咖啡牛肉土豆的做法大全視頻竅門(mén)

依個(gè)人喜好就好，喜歡吃木耳的可以放，木耳不是。關(guān)鍵食材不會(huì)影響菜品的最后口味。

材料:牛肉適量，洋蔥一到兩只，土豆四、五個(gè)。

調(diào)味料:生油適量、花椒十幾粒、姜一小塊、白葡萄酒(或料酒)少許、咖喱粉15克左右、鹽適量、開(kāi)水

做法:

1、將牛肉切成一寸見(jiàn)方的塊，洋蔥切絲，土豆去皮切2厘米見(jiàn)方的塊，將咖喱粉用300ml開(kāi)水化開(kāi)備用;

2、在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開(kāi)后移下灶。去除姜塊，洗凈牛肉待用;

3、大火座鍋，熱后加油，待油溫后放入花椒粒炒香，再加入洋蔥翻炒。洋蔥吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒;

4、然后倒入化好的咖喱，攪拌均勻蓋鍋蓋大火燉開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燜，其間不時(shí)攪拌，并按個(gè)人口味嘗試以決定是否加鹽;

5、待土豆?fàn)F至酥爛即可起鍋裝盤(pán)。

咖啡牛肉土豆的做法大全視頻竅門(mén)圖片

用砂鍋高湯燉牛肉土豆加入咖喱熬制。

咖啡土豆牛腩的做法

食材清單：牛肉500克，土豆300克，咖喱50克，鹽適量，油適量，老抽適量，生抽5克，大料2粒，桂皮少許，料酒5克，蔥適量，姜適量，蒜適量，紅尖椒少許，冰糖適量。

烹飪步驟 ：

1.牛肉浸泡半小時(shí)去血水；準(zhǔn)備配料；蔥姜蒜切片，干紅尖椒切段，大蔥和鮮紅尖椒切細(xì)絲泡水；

2.土豆切滾刀塊；牛肉切大小適中的塊；鍋內(nèi)燒水，水開(kāi)下牛肉煮出浮沫；煮好洗凈濾水備用；

3.鍋內(nèi)倒油；七成熱下調(diào)料炒香；下牛肉煸炒；加老抽上色，生抽提鮮，料酒去腥；

4.加熱水沒(méi)過(guò)牛肉，牛肉難煮要多點(diǎn)水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火；燒至水剩一半，加土豆，加鹽，鹽可比平常少點(diǎn)，咖喱也有咸味；

5.還剩約三分之一的水時(shí)，土豆牛肉酥爛關(guān)火；打開(kāi)事先準(zhǔn)備的咖喱；把咖喱塊放入湯汁中，待其完全融化，中火慢煮，不停翻動(dòng)，以免糊鍋；

6.待湯汁濃稠關(guān)火；起鍋裝盤(pán)，撒上大蔥紅椒絲裝飾。

咖啡牛肉土豆的做法大全視頻竅門(mén)教程

材料

主料：牛肉500g；

輔料：土豆100g、胡蘿卜80g；

調(diào)料：食鹽10g、味精3g、咖喱30g；

步驟

步驟

具體操作

步驟1

牛肉洗凈后切成麻將大小的塊

步驟2

提前用清水浸泡，洗去血水

步驟3

牛肉加沒(méi)過(guò)的水，在高壓鍋中燉煮。排氣后中火燉十分鐘

步驟4

鍋內(nèi)氣體排凈后，把切好的土豆、胡蘿卜塊投入高壓鍋中，再次燉煮，排氣后中火燉四分鐘

步驟5

鍋內(nèi)氣體排凈后，打開(kāi)鍋蓋，把攪拌均勻的咖喱糊倒入鍋中，中火熬制，待湯汁粘稠，鍋底起大泡關(guān)火

牛肉咖喱土豆的做法視頻

原料：咖喱一盒，土豆2個(gè)，牛肉500克。

步驟1：土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮15分鐘撈起待用。

步驟2：鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒五分鐘。然后加入咖喱塊。

步驟3：混炒一下，把咖喱炒化，開(kāi)小火炒。然后一碗的水，燒開(kāi)后把 土豆咖喱盛起來(lái)待用。

步驟4：鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過(guò)的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然后倒入盛起來(lái)的咖喱土豆，加水沒(méi)過(guò)土豆塊。

步驟5：大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燒20分鐘，土豆筷子可以穿破就可以了。