咖喱牛肉拌面
牛肉罐頭可以做菜,以“牛肉罐頭炒雞蛋”為例。做法如下: 主料:雞蛋5個(gè),牛肉罐頭1罐 輔料:胡麻油適量,鹽一勺,蔥少許 步驟: 1.首先準(zhǔn)備好原料。 2.蔥切末。 3.雞蛋打散,加少許鹽。 4.牛肉罐頭用筷子夾散,備用。 5.鍋中倒油。 6.倒入雞蛋液炒到八成熟,盛出備用。 7.鍋里再加少許油,下蔥花爆香。 8.下炒好的雞蛋翻炒幾下。 9.加入牛肉罐頭,繼續(xù)翻炒幾下就可以出鍋了(等牛肉罐頭熱了就行了)。 10.盛出裝盤即可。
咖喱牛肉拌面熱量
每100克中大約有300-400大卡左右熱量;
主料
五花肉400克,
米飯4碗,
雞蛋4個(gè),
紅皮洋蔥1個(gè),
生菜100克,
花生50克,
輔料
咖喱腌料20克, 老抽1小勺, 料酒1大勺 ,蠔油1大勺, 清水1大勺, 沙拉醬適量
步驟1
烤肉調(diào)料: 咖喱腌料20克、蠔油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺 將五花肉切成1厘米見方的小肉塊;
步驟2
放入盆中,再放入烤肉腌料拌均勻腌制30分鐘,最好放入保鮮袋冷藏過夜;
步驟3
將烤盤鋪上錫紙,放入腌好的五花肉塊;
步驟4
烤箱預(yù)熱下管180度,上管230度,放入中層烤制15分鐘,肉上面微微帶點(diǎn)焦色即可;
步驟5
圓蔥、生菜洗干凈,花生準(zhǔn)備好,一起放到菜板上;
步驟6
先用刀都切成小塊,再混合在一起剁碎成小顆粒狀;
步驟7
將米飯盛到大碗中,撒上厚厚的一層蔬菜花生碎,然后放上考好的五花肉丁和煎好的雞蛋,吃的時(shí)候擠上沙拉醬拌勻即可。
咖喱牛肉拌飯
用料
牛肉
200g
土豆
3個(gè)(300g)
香腸適量
胡蘿卜
1根(100g)
洋蔥
1個(gè)(100g)
咖喱
20g–25g
精鹽
1鹽勺
步驟 1
準(zhǔn)備材料~
步驟 2
?友情提示:米飯一定要燜好?~
步驟 3
將牛肉土豆胡蘿卜洋蔥洗凈,香腸切塊備用~
步驟 4
?焯牛肉去污漬:
鍋內(nèi)倒適量清水,冷水下入牛肉~
大火燒開,一會(huì)就漂浮一層臟東西~
撈出用清水沖洗干凈~
裝盤控水備用~
步驟 5
電飯煲內(nèi)倒適量油~
待油溫?zé)岱湃肱H鈮K,翻炒一會(huì)~
放入土豆胡蘿卜香腸洋蔥塊,炒勻~
倒入適量溫水(水量沒過食材)~
步驟 6
倒入咖喱粉(咖喱塊),攪勻~
蓋上蓋子按蒸煮鍵盤煮30分鐘~
煮好用鏟子推動(dòng)鍋底,不要使勁亂翻(破壞食材外表,就不美觀啦)~
收至湯汁濃稠即可,嘗嘗味道再添加適量精鹽,關(guān)火~
步驟 7
濃稠的湯汁才好吃,味道才贊~
步驟 8
咖喱牛肉汁就做好啦~
步驟 9
將米飯盛入碗內(nèi),用小鏟子按平按緊實(shí)~
壓實(shí)后將米飯倒入盤中~
澆上咖喱濃汁~
咖喱牛肉炒面
一般加青菜(卷心菜、白菜)、肉絲,個(gè)人口味喜歡的話還可以再加點(diǎn)醬、小蔥哈!
吃面條的一點(diǎn)心得:
這個(gè)季節(jié),西紅柿、雞蛋湯面;
如果,你能買到好的蝦米,小白菜、蝦米湯面;
如果,你能買到好的芝麻醬,芝麻醬拌面;
如果,你有肉絲,小白菜肉絲炒面;
如果,你有牛肉,紅燒牛肉面、咖喱牛肉面;
如果你想最簡單的,買包好紫菜(無沙的),在面快煮好時(shí),加一點(diǎn),就有一點(diǎn)點(diǎn)海鮮的味道。
咖喱牛肉拌面怎么做
用料
牛排 2根(菜市場買的那種牛排)
姜 1小塊
蒜 1顆
咖喱塊 2小塊
香料包 1小包
干辣椒 2小根
黑胡椒碎 少許
老抽 少許
生抽 少許
枸杞 少許
桂皮、桂枝、香葉 少許(我的香料包里沒有,自己加的)
做法步驟
步驟 1
牛排冷水入鍋煮開,去除淤血、浮沫,撈出洗凈。
步驟 2
冷鍋熱油,加入姜片爆香,放牛排煸炒一會(huì)。
步驟 3
加入香料包、蒜粒、花椒、干辣椒、香葉、桂皮、桂枝、枸杞等,翻炒出味,加入牛排翻炒幾分鐘后加入生抽調(diào)味,老抽調(diào)色,料酒去腥調(diào)香。
步驟 4
加入涼水沒過牛排即可,煮至沸騰后,加入1塊咖喱塊,煮至化開后,將整鍋牛排、香料倒入電高壓鍋中,選擇牛肉選項(xiàng),燜煮。
步驟 5
電高壓鍋燜煮完成后取出,可先試試味道,如果太淡,可適當(dāng)再加點(diǎn)醬油和黑胡椒碎調(diào)味。若剛好,直接取出倒鍋中大火燒開,放一塊咖喱塊,煮化收汁,即可出鍋
咖喱牛肉拌面的做法
主料:牛里脊肉500g;
輔料:油適量、鹽適量、咖喱塊適量、生姜適量、八角適量、桂皮適量
咖喱牛肉面
1
牛肉洗凈,切塊用焯水,撈出。
2
砂鍋里添足夠的清水,放入姜片八角、桂皮。
3
放入焯過水的牛肉塊。
4
大火煮開后改小火煮60分鐘后放入咖喱塊,咖喱塊的數(shù)量根據(jù)個(gè)人喜好酌情增減。小火煮20分鐘即可出鍋,牛肉連湯帶牛肉裝入干凈的容器里備用。
5
把煮好的牛肉塊晾涼后切薄片。
6
鍋里水開后,放入面條、菜葉煮熟后盛入面碗,面條澆上一勺牛肉湯、蓋上牛肉片。