研究人員相信,在哺乳期間,新媽媽的飲食習(xí)慣與孩子對食物的喜好有很大關(guān)系
歐洲飲食文化變化的特點?
歐洲人的飲食方式與東方不同,蔬菜和肉往往偏生。英國人愛吃牛肉、羊肉,尤喜喝濃湯,德國偏重于吃牛肉,法國人愛吃豬肉及牛肉。灌腸是歐洲人常用的食品。
西歐人有吃冷食冷飲的習(xí)慣,無論天氣冷熱,常常以冷餐充腹。這與我國人民三餐飯頓頓是熱食不同。歐洲人有時一天只在晚飯時吃一頓熱餐。
歐洲飲食文化
西餐最講究餐具的氣派,反映出西方文明特色,現(xiàn)代西餐具一般以不銹鋼制作,有刀、叉、勺、盤,每上一道菜點就要換用新的餐具,撤下一付刀叉。另外西餐的造型富有現(xiàn)代氣派,色彩艷麗也為其特色。
西餐筵席為長條形,男女相間入席,便于席間與左右異談。西方進餐禮節(jié),要與鄰座異談,如果一味低頭吃飯沉默不語,是最大的失禮。
在歐洲人的宴會上,食品和酒盡管非常重要,但實際上都是作為陪襯,宴會的核心在于談話,談話應(yīng)在自己左右兩側(cè)的鄰座之間進行,體現(xiàn)了西方社會風(fēng)尚禮節(jié),以女士為先,尊重女性的習(xí)慣。
西餐吃法一般是右手持刀,左手拿叉,叉子按住食物,刀子切割成小塊,然后送到嘴里,服務(wù)人員不時侍候在旁,換上菜點酒水,撤下不用的刀叉、杯盤。這一切程序不用明說,不用眼色,手勢等,只要把刀子叉子按八字形架在盤邊就表示這道菜正在品嘗,如果把刀子、叉子重合放在盤子右邊就表示這道菜已經(jīng)品嘗過了,可以撤下,西方飲食文化體現(xiàn)了西方的人倫觀念,其有秩序規(guī)范化的用餐也體現(xiàn)了西方社會的文化特點。
歐洲人的早餐。西方營養(yǎng)學(xué)家認為早餐對人的身體最為重要,因為上午擔(dān)負著一天大部分的工作,身體急需補充營養(yǎng),所以西方人更重視吃早餐。
午餐,俄羅斯,保加利亞、羅馬尼亞,對午餐更為重視,要求質(zhì)好量多。但由于生活的現(xiàn)代化,工作緊張,許多國家午餐較簡單,如英國、法國、美國,上班族大多以快餐充饑。
晚餐,普遍受到重視,要求豐盛,有肉類,有酒。
新加坡的飲食習(xí)慣有哪些?
習(xí)慣? 他們用叉子和勺子吃飯 不是用筷子 一般飯 不是放在碗里面而是和菜一起放在盤里。 然后用叉子和勺子一起吃 至于面還是會用到筷子和湯匙 如果是有些印度的飯 用手抓的吃。。
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生活飲食健康小常識
溫馨提示:蔬菜的8個錯誤吃法
1.經(jīng)常在餐前吃西紅柿
西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴張,使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
2.胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為,胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素,會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
美國食品專家卻告誡人們:“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體,就會在肝臟中產(chǎn)生毒素,引起肝病。
3.過量食用胡蘿卜素
雖然胡蘿卜素很有營養(yǎng),但也要注意適量食用。過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡蘿卜血癥,使面部和手部皮膚變成橙黃色,出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實,還伴有夜驚、說夢話等表現(xiàn)。
4.香菇洗得太干凈或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇,在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡,就不會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋,以免造成營養(yǎng)損失。
5.吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質(zhì)嫩鮮美,營養(yǎng)豐富,但吃時一定要炒熟。不然,食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)