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查看怎樣做番茄牛肉羹(牛肉西紅柿羹怎么做)

2023年01月11日 20:47:523網(wǎng)絡(luò)

牛肉西紅柿羹怎么做

牛上腦的做法:

1、準(zhǔn)備材料:牛肉適量、姜3片、生抽3勺、老抽1勺、冰糖適量、料酒2勺、西紅柿1個(gè)、紅辣椒6個(gè)、蒜瓣適量。

2、先將牛上腦用涼水泡1個(gè)小時(shí)去除血水,再用清水洗干凈。

3、姜切大片,剝好蒜,西紅柿去皮。

4、準(zhǔn)備一個(gè)碗,加入生抽、老抽、料酒、蒜、紅椒、姜片和糖,攪拌均勻。

5、將調(diào)好的料汁倒入高壓鍋中,加入西紅柿。

6、倒入洗干凈的牛上腦,攪拌均勻。

7、放入壓力鍋中,調(diào)節(jié)時(shí)間為25分鐘。

8、時(shí)間到了出鍋即可。

牛肉西紅柿羹怎么做好吃竅門

答我們東北飯店做的西紅柿燉牛肉是可以放香菜的,有個(gè)別的是不愛(ài)吃香菜,他就不放在我們這里,飯店基本上都是放香菜的,他說(shuō)放香菜非常好吃,提鮮的,可是我感覺(jué)西紅柿燉牛肉是不可以放香菜的,放了香菜有時(shí)候他會(huì)變苦的,所以我說(shuō)西紅柿燉牛肉不可以放香菜

牛肉西紅柿羹怎么做才好吃

材料:掛面,西紅柿一個(gè),200牛肉,葵花籽油,姜,京蔥,白胡椒粉,花椒粉,鹽。

1.西紅柿洗凈,去皮切大塊(太小的話,容易燉化了)。牛肉洗凈切成均勻的薄片。京蔥選蔥白,切成三段,其余切蔥花。

2.放入適量的葵花籽油,中火炒西紅柿塊,大約兩分鐘,至西紅柿明顯變軟。加適量開水,水大開后,將牛肉片放入鍋中,放入三片姜和蔥白段,適量白胡椒粉。燉煮十五分鐘,加適量的鹽,花椒粉,蔥花。

3.將煮好的牛肉西紅柿湯盛入碗中。

4.另添一鍋水煮掛面,大約五分鐘左右,將煮熟的面條撈出,放入西紅柿牛肉湯中。

這樣,美味的牛肉西紅柿面條就做好了。

西紅柿牛肉羹的家常做法

食材:

牛肉500克,小土豆適量,蔥,姜,花雕酒,食用鹽。

  方法步驟

  1、牛肉洗凈切塊,焯掉血水,可以適量加點(diǎn)花雕酒,去除腥味;

  2、牛肉入鍋,姜切片、蔥打結(jié)一并放入鍋中,加入清水淹沒(méi)牛肉,大火煮開,小火慢燉;

  3、小土豆去皮,牛肉燉得酥軟之后就可加入土豆,直至土豆煮得軟糯,加入適量的鹽在燉煮幾分鐘即可。

  清燉牛肉方法四

  食材準(zhǔn)備

  牛肉500克,香菜,大蔥,姜,花椒,鹽。

  方法步驟

  1、將牛肉洗凈后切成塊,焯掉血水撈出并洗凈;

  2、用紗布將八角、花椒包裹起來(lái),洗菜洗凈,蔥切段,姜切片;

  3、將準(zhǔn)備好的調(diào)料與焯好的牛肉一并放入鍋中加入清水燒沸后改用小火燉制酥爛,在加入食用鹽與香菜即可。

西紅柿牛肉羹的做法大全

主料

帶皮牛肉、粉皮,西紅柿

輔料

醬油適量 料酒適量 冰糖適量 鹽適量 花椒適量 八角適量 桂皮適量 蔥段適量 姜片適量 油適量

1、將牛皮上的毛刮洗干凈,切成塊。

2、白菜洗凈,切成塊;

3、粉皮用涼水浸泡。

4、鍋置火上,倒入清水,放入牛肉、料酒,煮開。撇凈浮沫。撈出。

5、炒鍋置火上,倒入油,燒至5成熱,放入冰糖,至冰糖溶化。

6、倒入牛肉,翻炒至上色。

7、放入蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮、醬油,翻炒幾下,加入水,沒(méi)過(guò)牛肉。燉30分鐘。

8、放入粉皮,鹽,燉5分鐘。

9、最后放入西紅柿,再燉5分鐘即可。

牛肉西紅柿羹怎么做好吃

.將牛肉切成小塊,西紅柿切成瓣兒,在煮沸的砂鍋中倒入八角、姜片、牛肉塊,淋上料酒。

西紅柿牛肉羹怎么做?

