藤椒牛肉干

非常的好吃，麻辣鮮香

地瓜藤干的功效與作用

曬紅薯藤應(yīng)該是和曬紅薯干的方法是一樣的。首先是要把紅薯藤先清洗干凈，晾干。然后可以直接把紅薯藤放在太陽底下曬就行了，不過你可以把紅薯藤掛在一個繩子上面，在太陽下面進(jìn)行風(fēng)干去曬。掛在繩子上面曬的紅薯藤是比較干凈一點的。

野生地瓜藤圖片

答，，山芋藤和紅薯葉是一樣。在蘇小北農(nóng)村。人們把紅薯葉也叫作屲芋藤，這是方言中對紅薯葉的叫法其實大家稱紅薯叫山芋，很少有人叫紅薯，對說紅薯的都認(rèn)為這是說的洋話，說山芋的叫土話?？傊?，無論是山芧藤還是紅薯葉，都是同一種東西只不過是叫法不同罷了。

地瓜藤做法

紅薯藤400g，蓮花1朵，鹽3g，蒜瓣2瓣，蝦皮粉2g

做法：紅薯藤去皮，葉片，洗干凈放到破壁機(jī)中打碎，蓮花洗干凈放入盆加入鹽水浸泡1小時用清水沖洗干凈，放到破壁機(jī)中打成湯汁倒入紅薯藤盆中攪拌均勻，倒入碗中加入鹽，蝦皮攪拌均勻，上蒸鍋蒸水開計時蒸30分鐘取出，放到冰箱冷藏1小時（成凍），蒜放到蒜缸子搗成泥倒入紅薯藤上面攪拌均勻即可

地瓜 牛肉

1.涼水將處理好的牛肉，放置國中家一點料酒，煮出血沫，撈出洗干凈，瀝干水分備用。

2.芹菜，洋蔥，青紅椒切少許摸過，兩個紅薯切塊備用

3.準(zhǔn)備蔥姜，桂皮，肉蔻、小茴香、橘子皮、山楂干。

4、少許油，放入適量冰糖炒制焦糖色，放入牛肉，炒制全部上色，水分干。

5、加入鹽，準(zhǔn)備好的蔥姜以及大料，注入開水蓋住肉，慢火燉一個小時，再加入紅薯，燉十分鐘左右。

6、大火收汁，裝盤。

干地瓜藤怎么吃

1.山芋藤表面有一層皮，把表面的皮給它撕下來，折成小段；

2.大蒜拍扁去皮之后對半切，小米辣切成圈，生姜去皮之后切成片；

3.鍋燒熱，加入適量的食用油和豬油，加一點豬油能讓炒出來的地瓜藤更香，更好吃，油溫5成熱，加入大蒜、小米辣、生姜，爆香；

4.配料爆出香味之后，加入準(zhǔn)備好的地瓜藤，大火爆炒，翻炒到地瓜藤變軟，開始調(diào)味，加一小勺食鹽和少許蠔油，翻炒均勻，翻炒到調(diào)料均勻地化開；

57顏色翠綠、口感清爽的清炒地瓜藤就出鍋了；

地瓜藤干怎么做好吃

用料 主料 番薯桿子500克 青椒2個 大蒜子3個 輔料 菜油 10毫升 鹽 7克 味精 5克 料酒 5毫升 干辣椒 2個 炒番薯桿的做法 1. 番薯桿子去皮折成小段裝盤備用，大蒜子剝皮切碎，青椒切絲。

2. 鍋底入油，放入大蒜子爆香。

3. 放入番薯桿子煸炒幾下 4. 倒入料酒，煸炒更香，料酒少一點。

5. 入水小半碗，再放入調(diào)料鹽、雞精。

6. 蓋上鍋蓋燜3-4分鐘控制好時間，不要燒老了，不然顏色會很黑，看上去新鮮。

7. 完工，可以盛盤。 烹飪技巧 炒的時候要把握時間，不然炒出來的顏色很難看，味道吃起來也沒有這么嫩，好吃