樓上的大哥好象有點復(fù)制的樣子 不過還算精神可嘉 本人在廈門讀了4年書對廈門還算有一定程度上了解 有句話說泉州鬧元宵(小弟泉州人) 廈門熱中秋 顧名思義 廈門人最熱鬧最重視的節(jié)日就是中秋節(jié) 記得讀書的時候每年中秋都要和老師同學(xué)們一起博餅而且這個活動并不是只有中秋當(dāng)天才舉行的 可以說一踏入農(nóng)歷八月廈門家家戶戶都開始在練習(xí)博餅 希望在中秋那天家族 公司 學(xué)校 廣場舉行的博餅活動中拔得頭籌~~
鼓浪嶼島上的環(huán)境相當(dāng)?shù)氖孢m 如果有機會建議樓豬去那邊住幾個晚上 那種感覺很安逸 前兩星期我才和我哥哥嫂子開車去廈門玩 在鼓浪嶼上開了兩間面海的房間住 早上起來打開窗戶吹海風(fēng)的感覺很愜意~~~~
生活習(xí)慣嘛 我去廈門4年 我發(fā)現(xiàn)廈門人很喜歡吃鴨子(純屬個人想法)因為隨處可見鴨肉店 廈門的鴨肉粥 鴨肉粉 荷葉飯~~
當(dāng)然還有其他很多東西 因為平時要學(xué)習(xí)也不是去廈門做考察來著 所以可能回答不太完整
泉州風(fēng)土人情?
一、桂 圓
泉州人通稱桂圓鮮果為龍眼,龍眼焙干后為桂圓。商戶常把兩者統(tǒng)稱為“桂圓”。
龍眼乃水果中之珍品,果肉鮮嫩,色澤晶瑩,味道甜美,尤以東壁龍眼為上品(該品種因始植于泉州開元寺東壁,故名)。
桂圓具有開胃益脾、補血安神的功效,可佐治貧血萎黃、健忘怔忡、產(chǎn)后血虧等疾病,是產(chǎn)婦補養(yǎng)身體的佳品。
泉州是福建省龍眼重點產(chǎn)區(qū)。全市種植面積11萬余畝,年產(chǎn)量(有大、小年之分)1.5萬噸至2.5萬噸間。其面積和產(chǎn)量居全省各地、市首位。
龍眼除鮮食和焙制桂圓外,還可加工成桂圓肉、糖水龍眼罐頭、龍眼膏等。泉州罐頭廠和晉江、南安、鯉城區(qū)一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)罐頭廠家均有生產(chǎn)和經(jīng)營,產(chǎn)品銷往全國各地并部分出口。
二、茶 葉
泉州市茶葉生產(chǎn)歷史悠久。北宋初即有“宿雨一夜蔬甲嫩,春山幾焙茗旗香”的詠茶詩。全市現(xiàn)有茶園面積20余萬畝,年產(chǎn)茶葉9000余噸,主產(chǎn)于安溪縣、永春縣和南安縣。茶葉主要種類是烏龍茶和綠茶,行銷世界各地。
烏龍茶的名貴品種有:鐵觀音、黃金桂、佛手、本山、水仙、毛蟹、梅占、奇蘭等。其中鐵觀音是茶中珍品,有“綠葉紅鑲邊,七泡有余香”的譽稱。南安縣豐州鎮(zhèn)的“石亭綠”以其“三綠三香”獨具一格,名揚海外。
三、衙口花生
衙口花生是晉江縣龍湖鄉(xiāng)衙口特產(chǎn)。它選用良種花生“小琉球”、“中琉球”種植在沙質(zhì)地上,果殼表層色澤潔白,殼內(nèi)花紋自然清晰。收獲時選其飽滿果莢,洗凈后加適量水和食鹽蒸煮,爐火需既猛又純,熟透后在艷陽下翻曬至干。
衙口花生仁香酥,咸淡相宜,味道可口,百食不厭。產(chǎn)品大量外銷,飲譽海內(nèi)外。
四、源和堂蜜餞
源和堂蜜餞廠始創(chuàng)于民國5年(1916年),創(chuàng)辦人是莊杰趕、莊杰茂兄弟??倧S原址晉江縣青陽鎮(zhèn),1956年遷入泉州市區(qū),在公私合營的基礎(chǔ)上,吸收華僑投資,國家撥款擴建,易名為福建省華僑投資公司泉州源和堂蜜餞廠。
