豆角肉包子的做法大全

包肉包子的話，里面可以放的配菜有:豆芽，芽菜，藕丁，小米辣，白菜包菜，生菜，蔥花姜，蒜末，以上這些都要切成小丁，還可以包一點，胡蘿卜丁，芹菜丁，還可以報一些荸薺丁。都可以增添包子的風(fēng)味，減少豬肉的油膩，讓肉包子吃起來口感更豐富，層次更鮮明，也不容易膩的慌。

豆角肉包子的做法大全竅門

酵母粉溫水溶化后加入面粉里攪勻，揉成面團(tuán)發(fā)酵兩倍大。

鍋燒熱，加水、花椒、大料，水開后倒入碗中晾涼，開水里倒油，焯下豆角，過涼切碎。

料水倒入肉末，加蔥姜、生抽、老抽、鹽、油、豆角拌勻，面醒好加小蘇打，適量水揉勻繼續(xù)發(fā)酵，把面揉下分成劑子，搟成皮后包入餡，涼水下鍋。

開鍋后蒸15分鐘，關(guān)火燜2分鐘即可。

豆角肉塊包子的做法大全

首先，先把豆角兩邊摘掉，然后把肉剁成餡，再把豆角用水焯一下，去一下豆角那獨(dú)有之味，再把它切成小塊放一邊備用。

然后在肉餡中放入蔥花，五香粉，醬油，鹽，油，順時針攪拌，隨后把豆角小丁放入，再攪拌均勻即可。

然后用發(fā)好的面包好，用冷水下鍋，開鍋蒸二十分鐘，美味豆角包子即成。

豆角肉大包子怎么做好吃

長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油，3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯。

做法：五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；干貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內(nèi)拌勻。長豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎。

切好的豆角放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽，調(diào)勻！水，酵母，面粉混合揉成光滑面團(tuán)。蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小。面團(tuán)排氣后分成均勻十份揉圓。搟成圓皮，放入餡料包好。蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘。冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子！

豆角肉包子怎么做好吃

 【制作食材】豆角，洋蔥，胡蘿卜，木耳，五花肉，甜面醬，食用鹽，胡椒粉，面粉

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是豆角肉餡包子，吃起來特別好吃，皮薄餡大，宣軟可口，餡香十足。先來把做豆角肉餡包子需要用到的材料準(zhǔn)備一下，準(zhǔn)備一大把豆角，再準(zhǔn)備一個洋蔥，半截胡蘿卜，一小把干木耳，半斤五花肉，一勺甜面醬，適量的食用鹽，胡椒粉和面粉就可以了。將這些做豆角肉包子需要用到的材料都準(zhǔn)備齊全了之后咱們就可以開始烹飪了。

2、先來處理一下豆角，將準(zhǔn)備好的豆角放到一個大盆中，然后再放入適量的清水，給豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后瀝干水分拿出來放到案板上，先給它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然后將其放到一個大碗中備用，接下來再來處理一下洋蔥。

3、將咱們準(zhǔn)備好的洋蔥先去掉最外面的老皮，然后再切頭去尾，切完之后再將其切成4瓣，然后再切成小碎丁，如果你覺得切洋蔥比較辣眼睛的話，那么就將洋蔥先放到清水中浸泡10分鐘再切，那樣就不會辣眼睛了，洋蔥小碎丁切完之后也要放到一個碗中。

4、洗凈并去皮的胡蘿卜取出來先切成薄片再切成碎丁，切完的碎丁放到洋蔥中。然后把提前泡好的木耳切碎，切得盡量碎一點，切好之后先放到一旁備用。把準(zhǔn)備好的五花肉清洗干凈先切成長條，然后再切成小片，片要盡量小一點，切好之后先放到一旁，接下來開始烹飪。

5、煎鍋中不用放油，直接把五花肉放到里面，然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，將五花肉連同油脂一起倒入到豆角里面再攪拌一下，這樣可以鎖住豆角里面的水分，然后加入剛剛切好的配料，再加入一勺甜面醬，一勺食用鹽，再來點胡椒粉，充分?jǐn)嚢杈鶆蚍诺揭慌詡溆谩?/p>

6、咱們準(zhǔn)備好的面粉放到一個大碗中，用一根筷子將面粉從中間分成兩半，一半倒入涼水和面，一半倒入開水和面，和好之后將它們攪拌在一起，然后下手揉成面團(tuán)，面團(tuán)要稍微軟一點，揉好之后再拿到案板上多揉幾下，揉好之后將面團(tuán)做成小一點的包子皮。

7、把餡料包到包子皮中，然后放到一旁。蒸屜上鋪上一層紗布，澆上燒好的熱水，再把包子放上去，蓋上鍋蓋用大火蒸40分鐘，時間到了就可以吃了。

豆角肉包子的做法大全圖解

看了一下大小，大約100克的話約有120大卡熱量。相當(dāng)于一碗米飯。減肥得少吃餡類，因為包子很容易多吃。