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牛肉燉地瓜柿子的做法視頻(牛肉燉柿子地瓜的家常做法竅門)

2023年01月12日 21:59:511網(wǎng)絡(luò)

牛肉燉柿子地瓜的家常做法竅門

[準(zhǔn)備過程]地瓜削皮切成滾刀塊西紅柿用開水燙一下去皮切成塊.牛腩切成三厘米左右得方塊.鍋內(nèi)加水放姜蔥段燒開放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水.壓力鍋加入熱水.放入蔥姜段和燉牛肉料包壓上貳伍分鐘.很喜歡我買得這款燉牛肉料包.味道剛剛好.燉肉料包里有大料花椒香葉枸杞白果桂皮山楂草蔻.如果不買料包得話也可以自己配備自己喜歡得料.把壓好得牛肉撈出瀝干水分.牛肉湯留用.[做法]炒鍋放平時(shí)炒菜得油量.放入少許姜絲煸出香味兒放入牛肉翻炒.放入一半得西紅柿塊兒和牛肉一起炒.炒至西紅柿軟化出汁.加入牛肉湯燉.待鍋內(nèi)牛肉湯煮開后加入地瓜塊.地瓜熟后加入其余得西紅柿塊加鹽調(diào)味兒即可

牛肉燉柿子地瓜的家常做法竅門圖片

不好吃,咖喱+洋蔥+土豆+牛肉是絕配,西紅柿的酸會(huì)攪亂咖喱的味道。西紅柿+牛肉即可,或者西紅柿+牛肉+洋蔥+土豆做成羅宋湯。牛肉燉柿子建議先將牛肉燉爛,之后把西紅柿用油煸成番茄汁狀,再與燉爛的牛肉放到鍋中翻炒一小會(huì)兒出鍋即可。

燉牛肉柿子地瓜的家常做法大全

紅薯又名番薯、甘薯、地瓜等。皮色發(fā)白或發(fā)紅,肉大多為黃白色,也有紫色。除供食用外,還可以制糖和釀酒、制酒精。

20種抗癌蔬菜“排行榜”中,紅薯名列榜首。明代醫(yī)家李時(shí)珍說:“海中之人多壽,而食甘薯故也”。冬季多吃紅薯,對(duì)身體有好處,但吃紅薯也有諸多的禁忌。

紅薯能防流感

天氣轉(zhuǎn)冷,流感風(fēng)暴再次來襲。,紅薯有助于抵御流感,防治感冒。

紅薯是β胡蘿卜素的最佳食物來源,有助于人體制造足夠的白血球,抗擊感冒病毒侵入導(dǎo)致的感染。紅薯吃法多樣,可以蒸、烤、或者打成紅薯泥。

紅薯湯能減肥瘦身

粗糧富含食物纖維,進(jìn)入腸道后,能清理腸管內(nèi)的廢物,將毒素與廢物集合起來,讓其順利排出體外。紅薯同樣富含食物纖維,而維生素的含量特別多,能在腸內(nèi)制造出新細(xì)胞,促進(jìn)新陳代謝。

減肥紅薯湯做法很簡(jiǎn)單

紅薯1個(gè),去皮切絲,洋蔥1/4個(gè),切小塊,海帶適量,切絲,口蘑切絲。鍋中燒開水,將紅薯絲、洋蔥絲、口蘑絲、海帶絲倒入湯中煮沸,然后小火煮10分鐘,加入鹽、雞精、香油調(diào)味即可食用。這道湯能讓血行暢通,將能量輸送到血液中;而海帶不但能帶出湯的鮮味,還能給身體補(bǔ)充礦物質(zhì)。

紅薯一定要熟透再吃

紅薯一定要蒸熟煮透再吃,因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞,難以消化。紅薯含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,如紅薯吃得過多,會(huì)使人腹脹、呃逆、放屁。

吃紅薯“燒心”配點(diǎn)小咸菜

紅薯含糖量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。因此吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜,可有效抑制胃酸。

