李錦記蒸魚豉油圖片

其實蒸魚很簡單，蒸魚豉油主要是廣東地區(qū)用得較多吧，我喜歡蒸鱸魚和黃花魚，其實是很簡單的，下面的方法給你做參考。不過我自己做，沒有用豬肉火腿，用鹽腌一下魚，放適量姜，蔥，隔水蒸10分鐘左右就行了，倒掉蒸汽水，出來時淋上蒸魚豉油即可，制藥魚夠新鮮，就會很好吃！

用料：鱸魚1條約600克，蛤仔5粒，豬肉6片，火腿3片，大白菜適量。

做法：（一）鱸魚去鱗，宰凈，用刀劃雙面各2刀。大白菜洗凈對切，豬肉、火腿均切片，蛤仔洗凈備用。

（二）大白菜擺放碗內，再放入鱸魚，然后將蛤仔排放碗邊。豬肉及火腿擺在魚背上。

（三）灑上鹽、味精及適量清水于碗內。將鱸魚放鍋中，隔水蒸30分鐘即可。

李錦記蒸魚豉油成分

有添加劑的

蒸魚豉油中添加了糖、果葡糖漿、酵母提取物、焦糖色等添加劑。現在市面上有兩種品牌比較多，一種是李錦記的《蒸魚豉油》一種是海天的《蒸魚豉油》味道稍有不同，李錦記的有點微甜，咸鮮味比較好。

李錦記蒸魚豉油的做法

當然可以，蒸魚豉油就是精制的醬油，炒菜是可以的。

李錦記蒸魚豉油410ml一箱

以下這些牌子的蒸魚豉油質量都很好，是蒸魚豉油的十大品牌：

1.李錦記蒸魚豉油(十大蒸魚豉油品牌,李錦記);

2.海天蒸魚豉油(十大蒸魚豉油品牌,海天);

3.加加蒸魚豉油(十大蒸魚豉油品牌,加加);

4.老恒和蒸魚豉油(十大蒸魚豉油品牌,老恒和);

5.太太樂蒸魚豉油(十大蒸魚豉油品牌,太太樂);

6.嘉豪蒸魚豉油(十大蒸魚豉油品牌,嘉豪);

7.福臨門蒸魚豉油(十大蒸魚豉油品牌,福臨門);

8.我買網蒸魚豉油(十大蒸魚豉油品牌,我買網);

9.廚邦蒸魚豉油(十大蒸魚豉油品牌,廚邦);

10.元初食品蒸魚豉油(十大蒸魚豉油品牌,元初食品)。

李錦記蒸魚豉油多少錢

每100毫升熱量(大卡)115.00，碳水化合物(克)22.00，脂肪(克)0.00，蛋白質(克)6.00，纖維素(克)一0。蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用于烹飪的調味料。制造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發(fā)酵。在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。制作醬油的原料因國家、地區(qū)的不同，使用的配料不同，風味也不同，比較特別的是越南的魚露（使用鮮魚）。

李錦記蒸魚豉油配料表

李錦記的蒸魚豉油比家樂蒸魚豉油好一些。

李錦記蒸魚豉油圖片高清

蒸魚豉油，顧名思義便是用來做魚的醬油。與普通醬油差別是不需另外加工，口味便類似酒店廚師為蒸魚特制的醬油，更加適合烹飪新手。

佐餐和烹調，適用于清蒸魚以及海鮮和其他蒸的菜式。其他使用參照醬油。烹調范例

豉油清蒸鯽魚材料

鯽魚1條，香蔥4根，鹽1小勺，蒸魚豉油做法

1.鯽魚去鱗、去內臟、洗凈，兩面打花刀，同用鹽抹于魚身兩面，腌制十分鐘，香蔥切末備用。

2.蒸鍋上魚盤一起燒開，再放入鯽魚中火蒸十分鐘，將魚盤中的水倒凈。

3.將蒸魚豉油均勻淋在魚身上，再蒸三分鐘出鍋。

4.從魚頭至魚尾撒上香蔥末，炒勺上火，放適量油燒熱，澆在香蔥末上即可。小訣竅:

