牛肉洋蔥圈

肉漢堡里加洋蔥是因為牛肉和漢堡兩個搭配起來的話，是非常棒的。洋蔥的香味能掩蓋掉牛肉的膻味，牛肉更加的鮮美。味道也會更豐富。

洋蔥雞肉圈

雞公煲是道硬核菜，聽起來復(fù)雜但是做起來簡單，雞公煲的湯汁吸收了雞肉和蔬菜的精華，吃起來非常鮮美。這道菜貢獻(xiàn)給吃不到家鄉(xiāng)味道的留學(xué)生解饞，吃完的湯汁繼續(xù)煮面條、粉絲都很棒，也可以加水涮自己喜歡的蔬菜當(dāng)火鍋吃，不浪費。

食材：整只雞腿3個、雞翅8個、（這里我用的是雞腿和雞翅，也可以用整只雞剁成塊）洋蔥1個、尖椒2根、香菇少許、芹菜適量、花椒適量、大料3個、干辣椒適量、大蔥1根、姜、蒜適量。

調(diào)料：料酒、生抽、老抽、糖、郫縣豆瓣醬、甜面醬。

步驟：

1、雞腿剁成塊、雞翅每面劃上幾刀，放入一個大的容器里，加入4勺料酒+3勺生抽+1勺老抽，用手充分抓勻，腌制10分鐘左右。

2、切蔬菜：洋蔥切小塊、芹菜去葉切小段、香菇切片、青椒切塊、大蔥切圈、姜切絲放一旁備用。

3、鍋中倒入適量油開中火，燒至三成熱（手放鍋上方有微熱）把腌制好的雞塊和雞翅放入鍋里煎至兩面金黃，盛出來備用。

4、鍋中煎出來的雞油不用倒，再倒入少許油開中火燒至五成熱（再加熱2～3分鐘），倒入花椒粒、大料、干辣椒、蔥圈、姜絲、蒜瓣爆香，翻炒片刻，加入2勺豆瓣醬+1勺甜面醬煸炒出紅油。

5、再倒入煎好的雞肉，加入3勺生抽+1勺老抽+2勺白糖翻炒，倒入開水沒過雞肉表面，轉(zhuǎn)大火煮10分鐘。

6、將切好的芹菜段、青椒、洋蔥塊和香菇片鋪在雞肉表面，蓋上鍋蓋燜5分鐘，開蓋后再用大火收汁2～3分鐘，讓湯汁更濃稠。

7、出鍋前，加上點香菜葉，一鍋端走開吃吧～

洋蔥圈什么肉

步驟1

食材:黃膘牛排?5斤、土豆?數(shù)個、胡蘿卜?2根、白洋蔥?1個

買回來的黃膘牛排。

步驟2

切塊泡水半小時，盡量洗去血水

步驟3

冷水下鍋?。?！煮開10分鐘左右。

步驟4

第一鍋水完全倒掉不要，重新加滿開水！加開水！開水！

步驟5

小火慢煮3～4小時，直到筷子可以輕松扎透肉。

步驟6

加入大塊的土豆，整根胡蘿卜，加入適量的鹽，這一鍋5斤肉，加冒尖的2茶匙鹽就夠了。

步驟7

繼續(xù)煮開半小時左右，到土豆也可以輕易扎透就可以了。

步驟8

隨后關(guān)火，放入洋蔥圈，燜10分鐘。

步驟9

盛出來上桌啦！

步驟10

粘上韭菜花醬，過癮。

肥牛洋蔥圈

洋蔥1個，豬肉200克，柿子椒1個，醬油2小勺，蒜適量，干辣椒適量，料酒1小勺，淀粉少許，胡椒粉1茶匙，植物油適量。

做法如下：

1，瘦肉切片，加料酒一小勺，醬油兩小勺，胡椒粉，蒜末，少許淀粉腌制——腌制時間稍長些，肉會更進(jìn)味。青椒切段，洋蔥切絲，大蒜干辣椒切末，

2，熱鍋一會，倒油，下腌好的瘦肉煸炒待肉顏色變后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皺皮時加入洋蔥絲，放鹽，不斷翻炒，觀察洋蔥已炒至斷生，呈透明狀時，倒入瘦肉片，加入兩小勺甜面醬，翻炒均勻后淋入一點起鍋醋提香，盛盤即可！

烤肉洋蔥圈

甜點 曲奇，餅干，手工小餅干，各種口味的芝士蛋糕，小蛋糕，布丁~果凍~慕斯~馬芬，水果派~老外最喜歡這個~~另外可以給他們準(zhǔn)備些果醬~果仁碎~葡萄干和美式麥片~總有人喜歡找麻煩~對了還有泡芙~布朗尼?。。?！

關(guān)于冷餐會的食譜~各式餡料的丹麥酥皮面包，羊角面包，各種迷你派~壽司~披薩等~意面~奶油蘑菇湯~玉米濃湯~蔬菜燉肉濃湯~~還有切成小件牙簽固定的各種口味的三明治~ 炸魚排~炸雞~炸蝦，炸薯條，炸洋蔥圈，炸魚柳，炸肉串等等炸貨~ 各式沙拉~酸黃瓜片~，甜玉米，青豆~土豆泥~水果盤，這一塊得主要準(zhǔn)備各式各樣的醬汁~看起來就豐富多了~西冷牛肉，西式香腸，烤牛肉~火雞肉~冷切拼盤神馬的~各式飲料~低度酒調(diào)味飲品~汽水~神馬的~總之就是小型自助餐~按自助餐準(zhǔn)備就行~