牛肉大蔥蒸餃蒸多少分鐘

1.大塊牛肉洗凈

2.切成均勻的條條裝入一個稍大的盆內,牛肉巨細自己把握,大一點,小一點都沒聯系

3.往里參加姜末和蒸肉粉

4.放入豆瓣

5.參加菜籽油,沒菜籽油加其它油也能夠(除豬油外),然后用手將其拌勻

6.看濕度是否適宜,根椐干濕度參加適量的水,可是不能弄成湯湯哦,蒸肉粉有必要和牛肉粘在一同

7.再調上適量鹽和味精充沛的拌勻

8.現在開端上鍋蒸了.鍋內參加適量水,放上蒸籠,將牛肉放入蒸籠內,牛肉不能擠的太緊,用筷子在牛肉里拔出空地,有利蒸氣上來

9.鍋內的水開大火燒開然后轉入小火,牛肉蒸個1個小時便能夠吃了.喜愛吃軟一點的時刻能夠稍蒸長一點.起鍋后,撒上香菜末和蔥末,絕對香死了主料:牛肉(肥瘦)250克,洋蔥(白皮)200克,小麥面粉500克 調料:蔥汁50克,姜汁50克,鹽8克,味精2克,白砂糖15克,醬油5克,香油10克,泡打粉5克,酵母5克,水250克 1. 將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升，拌和成塊，用手搓弄成團，放案板上重復搓弄，直至面團光亮光滑即可; 2. 牛肉洗凈絞成肉餡加調料拌勻，分次參加蔥姜汁水，順時針方向拌和上勁，待絞肉吃足水再加部分蔥姜汁水，持續(xù)順時針方向拌和上勁，直至牛絞肉徹底吃足水上勁; 3. 將洋蔥切末，將洋蔥末放入盛器，再參加已上勁的牛肉餡，拌和均勻，放盛器中備用; 4. 將發(fā)好的面團分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。 制作要訣: 1.洋蔥具辛辣的香味，因含有豐厚糖類，所以有越煮越甜的特性，與甘嫩的牛肉一同入餡，滑嫩甘辛，別的可將洋蔥替換成芹菜或酸菜做成。 2.蒸制:需求留意蒸鍋里的水最好以六至多半滿為佳，同時水有必要燒開才干蓋上籠蓋，再以旺火足氣蒸制，記得半途不能揭蓋，才干蒸出豐滿膨松的饅頭和包子。蒸制可分為蒸籠蒸制和蒸鍋蒸制。 A.蒸籠蒸制: (1)在蒸籠上鋪好紗布;(2)將已醒發(fā)完結的生胚置于蒸籠上;(3)大火猛氣蒸熟(一般12分鐘)。 B.蒸鍋蒸制: (1)將醒發(fā)完結的生胚置于已沸騰的蒸鍋上;(2)大火蒸猛氣蒸熟(一般12分鐘)。

牛肉大蔥蒸餃蒸多少分鐘好

牛肉餃子一般來說在上汽之后蒸15-20分鐘左右就可以了，要是餃子比較大的話那么蒸制時間還會再長一些，所以說這個時間也不是固定的，還需要根據實際情況來進行調整。另外若是從冷凍室取出來的牛肉餃子，建議冷水上鍋蒸，這樣蒸出來的餃子會受熱均勻。

　　牛肉餃子需要蒸多久

　　餃子是生活中人們很喜歡吃的一種食物，營養(yǎng)豐富，口感也非常好，特別是對于一些喜歡吃肉的人來說，用牛肉或者是豬肉等等包餃子更是非常不錯，也有一些人會自己動手在家蒸餃子吃，那么一般牛肉餃子需要蒸多久呢?

