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山藥牛肉輔食怎么做(牛肉配山藥怎么做)

2023年01月11日 23:47:521網(wǎng)絡

牛肉配山藥怎么做

1、將牛肉切成丁,山藥削去外皮切小塊,胡蘿卜切小塊

2、將三種切好的材料倒入攪拌機中,可以加少許植物油

3、開動攪拌機,將材料徹底攪打成肉泥。打的過程中無需加水,山藥中含有較多的水分,攪打后肉的體積會膨脹不少

4、攪打后要檢查一下肉泥中是否有未打成泥的肉塊、胡蘿卜塊和山藥塊

5、準備做丸子。燒一小鍋開水,水開后轉(zhuǎn)微火

6、手中放一些肉泥,用虎口擠出大小適中的丸子,用小勺將丸子取下放入鍋中,肉丸接觸到水即會從勺中滑落到水中

7、依次將所有肉泥擠成丸子

8、丸子全部擠好入鍋后,將火調(diào)大,煮至所有丸子浮起即可

牛肉燉山藥怎么做竅門

菜系及功效:腎調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 口味:咸味 工藝:燉山藥燉牛肉的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)500克 輔料:山藥250克,芹菜25克 調(diào)料:大蔥8克,姜5克,料酒3克,鹽3克,味精3克,花椒3克,胡椒粉3克 2.山藥削去外皮,洗凈,放入沸水鍋中,氽一下?lián)瞥?,瀝水。 3.沙鍋洗凈,放入清水,牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜,中火燒沸,撇去浮沫,放入花椒,小火燉至五成熟時,放入山藥,再燉約3小時,至牛肉酥爛,揀去蔥、姜、芹菜,加入精鹽、味精、胡椒粉,即成。

牛肉湯可以配山藥嗎

主料:牛腱子肉150克,大豆50克,山藥豆50克

輔料:番茄100克

調(diào)料:色拉油10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,白酒10克,醬油20克,淀粉(豌豆)10克

做法:

1.黃豆用水浸泡約4小時,洗凈后瀝干水分,山藥豆洗凈去皮

2.牛腱肉、番茄洗凈,分別切塊,備用;大蒜、姜分別洗凈,均切成末

3.鍋中入油10克,將蒜、姜炒香,再加入水煮開

4.開鍋后,放入牛肉、黃豆、山藥豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾,改用小火繼續(xù)燜煮1小時后

5.加入番茄再煮10分鐘,用淀粉10克、水10毫升勾芡即可

牛肉加山藥的做法大全

食材清單

牛肉 、 山藥 、 紅棗 、 大蔥 適量 、 姜 適量 、 料酒 適量 、 鹽 適量 、 味精 適量 、 花椒 適量 、 胡椒粉 適量

烹飪步驟

步驟1/4

黃牛肉洗凈,切成2厘米見方的塊,放入沸水鍋中,氽約5分鐘,撈出,洗凈,瀝水。

步驟2/4

山藥削去外皮,洗凈,放入沸水鍋中,氽一下?lián)瞥?,瀝水。

步驟3/4

沙鍋洗凈,放入清水,牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜,中火燒沸,撇去浮沫,放入花椒。

最后一步

小火燉至五成熟時,放入山藥.紅棗,再燉1小時,至牛肉酥爛,揀去蔥、姜,加入精鹽、味精、胡椒粉。

牛肉山藥怎么做好吃

當然好吃啦?。?!

偶燒過冬瓜排骨湯,里面放山藥的。也燒過蓮菜排骨湯,放過山藥。有時候還放芋頭。

估計牛肉冬瓜湯也不錯。

另外還有個點子。

不是有個西湖牛肉羹和皮蛋瘦肉粥嗎?

