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牛肉和冬瓜炒好吃嗎(牛肉和冬瓜炒好吃嗎視頻)

2023年01月13日 10:11:511網(wǎng)絡(luò)

牛肉和冬瓜炒好吃嗎視頻

用料:牛肉300克、香菜5克、冬瓜 400克、枸杞5粒、蔥末5克、姜兩片、料酒15克、八角一個

1、把牛肉,冬瓜洗凈切塊備用。

2、準(zhǔn)備好蔥段,姜片,八角,枸杞,香菜備用。

3、牛肉冷水下鍋,煮開撈出來用清水洗三次,瀝干水份備用。

4、起鍋放適量的油,燒至五成熱,放蔥段和姜片爆香,把牛肉放入鍋中大火翻炒變色。

5、加入適量的生抽和料酒,加水沒過食物,然后放入八角,草果,枸杞,大火燒開轉(zhuǎn)中火燉50分鐘。

6、在放入冬瓜繼續(xù)燉15分鐘。出鍋加入適量的鹽和雞精,撒上香菜和小蔥末即可。

7.美味又好吃的冬瓜燉牛肉最正宗的做法完成開吃了。

牛肉片炒冬瓜

食材:冬瓜500克、豬肉200克,牛肉200克、紅辣椒1個、油適量、食鹽3克、醬油5毫升、水少許、撈汁5毫升

做法:

1、冬瓜去皮,所有食材洗凈,將冬瓜切成片,豬肉,牛肉切成絲,紅辣椒切塊,蒜瓣去皮切碎

2、鍋中倒入油燒至七成熱,然后關(guān)火冷卻油溫到兩成熱,加入牛肉絲翻炒變色后開火繼續(xù)炒,再加人豬肉絲

3、不斷小火翻炒豬,牛肉絲,將豬,牛肉絲油煎出香味后,加入蒜末繼續(xù)炒香

4、將豬,牛肉絲炒至七成熟,加入冬瓜片和紅辣椒,加入食鹽和醬油

5、充分翻炒使菜入味,加入少許水,關(guān)上鍋蓋煮幾分鐘

6、煮至鍋中水干了,冬瓜軟爛即可,最后加入撈汁調(diào)味

7、香噴噴,就做好了

牛肉紅燒冬瓜好吃嗎

用料

冬瓜約500克,牛肉200克蝦9只,香菇三個,豆腐一盒,,瑤柱六顆,蝦米一小把,蠔豉一小把,姜片若干,醬油少許,鹽少許,糖少許,麻油少許,鷹粟粉少許

步驟 1

先把蝦的頭和身子切分開。蝦頭與姜片,與瑤柱,蝦米,蠔豉,泡發(fā)的香菇一同熱油下鍋,炒到香味出來。

步驟 2

將切成小方塊的冬瓜粒倒入,翻炒一下,加熱水,蓋蓋子煮。

步驟 3

大火沸騰后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15分鐘。這時候可以切牛肉(切片或者剁肉肉末均可,不過我喜歡吃肉所以切片了哈哈)。然后加入少許鹽,醬油,糖,鷹粟粉(玉米淀粉),麻油腌起來

步驟 4

等到冬瓜粒開始變透明了,加入同樣切成小方塊的豆腐粒,等待再次沸騰后加入腌好的牛肉和剛才剩下的蝦身,稍煮幾分鐘等蝦身變紅即可熄火,

牛肉和冬瓜炒好吃嗎視頻播放

主料:

牛肉500g

冬瓜750g

輔料:

調(diào)和油適量

食鹽適量

蔥適量

姜適量

花椒適量

茴香籽適量

醬油適量

水適量

做法:

步驟1.準(zhǔn)備好適量的肉和一個冬瓜

步驟2.把肉切成大小均等的肉丁

步驟3.把切好的肉丁盛入盤子中

步驟4.把準(zhǔn)備好的冬瓜去皮洗干凈

步驟5.用刀把冬瓜一分為二,用勺子把瓤挖空

步驟6.把挖空的冬瓜切成塊

步驟7.把切好的冬瓜盛入嘍嘍中

步驟8.準(zhǔn)備好適量的蔥花和姜塊

步驟9.炒勺中加入適量的油,待油熱之后將蔥姜倒入炒勺中

步驟10.然后將切好的肉丁倒入炒勺中

步驟11.加入適量的醬油和鹽,待肉炒的差不多的時候加入適量的水

步驟12.把加入水的肉倒入湯鍋中

步驟13.取適量的花椒和茴香

步驟14.待肉煮的差不多爛的時候?qū)⑶泻玫亩系谷脲佒校现鬆€之后即可出鍋

步驟15.將燉好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用

冬瓜可以炒牛肉嗎

牛腩 、冬瓜、土豆、 鹽 、 冰糖 、 花椒 、 大料 、 桂皮 、 草果 、 香葉 、 干辣椒 、 蔥段 、 姜片 、 料酒 、 老抽 、 山楂干

烹飪步驟:1.牛腩用清水浸泡2個小時,泡出血水,中途換一次水。

2.可以將易碎的的花椒、大料裝進(jìn)調(diào)料網(wǎng)或者安志勇紗布包起來,省得吃的時候不好挑。

3.冷水下鍋將牛肉煮一下,撇去血沫撈出備用。

4.起鍋,將未裝起來的調(diào)料爆香。

5.放入牛腩、料酒、老抽翻炒上色。

6.加入開水末過牛腩。加入鹽調(diào)味。

7.想讓牛腩軟嫩可以加幾片山楂干。

8.小火燉一個小時后,加入冬瓜塊再大火燉至冬瓜軟爛后收湯出鍋。

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