三餐與營養(yǎng) 時下，健康越來越受到大家的重視，下面就飲食方面給大家點(diǎn)建議。摘自本人的手抄摘錄本。供大家參考。 傳統(tǒng)的飲食方法不科學(xué) 我們?nèi)惋嬍撤绞剑话愣际窃绯砍韵★?、饅頭等碳水化合物類食品，中午吃米飯、面條加點(diǎn)肉類、蔬菜之類，晚餐吃得比較豐盛。這種飲食方式非常不科學(xué)。因?yàn)樵绯砍蕴妓衔锸称愤M(jìn)入血液，將增加大腦的鎮(zhèn)靜作用，使腦細(xì)胞處于非臨界激活狀態(tài)，表現(xiàn)為工作反應(yīng)遲鈍，記憶減退，降低工作效率。午餐如仍以碳水化合物為主，其中缺乏卵磷脂和不飽和脂肪酸，會使人昏昏欲睡，難以集中精力處理下午的工作。晚餐過多吃高脂、高蛋白食品，不利消化，影響睡眠，而且會發(fā)胖。 改進(jìn)飲食方式 正確的早、中、晚的份量應(yīng)為三、二、一式。也就是早餐吃得好，份量多；午餐吃得恰恰好，份量適中；晚餐吃得少，不吃更好。 1，早餐多吃肉類，但應(yīng)以瘦肉代替香腸，以新鮮水果代替高糖食品。因?yàn)楦咧透吣懝檀际称凡灰紫?，將使腦中血液大部分轉(zhuǎn)到消化活動上，大大降低了大腦的敏銳度，影響思維。早餐可喝一兩杯中濃度咖啡或茶，因?yàn)樗麄兊闹饕煞挚Х纫蛉肽X后干擾腺甙酶的抑制作用，使大腦處于中度興奮狀態(tài)。切忌過量，否則效果相反。 2，午餐應(yīng)以高蛋白質(zhì)為主，最好吃魚。蛋白質(zhì)豐富的午餐，使血液中充滿氨基酸，特別是魚、蛋、大豆中富含的卵磷脂是構(gòu)成腦神經(jīng)和腦代謝的重要物質(zhì)。氨基酸入腦后轉(zhuǎn)化成的物質(zhì)，使人思維敏捷、精神飽滿、情緒穩(wěn)定、記憶清晰。 3，晚餐吃蔬菜、面包、面條、米飯、甜食等碳水化合物，可間接改變大腦的化學(xué)結(jié)構(gòu)，使血液中不能被肌肉細(xì)胞吸收的氨基酸進(jìn)入大腦，轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂墟?zhèn)靜作用的血清素。 百*度*搜*索*思*考*力*M*B*A*

日常飲食如何規(guī)范

“健身先生”的飲食規(guī)范

1.訓(xùn)練后進(jìn)食高蛋白

科學(xué)研究表明，負(fù)重訓(xùn)練能促進(jìn)生長激素的分泌。因?yàn)樨?fù)重訓(xùn)練中對肌纖維所造成的細(xì)微損傷能激發(fā)體內(nèi)的修復(fù)機(jī)能，促使生長激素的分泌和氨基酸的合成。負(fù)重訓(xùn)練后，生長激素的分泌大約能維持兩小時左右，而飯后的一兩個小時又是蛋白質(zhì)吸收的高峰階段，因此訓(xùn)練后盡快進(jìn)食高蛋白食品，就可使生長激素分泌高峰與蛋白質(zhì)吸收的高峰一致，因而更有利于肌肉生長。而睡眠時肌肉組織的靜止?fàn)顟B(tài)又可使上述效果得到進(jìn)一步的強(qiáng)化，從而收到事半功倍的訓(xùn)練效果。

2.每日多餐

眾所周知，攝入熱量過多，人就會變胖，但如果經(jīng)常不吃飽，體內(nèi)的脂肪也會囤積起來。因?yàn)?，?jīng)常不吃飽，身體就會囤積脂肪以備饑餓時供給能量。那么怎樣才能既吃得飽又不增加體脂呢?方法是一日多餐。有統(tǒng)計為證，1組男運(yùn)動員3周內(nèi)每日3餐攝入的總熱量為4700千卡。之后他們每天攝入的總熱量仍是4700千卡，但分17次攝入。結(jié)果表明，多次進(jìn)食的食物營養(yǎng)幾乎被全部吸收，且運(yùn)動員在一天的訓(xùn)練中不會產(chǎn)生饑餓感，體內(nèi)的新陳代謝率提高，皮下脂肪明顯減少。為了便于操作，你可以采取一日4～6餐的方法。如每日6餐為：早餐、上午加餐、午餐、下午加餐、晚餐、晚加餐。你也可以根據(jù)實(shí)際情況安排你的飲食。

3.重視米飯

同健美訓(xùn)練一樣，能量主要是由糖原供應(yīng)。補(bǔ)充糖原最有效的辦法是在訓(xùn)練或比賽前，或是在早餐時攝入富含碳水化合物的食物。

現(xiàn)在，許多健美教練員和運(yùn)動員把早餐吃米飯看作是一種理想的能量補(bǔ)充法。原因是大米在人體內(nèi)的消化較緩慢，且血糖反應(yīng)平緩，使能量供應(yīng)能維持更長的時間。相比之下，其他的碳水化合物，如面包、土豆等，雖然能使人體內(nèi)的血糖含量迅速提高，但隨之而來的是血糖含量又以同樣的速度急劇下降，從而使運(yùn)動員很快感到饑餓無力。

4.低脂飲食

導(dǎo)致體脂增加的3個主要原因是：攝入熱量過剩、攝入脂肪過多和過度攝入碳水化合物。我們既要減脂又要能保持健美體形，因此必須設(shè)法減少飲食中的脂肪含量，尤其是選擇不含脂肪的蛋白質(zhì)，如雞蛋清、魚和蛋白粉。

“健身先生”的每日(4餐)飲食計劃范例：

進(jìn)餐次數(shù)進(jìn)餐時間

進(jìn)餐內(nèi)容

第一餐 上午8：00 5個雞蛋清，1塊面包，1杯脫脂牛奶

第二餐 中午12：00 1水果，米飯或面食，蔬菜，5個雞蛋清，肉類或魚

第三餐 晚上6：00 5個雞蛋清，米飯，土豆或面食，肉類或魚，蔬菜

第四餐 晚上8：00 1杯脫脂牛奶，

健身先生訓(xùn)練的整個過程和最后的結(jié)果同樣重要，因?yàn)樵诓粩嗟淖晕姨魬?zhàn)、

自我完善的追求中我們才能真正收獲到人生最寶貴的禮物：自信和健康