消化不良慎吃紅薯

紅薯的糖分多,身體一時(shí)吸收不完,剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵,使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為,濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

紅薯和柿子不宜同食

紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用,至少應(yīng)相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用,紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵,會(huì)使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚,產(chǎn)生硬塊,量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適,一定要去醫(yī)院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。

午餐吃紅薯最適宜

紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì),因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃,才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。最重要的是,紅薯最好在午餐這個(gè)時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后,其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5小時(shí)進(jìn)行吸收,而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。午餐時(shí)吃紅薯,鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收,不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。

久置的紅薯為何比新挖的紅薯甜

一是紅薯放久了,水分蒸發(fā)減少,相對(duì)的增加了紅薯中糖的濃度;二是在放置的過程中,水參與了紅薯內(nèi)淀粉的水解反應(yīng),淀粉水解變成了糖,這樣使紅薯內(nèi)糖分增多起來。因此,我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。

牛腩燉地瓜柿子的做法竅門

一直以來,到回族飯館,有道大菜叫“打了燉柿子”,這里的打了其實(shí)就是牛筋,也叫牛打了筋,在筋多的牛腩上就可以找到。

材料:牛腩、西紅柿、姜、蔥、香菜

方法:

1.將牛腩洗凈,切小塊兒。(把所有的牛腩都這樣處理,因?yàn)榧t燒牛腩的前半部分也是這樣制作的)

2.煮小半鍋水,燒開后放入牛腩塊兒,煮3分鐘,將血水去掉。

3.把牛腩塊兒撈出,用水沖凈浮沫,再放入湯鍋中,放入姜片、蔥段,燒開后轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)。

4.撈出牛肉塊兒,跟西紅柿一起稍炒一下,(把要做紅燒牛腩的肉塊單獨(dú)留出來)放少量鹽、加足量的水、幾滴美極鮮醬油、五香粉、胡椒粉。

5.再煮30分鐘。

6.出鍋撒香菜和蔥花即可。企鵝沒有撒香菜,因?yàn)橄悴藢儆诟泄馐卟?,夏季吃多容易使皮膚長(zhǎng)斑。不過加一些香菜能使湯汁更鮮香。

注意:不要一開始煮的時(shí)候就放鹽,那樣會(huì)使牛肉不易煮爛。

最簡(jiǎn)單牛肉柿子地瓜做法大全集竅門

步驟 1

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紅薯去皮切塊沸水煮至發(fā)軟(為了一會(huì)燉的更爛)

步驟 2

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番茄沸水3分鐘 撈出去皮

步驟 3

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牛肉太肥的話可以先把油烤走一部分倒掉,留一點(diǎn)在鍋里。

步驟 4

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加入姜蒜爆香,翻炒牛肉至變色 約6分熟

步驟 5

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加入紅薯繼續(xù)翻炒, 至每塊紅薯都和油接觸均勻。

步驟 6

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加入開水至恰好沒過紅薯牛肉,大火燉三五分鐘,至紅薯進(jìn)一步變軟,湯汁稍有濃稠

步驟 7

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加入去皮的番茄(可以先把根部挖掉),繼續(xù)大火燉,柿子軟爛后可以換中火(為了快,一般就是一直大火,不過這湯容易變稠),期間可以用鏟子搗碎番茄和紅薯,使其滋味充分融入濃湯中。

步驟 8

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待紅薯和番茄都不成型后可以加入適量醬油(約1-2勺)適量鹽 ,不要太咸,影響紅薯的甜味。

步驟 9

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繼續(xù)燉,讓紅薯和番茄更碎,快出鍋前兩分鐘可以根據(jù)喜好加點(diǎn)蔥花調(diào)味。還可以少加些番茄醬使其更加酸甜可口,但是別加多,會(huì)讓菜品味道不自然。

步驟 10

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當(dāng)沒有大塊番茄紅薯,湯汁濃稠時(shí)就可以了??葱Ч?/p>