可以做冬瓜、牛肉、山藥粥。估計也滿好吃。

牛肉配山藥怎么做最好吃

牛肉燉山藥的做法:

主料:牛肉(肥瘦)(500克)輔料:山藥(250克) 芹菜(25克)調(diào)料:大蔥(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 鹽(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克)

1.黃牛肉洗凈,切成2厘米見方的塊,放入沸水鍋中,氽約5分鐘,撈出,洗凈,瀝水。

2.山藥削去外皮,洗凈,放入沸水鍋中,氽一下?lián)瞥?,瀝水。

3.沙鍋洗凈,放入清水,牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜,中火燒沸,撇去浮沫,放入花椒,小火燉至五成熟時,放入山藥,再燉約3小時,至牛肉酥爛,揀去蔥、姜、芹菜,加入精鹽、味精、胡椒粉,即成。

牛肉可以配山藥嗎

食材明細牛肉 500g鐵棍山藥 2根姜 4-5片草果 1顆香葉 4-5片干辣椒 5只白胡椒粒 10-15顆花椒粒 10-15顆八角 2粒桂皮 10g山楂 4-5片鹽 2g目錄1食材明細2做法1食材明細編輯牛肉 500g鐵棍山藥 2根姜 4-5片草果 1顆香葉 4-5片干辣椒 5只白胡椒粒 10-15顆花椒粒 10-15顆八角 2粒桂皮 10g山楂 4-5片鹽 2g老抽醬油 20ml蠔油 20ml冰糖 20g土豆燒牛肉大家都愛吃,但是存在難消化的問題,用山藥代替土豆的做法,縮短了烹飪時間,營養(yǎng)又美味,還非常簡單易學哦,大家都來試試吧~2做法編輯挑選牛肉時要選肥瘦相間的牛腩,燉出來才好吃牛腩買回來清洗,切成3cm見方的塊,備用買回來的鐵棍山藥,洗掉上面的 土,去皮山藥切成滾刀塊,備用準備所需調(diào)料(現(xiàn)在可以燒500ml的水備用)炒鍋燒熱,放油(比炒菜時多一點),下入所有的香料,炒香放入牛腩,轉(zhuǎn)中火,不停的翻炒,直至牛肉變色牛肉表面變色變干時,加入老抽,蠔油,翻炒至上色鍋中加開水,直至沒過牛肉轉(zhuǎn)大火燒開,用勺子撇去浮沫浮沫撇凈后轉(zhuǎn)小火,加鍋蓋燜煮大約一個半小時(中間要看兩次鍋,以免水燒干)牛肉差不多燉軟爛了,下入山藥,再加蓋燉十分鐘左右(這個時候蒸米飯時間可以正好同步)山藥熟了,開大火收汁,加鹽(用炒勺翻動)完成了,做個蓋澆飯,真香!小貼士1.燉煮肉類時,如果肉是熱的就一定要加開水,用冷水的話肉質(zhì)會變硬,也容易腥。(但如果肉是冷的(比如煲湯時)就要冷水下鍋,經(jīng)驗之談噢^O^)2.燉肉時食鹽千萬不能早放,我一般在收汁時放(先放鹽會使蛋白質(zhì)凝固變性,不利肉類燉爛)

牛肉配山藥怎么做好吃

牛肉山藥土豆能一起吃??梢宰龀缮剿幫炼篃跖H?。

材料:

牛肉600g、山藥1根、土豆2個、油鹽適量、蔥姜適量、花椒適量、八角適量、醬油適量、開水適量、香菜適量、香葉1片、紅茶1包。

步驟:

1、牛肉用清水浸泡半小時以上,中間換水多次。

2、然后把筋膜去掉。

3、把牛肉切塊。

4、把牛肉放在開水中焯水。

5、然后撈出再用開水洗掉浮沫。

6、蔥姜切好,花椒八角香葉和紅茶一包備好。把花椒八角香葉放入材料盒里。

7、炒鍋燒熱加入食用油,爆香少量蔥姜。

8、加入牛肉翻炒。

9、片刻后加入適量醬油,炒至牛肉沒有水分。

10、加入適量開水。

11、轉(zhuǎn)至瓦罐里。加入材料盒,加入蔥姜和紅茶包。

12、山藥和土豆洗凈去皮、切塊泡在水中。

13、2個小時后牛肉已很爛。

14、加入山藥和土豆塊,再加入適量鹽。

15、燉至山藥和土豆熟軟即可。

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