該廠生產(chǎn)的各式蜜餞,選用優(yōu)質(zhì)的鮮水果,以傳統(tǒng)加工工藝和先進科學(xué)技術(shù)相結(jié)合精制而成,既保留各種鮮水果原有的風(fēng)味,又兼有開胃、提神、益智之功效,為宴客、品茗、旅游、饋贈的理想食品。在300余種各具特色的產(chǎn)品中,獲部優(yōu)產(chǎn)品稱號的有:金棗夾心應(yīng)子、蜜李片、陳皮夾心應(yīng)子、陳皮李、良友欖、玫瑰楊梅、單晶冰糖、多晶冰糖。產(chǎn)品遍銷祖國各地,大量出口東南亞和歐美各國,有“美名馳五洲、香甜滿人間”之譽。
五、永春老醋
永春老醋選用優(yōu)質(zhì)糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料,按一定配方精心釀制,其釀造技術(shù)獨特。醋色棕黑,強酸不澀,酸而微甘,醇香爽口,回味生津,且久藏不腐。同江蘇鎮(zhèn)江香醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名媲美。
此醋舊時是民間富戶秘傳自釀食用,些許作為珍品饋贈親朋好友。家中一壇老醋往往經(jīng)年不斷地添加陳釀,歷經(jīng)百年,為吉祥如意之象征。作為商品的不多。
1954年,愛國華僑、全國歸僑聯(lián)合會副主席尤揚祖出資與縣人民政府合辦永春酒廠。1958年酒廠擴展為釀造廠。在吸收民間傳統(tǒng)釀醋技法的基礎(chǔ)上,改進配方和工藝,使老醋品質(zhì)更佳,產(chǎn)量倍增。1960年正式命名為水仙花牌永春老醋,由外貿(mào)部門經(jīng)營出口。
永春老醋曾獲輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號,被選送參加第四屆亞太地區(qū)國際貿(mào)易博覽會展出,在首屆中國食品博覽會上獲得金獎。
六、德化瓷器
德化縣瓷器生產(chǎn)已有1000多年的歷史,工藝精湛,與江西景德鎮(zhèn)和湖南醴陵并稱為中國三大瓷都。宋元時期,德化瓷器經(jīng)由泉州“海上絲綢之路”大量銷往日本、朝鮮、東南亞、中東和歐、非各國,譽于海外,有“國際瓷壇明珠”美稱。
瓷質(zhì)潔白微呈乳黃、宛若象牙的“建白瓷”,瓷質(zhì)堅實致密、潔白勝霜雪的“高白瓷”,千姿百態(tài),形象逼真,題材廣泛的人物、動物、仙神、花卉、器皿等“藝術(shù)瓷”,是德化瓷器工業(yè)的三朵金花。
目前,該縣有國營、集體、聯(lián)合體和個體大小瓷廠100多家,有日用細瓷、瓷雕、藝術(shù)陳設(shè)三大類近千個品種,產(chǎn)品行銷全國各地,并遠銷世界五大洲80多個國家和地區(qū)。
七、老范志萬應(yīng)神曲
老范志萬應(yīng)神曲始創(chuàng)于清雍正十一年(1733年),系當(dāng)時泉州名醫(yī)吳亦飛親手秘制。主治傷風(fēng)感冒、食積腹痛、嘔吐泄瀉、中暑痢疾,療效卓著。曾作為貢品進奉清廷,獲得褒獎。清宣統(tǒng)三年(1911年),參加南洋勸業(yè)展覽。民國8年(1919年),參加菲律賓呂宋嘉蓮花會展覽,被醫(yī)藥界公認為世界有效成藥,獲得獎?wù)屡c金牌。
該神曲配方特殊,制法精妙,世代秘傳。200多年來,風(fēng)靡全國,暢銷東南亞各地,現(xiàn)由泉州藥廠獨家生產(chǎn)。
八、春生堂秘制風(fēng)傷補酒
泉州酒廠生產(chǎn)的春生堂秘制風(fēng)傷補酒始創(chuàng)于清道光年間(1820~1850年),創(chuàng)始人郭信春。該酒以30余種名貴地道藥材的秘方和優(yōu)質(zhì)陳年高粱酒、米酒配制而成。
“全游網(wǎng)”是一個很好的旅游網(wǎng)站,樓主想知道的,上面都有。
網(wǎng)址 。