牛肉燉柿子地瓜怎么做

步驟 1

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紅薯去皮切塊沸水煮至發(fā)軟(為了一會(huì)燉的更爛)

步驟 2

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番茄沸水3分鐘 撈出去皮

步驟 3

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牛肉太肥的話可以先把油烤走一部分倒掉,留一點(diǎn)在鍋里。

步驟 4

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加入姜蒜爆香,翻炒牛肉至變色 約6分熟

步驟 5

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加入紅薯繼續(xù)翻炒, 至每塊紅薯都和油接觸均勻。

步驟 6

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加入開水至恰好沒過紅薯牛肉,大火燉三五分鐘,至紅薯進(jìn)一步變軟,湯汁稍有濃稠

步驟 7

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加入去皮的番茄(可以先把根部挖掉),繼續(xù)大火燉,柿子軟爛后可以換中火(為了快,一般就是一直大火,不過這湯容易變稠),期間可以用鏟子搗碎番茄和紅薯,使其滋味充分融入濃湯中。

步驟 8

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待紅薯和番茄都不成型后可以加入適量醬油(約1-2勺)適量鹽 ,不要太咸,影響紅薯的甜味。

步驟 9

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繼續(xù)燉,讓紅薯和番茄更碎,快出鍋前兩分鐘可以根據(jù)喜好加點(diǎn)蔥花調(diào)味。還可以少加些番茄醬使其更加酸甜可口,但是別加多,會(huì)讓菜品味道不自然。

步驟 10

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當(dāng)沒有大塊番茄紅薯,湯汁濃稠時(shí)就可以了??葱Ч?/p>

牛肉燉地瓜西紅柿的做法竅門

燉牛肉做法主料牛腩 洋蔥 胡蘿卜 紅薯 輔料番茄醬 大蒜 香葉 燉牛肉的做法步驟1. 準(zhǔn)備食材2. 牛腩切塊、洋蔥切塊、紅薯切塊3. 鍋內(nèi)放少許油,中火放入牛腩煸炒出焦邊,出香味4. 將炒好的牛腩放入蘇泊爾壓力鍋內(nèi)放入月桂葉。

5. 另取一只炒鍋放入洋蔥、胡蘿卜、蒜瓣炒軟,加入番茄醬和水熬成汁6. 將剛才熬好的湯汁倒入蘇泊爾壓力鍋內(nèi) 加入鹽、黑胡椒、糖。

7. 蓋好蓋調(diào)成牛羊肉燜燉8. 時(shí)間到開蓋將紅薯加入中,選擇收汁即可

柿子牛肉地瓜怎么燉

1.新鮮的牛肉洗凈切成小塊,放入冷水浸泡1小時(shí)左右,注意勤換水,泡出血水。

2.蔥姜去皮洗凈切段切片,其他調(diào)味料可以根據(jù)自己的喜好添加,我只用了花椒大料

3.將牛肉粒用料酒和生抽加少許的淀粉腌制一下,這樣肉質(zhì)不但入味,還很鮮嫩。

4.西紅柿淡鹽水浸泡十分鐘,洗凈切塊備用

5.炒鍋加入適量的油,爆香所有的調(diào)味料。

6.加入牛肉粒翻炒至變色。

7.加入番茄翻炒。

8.為節(jié)省時(shí)間可以將所有食材放入電壓力鍋,加入適量的水,設(shè)置煮肉檔,啟動(dòng)開關(guān)。如果有時(shí)間用鐵鍋燉更好吃,就是時(shí)間相對(duì)要長(zhǎng)一些。

9.電壓力鍋?zhàn)詣?dòng)完成,自動(dòng)放氣后打開鍋蓋,牛肉柿子湯就做好了,加入鹽、生抽調(diào)味。

10.出鍋。撒點(diǎn)香菜和西紅柿片看著更有食欲,家里沒有香菜了,西紅柿都被燉了,視覺效果一般,味道一點(diǎn)也不差,牛肉軟爛,湯汁爽口,牛肉和西紅柿煲湯更營(yíng)養(yǎng)。

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