寶寶吃牛肉米粉怎么做好吃又簡單竅門

嘉寶番茄牛肉營養(yǎng)米粉3段適用于8-36個月寶寶，是含有鹽的。米粉口味不同，微量營養(yǎng)元素含量略有不同。如果你的寶寶小于八個月。盡量不要給他添加鹽。8到36個月的寶寶米粉里面都含有適量的鹽。也無需再另外加。

米粉牛肉的做法 最正宗的做法竅門

步驟 1

牛肉切成薄片，用純凈水洗凈，瀝干水分份。加入適量的鹽，生抽，黑胡椒粉調(diào)勻。這里大家可以按照自己的喜好添加。我個人習慣清淡些，你們隨意→_→。調(diào)勻后靜置10-20分鐘。趕著吃飯的就忽略腌制這一步。

步驟 2

將紅薯淀粉（地瓜粉）倒入腌制好的牛肉中，順時針方向攪拌均勻，這里要注意淀粉要一點一點的添加，注意不要一次性倒入怕太多粉不好吃，慢慢調(diào)勻，調(diào)到?jīng)]有水汁，淀粉均勻的裹上牛肉為止。我喜歡牛肉的原汁味，所以就調(diào)成薄薄的一層，如果你喜歡厚一些的，可以多放淀粉，但是要記得調(diào)勻，不要太稀。

步驟 3

清洗配菜，生姜，胡蘿卜切片，芹菜切末。

步驟 4

不粘鍋加入少許油，油熱后放入生姜，胡蘿卜炒香后加入適量鹽攪拌后加入適量的水煮開。

步驟 5

先將牛肉粉攪動均勻，然后牛肉片用手或者筷子一片片的放入滾水中，注意不要重疊，不要翻動。盛牛肉的碗可加入一些水調(diào)勻一起倒入鍋沒內(nèi)，這樣湯會更加粘稠。等水再次開的時候放入花菜，加入酸筍。牛肉粉浮上水面就該熟了，加入芹菜末，雞精調(diào)味，盛出即可食用。

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1. 大米和糯米各一半，入鍋中（不放油）炒成焦黃色，放涼后打成略碎的顆粒

2. 牛柳逆紋切成厚薄適中的片

3. 牛肉中加入剁碎的豆瓣醬、姜末、生抽、老抽、醪醩汁，腌制15分鐘后加入步驟1的米粉，充分拌勻，讓每一片牛肉都裹上米粉。如果偏干可以加適量生抽和醪醩汁。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制5小時

4. 荷葉泡軟洗凈后，鋪在平底盤中，上面可擺一層土豆墊底，再依次鋪滿牛肉片

5. 入蒸鍋，水開后蒸約1小時至土豆軟爛。趁熱灑上現(xiàn)磨花椒粉、蒜蓉和蔥花，再澆上熱油即可

寶寶吃的牛肉粉怎么做

用料 寶寶醬油 牛肉里脊或者黃瓜條 500g 姜 幾片 蔥 幾片 鹽 寶寶輔食牛肉粉的做法 牛肉用清水沖洗干凈，用少許搓一下，寶媽們不要怕，這個鹽會洗掉不會有味道重的。

牛肉放到鍋里抄水，這個時候可以放幾片姜，而且這個時候之前放的鹽就洗掉了，不會讓寶寶攝入過多鹽分的加姜片蔥白和抄過水的牛肉放的電壓力鍋里不用加水，噴一些寶寶醬油，電壓力鍋煮熟，沒有電壓力鍋的也可以用其他各種鍋，就是煮熟就可以了這個是電壓力鍋煮熟的，因為不用放水，比較干，對之后步驟的加工比較有利先用手撕成小塊我用手動榨汁機壓過了幾遍，沒有手動榨汁器的可以用搟面杖碾壓成這樣的效果，也可以更細致一些，越細后步越好弄放入干凈無油無水的炒鍋里，小火慢慢烘干烘干的過程中用手像炒茶葉似的邊抓邊抖邊捻搓，用手是可以更好的感覺水分的蒸發(fā)，還可以進一步的碾碎這個已經(jīng)是炒好的了，如果喜歡肉松，這樣就差不多了，覺得粗糙可以用搟面杖再搟一下，達到自己想要的程度我是為了要牛肉粉，就放到打碎機里粉碎了一下成品就是這樣的了，放到密封袋里保存就好了

牛肉炒米粉怎么做最好吃竅門

用料

牛腩 豆瓣醬 蔥 姜 蒜 白糖 料酒 生抽 味精 花生油

燙米粉材料：

牛肉湯（骨頭湯或水） 香菜 小蔥 新鮮米粉

做法

1、先做牛肉臊子（這里簡單介紹一下牛肉臊子的做法，如果需要特別詳細的步驟請看前一個菜譜‘牛肉臊子’），把牛腩用清水泡半小時，再切小丁，放入花生油，料酒，生抽腌制20以上；

2、 蔥姜蒜切碎；

3、郫縣豆瓣醬切碎；

4、油鍋燒熱放入牛肉煸炒一分鐘，再放入料酒，少許白糖，蔥姜蒜沫，生抽大火翻炒一分鐘；

5、 再倒入小半碗清水蓋上蓋子燒開后轉(zhuǎn)中小火煮12-15分鐘；

家常牛肉米粉的做法

主料 2種

牛肉

200g

米粉

500g

輔料 4種

干紅辣椒250g

蔥適量

水適量

香菜適量

調(diào)料 7種

豆瓣醬100g

甜面醬20g

油適量

鹽適量

花椒粉適量

雞精適量

料酒適量

烹飪步驟 11步

步驟1

材料：米粉 甜面醬 四川郫縣豆瓣醬 牛肉 黃豆 清油 蔥姜 香菜 雞精 胡椒粉 花椒粉干紅辣椒 料酒

步驟2

米粉洗凈用熱水泡軟，洗凈放入冷水待用

步驟3

牛肉切成丁 蔥姜切成末 香菜洗凈切成末 干紅辣椒切碎

步驟4

鍋里加油燒5 成熱加黃豆，翻炒，直到黃豆變成金黃色盛起

步驟5

鍋里油燒8成熱加蔥姜和干紅辣椒末炒香

步驟6

放豆瓣和甜面醬炒再加一點水炒均勻

步驟7

加牛肉丁翻炒，再加胡椒粉花椒粉雞精 料酒，翻炒均勻炒幾分鐘

步驟8

炒好的牛肉醬，還可以拌面條

步驟9

泡好的米粉在放進開水里過一下，裝碗

步驟10

把炒好的牛肉醬倒入米粉碗里，加炸好的黃豆，香菜末

步驟11

拌均勻，醬香味濃，辣味十足的米粉就可以吃了

小貼士

豆瓣醬一定要四川的，一般郫縣豆瓣醬最好，鹽味重，做時不要加鹽了，甜面醬最好是天車的，干紅辣椒最好也