怎么做苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉炒牛肉十分鐘即可，把牛肉切薄片，放入鍋中翻炒十分鐘，牛肉片薄了好成熟，然后把苦瓜倒入翻炒即可。

怎么做苦瓜炒牛肉最好吃

苦瓜炒牛肉升糖不高。對(duì)于血糖高的人是可以吃苦瓜炒牛肉的?？喙?，牛肉都是低糖的食品?？喙蠈?duì)糖尿病患者的保護(hù)作用，在多家雜志都有刊登?？喙吓浜吓Ｈ獬丛谝黄?，可以減輕苦瓜的苦味，大大提高牛肉的鮮味。另外苦瓜和牛肉都是低鹽低脂的食品，對(duì)人體健康非常有利。

如何做苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉可以用黃牛肉也可以用水牛肉。

牛肉炒苦瓜怎么做好吃

輔料：

牛肉200克、苦瓜1個(gè)、、豆豉1湯匙、蔥姜適量、蒜6瓣、辣椒1個(gè)、食鹽少許、料生抽1勺、玉米淀粉2勺

步驟：

1、苦瓜用鹽搓洗干凈表面，縫隙里有泥沙用刷子刷干凈。苦瓜去頭去尾，對(duì)半切開(kāi)，去瓤去籽

2、苦瓜切成薄片，加適量的鹽腌制10分鐘，倒掉腌出來(lái)的苦瓜汁

3、牛肉簡(jiǎn)單清洗干凈，切成薄片，加料酒和玉米淀粉腌制5分鐘

4、燒一鍋熱開(kāi)水，放入苦瓜焯水1分鐘撈出來(lái)過(guò)涼水，瀝干水分

5、燒熱油鍋，放入適量的食用油，放牛肉翻炒變色，加生抽翻炒上色，盛出來(lái)放一邊

6、蒜米拍扁去皮，鍋里重新放油，放入蒜米，小火翻炒出香味

7、加入焯過(guò)水的苦瓜，轉(zhuǎn)大火翻炒均勻，加少量的鹽調(diào)味

8、加入炒熟的牛肉，加一點(diǎn)豆瓣醬翻炒均勻，再撒上一些小米椒切出來(lái)的辣椒絲即可

苦瓜炒牛肉怎么做好吃

苦瓜斜刀切，然后牛肉切成粒，先把牛肉炒至八成熟加入苦瓜

怎樣做苦瓜炒牛肉好吃

有名

苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉為中餐的一道家常菜，主料為苦瓜和牛肉。一定要等牛肉已經(jīng)炒熟時(shí)再放入苦瓜，若苦瓜與牛肉炒得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響口感與色澤。

中文名

苦瓜炒牛肉

主要食材

苦瓜200克，牛里脊200克

輔料

紅辣椒10克

調(diào)料

茶香汁30克，蒜蓉5克

所需食材

材料：苦瓜200克，牛里脊200克，紅辣椒10克。

輔料

茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少許，鹽、香油各適量。

制作方法

1.牛肉洗凈挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌勻后撈出瀝干；苦瓜洗凈，去內(nèi)瓤，切薄片，瀝干;紅辣椒去蒂及子，洗凈，切塊。

2.鍋置火上，倒油燒至七成熱，將苦瓜略炒盛起。[1]

3.原鍋倒入適量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮勻，將牛肉、紅辣椒放入炒勻，加入生抽、胡椒粉后，與炒好的苦瓜一同翻炒，放鹽即可。

一定要等牛肉已經(jīng)炒熟時(shí)再放入苦瓜，若苦瓜與牛肉炒得時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響口感與色澤。

怎么做苦瓜炒牛肉好吃

1、苦瓜炒牛肉

材料：苦瓜1根，牛肉1斤，豆豉、醬油、鹽、油適量

制作方法：苦瓜洗凈，縱向?qū)Π肫书_(kāi)，去籽，再切成塊;牛肉切片，備用。中火加熱鍋中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全變色成熟后，加入醬油、豆豉，一起翻炒一下，將苦瓜塊放入鍋中，翻炒3-5分鐘，(可加入1-2湯匙水)，至苦瓜完全成熟后，調(diào)入鹽，即可。

2、青綠苦瓜濃湯

材料：苦瓜150克、黃瓜1根、茗荷半個(gè)、梅干2個(gè)、上湯2碗、藕粉1勺、醬油、鹽、胡椒粉適量。

制作方法：先把上湯加熱下，并加點(diǎn)鹽、胡椒粉和醬油。然后在藕粉中加點(diǎn)清水?dāng)嚢杈鶆?。再把苦瓜和黃瓜清洗干凈后切成小塊，黃瓜和苦瓜都不要去瓤，切好后倒進(jìn)榨汁機(jī)中榨成汁，過(guò)濾掉殘?jiān)?，再倒入上湯，再熬一?huì)兒，最后加入幾顆梅干和切碎的茗荷即可。

3、苦瓜釀鮮蚵

材料：苦瓜1個(gè)、鮮蚵250克、新鮮紅辣椒、青蔥、鹽、酒、胡椒適量

制作方法：先把苦瓜去瓤，切成圓筒狀，每個(gè)2-3公分厚;然后將鮮蚵用酒、鹽、胡椒、辣椒腌10分鐘;最后將鮮蚵裹上太白粉衣，裝入圓筒苦瓜到9分滿(mǎn);蒸出的湯汁淋到苦瓜釀鮮蚵上，灑點(diǎn)蔥末即可食用。

牛肉炒苦瓜的做法簡(jiǎn)單

苦瓜炒肉，炒牛肉特點(diǎn)是這苦瓜炒的牛肉，牛肉里的汁都吸到苦瓜里了，吃苦瓜，所以一點(diǎn)也不苦，所以真的很好吃