西紅柿燉牛腩  主料:熟牛腩350克,西紅柿2個(gè),土豆2個(gè),胡蘿卜1根  輔料:生姜1塊,大蒜2瓣,大蔥1段,花生油15克,食鹽5克,八角1個(gè),桂皮1段,香葉2片,料酒10克,醬油10克,番茄醬10克  做法:  1.準(zhǔn)備好原材料?! ?.土豆、胡蘿卜切成塊?! ?.西紅柿切一個(gè)十字刀,放入燙水里燙十幾秒,西紅柿皮就很好撕去了!  4.塊西紅柿切成塊。  5.生姜、大蒜瓣切成片,大蔥切成段?! ?.鍋里放入適量油燒到七成熱,放入西紅柿翻炒?! ?.加入番茄醬翻炒?! ?.加入土豆、胡蘿卜和煮熟的牛肉、蔥、姜、蒜,翻炒,加入適量鹽、醬油,翻炒均勻,多炒一會(huì),使其充分融合入味?! ?.加入適量開水,煮至土豆軟爛湯濃稠后關(guān)火,出鍋即可。

牛肉西紅柿粥怎么做

地瓜牛肉粥做法1.切好的牛肉先用水煮一下。煮開就可以。2.把第一遍的煮肉水到掉。那是因?yàn)檫@樣就把肉上面的臟東西都煮干凈了。在放上白水把肉放到火上煮喜歡3.喝湯的就要放水多一點(diǎn),開鍋了就要用慢火煮大概需要一個(gè)多小時(shí)左右??礈念伾儼琢俗詈?。把西紅柿和紅薯{地瓜}洗凈切成大塊。在鍋里面4.放入花椒大料。放入點(diǎn)干辣椒{紅色的}放入姜片。在煮一會(huì)。然后把紅薯{地瓜}放進(jìn)去。等快出鍋的時(shí)候放入西紅柿。在煮十幾分鐘。放如適量的鹽。出鍋的時(shí)候放上香菜末。

西紅柿牛肉羹湯的做法

食材:牛瘦肉2斤,西紅柿3個(gè),姜一塊,大蒜6瓣,紅蔥頭4個(gè),香蔥一根,八角兩個(gè),山楂1個(gè),生抽,蠔油,料酒,冰糖,鹽,油均適量

做法和步驟:

1、牛肉切成小塊,然后用清水浸泡一個(gè)小時(shí)去血水,中途要換一下水,最好浸泡到清水不變色再撈出。

2、西紅柿從中間切幾刀,用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下,再把西紅柿的皮去掉,切成塊備用。

3、姜去皮切成片,大蒜去皮對(duì)半切開,紅蔥頭用刀拍碎,香蔥切粒。

4、牛肉冷水下鍋焯水,放入姜片,八角,淋入適量料酒,水燒開后撇去浮沫,焯水兩分鐘撈出,用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑

5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味,再放入2/3的西紅柿炒出茄汁,再放入牛肉一起炒出香味。

6、加入三勺生抽,兩勺蠔油翻炒出茄醬味,把牛肉轉(zhuǎn)到砂鍋中,再加入沒(méi)過(guò)牛肉的清水。

7、放入山楂,加入6塊冰糖,加入一勺鹽,水燒開后蓋上蓋子,中小火燉30分鐘,中間要翻動(dòng)一下牛肉防止底下粘鍋。

8、大概30分鐘后加入剩下的西紅柿,蓋上蓋子繼續(xù)燉10分鐘,時(shí)間到撒上蔥花即可出鍋,鮮香美味的西紅柿牛肉就燉好了。

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