰功湯，也是一道怪味湯，泰語(yǔ)“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦子，冬陰功湯酸辣咸鮮香，刺激的酸和辣，和冬陰功海鮮泡飯、泰式冬陰功拉面完全就是兩碼事，酸主要來(lái)源于泰國(guó)特有的檸檬片和檸檬葉，辣味來(lái)源于泰國(guó)朝天椒（據(jù)說(shuō)是世界上最辣的辣椒之一），因而正宗的冬陰功湯都要從泰國(guó)進(jìn)口檸檬，辣椒、香茅這些原料的，所以沒(méi)有必要去學(xué)制作。很怪的味道也沒(méi)有多少人能習(xí)慣，雖然看到湯和聞到香味口水直流，不過(guò)開(kāi)胃倒是真。

3、越南海龍皇湯，聽(tīng)說(shuō)味道比上面兩種湯好多了，不過(guò)我沒(méi)喝過(guò)，也不建議學(xué)做，要喝去越南喝正宗的吧，畢竟美食是要與旅行相配才更能顯示它的美的。