1、鯽魚一定要選擇鮮活的，如果有魚卵可以與魚同蒸。

2、豉油口味較重，請根據魚的大小調整用量。

3、油一定要燒至七成以上，澆時應聽到響聲。豉油黑魚材料

主料：黑魚，蔥，姜，紅椒。做法

洗凈切金錢段后用酒、鹽、豆瓣醬略腌。

配料蔥、姜、紅椒切絲備用。

腌好的黑魚加保鮮膜入微波爐高火四分鐘，取出后將配料放在魚上。

加少許李錦記蒸魚豉油，鍋燒熱加油燒到十成熱澆到魚上就好了。

李錦記蒸魚豉油圖片大全

李錦記蒸魚豉油的用法

做法一：

1、鱸魚處理好后洗凈，用廚房紙擦干，兩面分別劃幾刀，并用少許鹽抹遍魚身的內外，腌制10分鐘以上。

2、魚肚內塞上姜和蒜，魚身也撒上姜蒜，并倒上少許料酒，大火燒開后入鍋蒸10分鐘左右，關火后再虛蒸5分鐘。

3、將蒸好的魚去除姜和蒜，并把盤內的湯汁倒掉。

4、魚身重新撒上姜蒜絲，澆上一勺燒熱的豬油。

5、上桌前再澆蒸魚豉油，一道鮮美無比的清蒸鱸魚就做好了。

做法二：

1 、將魚洗干凈再用刀在魚身上改刀造型，一般情況改十字花刀或讓指刀，用少許鹽，料酒給魚入底味，魚大的話在背部片開，便于入味和蒸熟。

2 、將蔥絲和姜絲放在魚肚里，和切開的部分，便于入味及除祛魚腥味。

3 、鍋里的水燒開后再把魚放進去，蒸大約10分鐘左右（看魚的大小定，一斤重的魚需蒸約10分鐘，每加一兩，需時多加2分鐘，火要旺）就起鍋，去掉蔥姜，放少許姜絲在魚上，倒入李錦記蒸魚豉油１５克，然后用勺加熱少許油淋在姜絲上即成。

做法三：

1、銀魚用姜蔥水加檸檬片浸泡20 分鐘待用；

2、鍋內燒水，加料酒、檸檬，下入銀魚生燙斷生即可瀝干水出鍋裝入盤中；

3、鍋內留底油下蒸魚豉油、醬油燒熱，加水調勻澆淋在盤中；

4、鍋內燒熱油下小米椒節(jié)，蔥白節(jié)炸香，澆淋在銀魚上即可。

李錦記 蒸魚豉油

可以呀原料：多寶魚一條 – 蒸來吃的魚，一斤半左右最好配料：蔥，姜，香菜，料酒，鹽，糖，胡椒粉，最重要的調料：李錦記蒸魚豉油做法：

1) 魚請賣魚的人收拾好，洗凈，擦干魚身的水份，放上蔥片，姜片，撒一點料酒和胡椒粉。

2) 蒸鍋內加水燒開，在魚盤里架兩根筷子，然后把魚架在筷子上懸空，這樣魚身就不會浸在蒸出的液體里影響口味和口感。然后上籠大火蒸7-10分鐘。一斤半的魚，一般家里的灶，不要超過10分鐘 - 我通常只蒸7分鐘的。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，撿去魚身上的蔥姜片。

3) 另將適量蒸魚豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入鍋燒開，澆在蒸好的魚身上。怕麻煩的話，可以直接將蒸魚豉油倒在盤中。不過這樣處理一下味道更好。

4) 最后，將蔥姜切絲，香菜切段，全部鋪在魚身上，油燒至滾熱澆上去就好了。好了，這個真的很簡單哦，只要魚鮮活，火候到位，調料合適，一道可以上家宴的簡單大菜就做好了：）