　　一般來說，蒸牛肉餃子的話會比其它的素餡餃子花費的時間更多，在上汽之后需要蒸15-20分鐘左右就可以了，要是餃子比較大的話，可能蒸制時間還會延長一些。另外要是已經蒸熟的餃子再次加熱的話，一般在開鍋后蒸3-5分鐘左右就可以了。

　　需要注意的是，要是剛從冰箱里面取出來的餃子，那么在蒸的時候最好是冷水上鍋蒸，這樣能在其燒開的過程中充分進行解凍，蒸出來的餃子也會受熱均勻，吃起來非常美味，要是直接用熱水，很有可能出現外皮熟了但是餡還沒有完全熟透的情況。

牛肉大蔥餃子蒸多長時間

用大火蒸8-10分鐘，就可以食用了。如果是速凍過的，就要多蒸5-6分鐘。

牛肉蒸餃的加工方法：

牛肉蒸餃，牛肉味道鮮美可口，其營養(yǎng)價值要在豬肉之上，是養(yǎng)氣補血的佳品。蒸餃在南方較為流行，指將餃子放在蒸籠里面蒸制而成，與傳統的水餃相比別有一番風味。

主料：小麥面粉(300克) 、牛肉(肥瘦)(400克)

輔料：荸薺(200克)、 肥膘肉(50克)、 大蔥(20克)

調料：鹽(2克)、 白砂糖(2克) 、醬油(10克) 、香油(5克)、 胡椒粉(2克) 、植物油(10克)

做法

1、把面粉、鹽、熱水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成面團，再分成多個小面團，搟成餃子皮。

2、牛肉去筋后剁爛；馬蹄、肥肉、蔥都切成小粒。

3、牛肉中加入馬蹄、蔥粒、調味料(白糖、醬油、香油、胡椒粉)攪拌起膠，下再加入肥肉、油攪拌均勻，放在一邊約30分鐘，制成肉餡。

4、面皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。

5、把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中，用大火蒸8分鐘，熟透后就可以食用了

牛肉大蔥蒸餃蒸多少分鐘能熟

15~20分鐘

15~20分鐘。 一般的牛肉餃子上汽蒸15~20分鐘即可出鍋食用,若比較大的牛肉餃子蒸制的時間就會比較的長,沒有蒸完的牛肉餃子在保存的時候要用保鮮袋裝起來放在冰箱里冷凍保存,這樣牛肉餃子保存的時間會比較的長,也不容易變質壞掉,食用的時候取出來解凍蒸或者煮即可。 蒸多長的時間與牛肉蒸餃的...

牛肉洋蔥蒸餃蒸多久

燙面好。

1.蒸餃一定是要燙面, 也就是用開水和面,先用筷子攪拌,稍微涼點用手和成光滑的面團后放在一邊餳上三十分鐘;

2.牛肉餡里放入一定要放花椒水打入, 不要一次加入, 邊加花椒水邊攪拌, 花椒水不僅幫助去腥,還是能讓牛肉餡更鮮嫩;洋蔥末與牛肉是最佳拍檔, 一定要加入點;

3.蒸餃子時將蒸屜刷層油, 方便取出; 大火蒸上十分鐘。

羊肉大蔥蒸餃蒸多少分鐘

用料:胡蘿卜 1根，

羊腩 一斤，

蔥姜末 適量，

面 600克，

花椒 8粒，

八角 一個，

味極鮮 適量，

蠔油 適量，

鹽 適量，

五香粉 適量，

豬大油 適量，

做法步驟1、面粉中分多次加入開水，用筷子攪拌成絮狀揉成面團，不光滑就先蓋上靜置十幾分鐘再揉。

2、花椒八角洗凈開水浸泡，胡蘿卜插絲焯水斷生，淋干水分切碎。羊肉手工剁餡兒有顆粒感比機器比機器打成泥的那種更好吃。

3、肉餡兒剁好后八角水也泡好了，趁水溫熱分次攪入肉餡兒中。再加入蔥姜末，鹽，味極鮮，蠔油，五香粉，順一個方向攪打上勁兒，放入剁碎的胡蘿卜，倒入融化的豬大油攪勻

4、面團分成大小相同的面擠子，按壓搟皮兒，開包！

5、蒸鍋加水，開火上汽兒后20分鐘左右關火，不要著急開蓋，燜五分鐘后就可以拿出來吃啦！