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茴香韭菜牛肉能一起包餃子嗎(牛肉可以和韭菜一起包餃子)

2023年01月16日 00:11:447網(wǎng)絡(luò)

牛肉可以和韭菜一起包餃子

主料:

牛肉餡 : 500克 韭菜 : 600克 玉米油 : 適量 面粉 : 600克 水 : 350克

輔料:

料酒 : 3勺 生抽 : 3勺 老抽 : 1勺 鹽 : 適量 耗油 : 2勺 蔥 : 1段 姜 : 1塊 雞粉 : 1勺

詳細(xì)步驟:

1、面粉加入水揉成軟硬合適的面團。

2、準(zhǔn)備牛肉、蔥姜。

3、牛肉加入料酒,順一個方向攪拌均勻。

4、加入耗油攪拌均勻。

5、加入鹽適量。

6、全部順一個方向攪勻后,加入蔥姜。

7、攪拌均勻,待用。

8、韭菜擇洗干凈。

9、切碎。

10、放入肉餡的一邊。放入玉米油適量,把韭菜用油包裹住,這樣做韭菜不會出湯。然后再和肉餡拌勻。

11、加入蔥末姜末,香油。

12、加入雞粉攪拌均勻餃子餡就做好了。

13、揉好的的面團揪成劑子,搟成圓片。

14、拿一個餃子片,放在左手手指上,放入適量的餡。

韭菜可以跟牛肉一起包餃子嗎

牛肉蘿卜和韭菜可以一起吃,常見的有蘿卜韭菜牛肉蒸餃

主料:紅蘿卜300克、牛肉餡200克

調(diào)料:蝦皮少許、韭菜少許、蠔油少許、鹽少許、面粉500克

做法步驟:

1.準(zhǔn)備大紅蘿卜

2.蘿卜切絲焯水。

3.將牛肉餡加調(diào)料味上。

4.將蘿卜攥去水分,韭菜切末,加入少許蝦皮。

5.放入玉米油和香油拌勻。

6.加入少許蠔油調(diào)鮮。放入少許鹽。

7.餡和好了。

8.開水燙面。

9.和成面團醒二十分鐘。

10.將面分成若干劑子。

11.搟皮。越薄越好。

12.開包了。餡越大越好。

13.開水上鍋蒸十五分鐘左右即可。

牛肉和韭菜能不能一起包餃子

牛肉包餃子最好用上腦那塊肉,因為上腦那塊的肉筋皮少,很容易爛乎,肋條和牛南就不適合包餃子,這倆個地方的肉筋皮太多,牛臀部的肉太瘦,沒有肥的,用這個地方的肉包餃子不香,發(fā)硬,所以牛肉包餃子最好用牛的上腦,才是最好吃的,最香的。

韭菜跟牛肉能一起包餃子嗎

牛肉餃子餡其實可以搭配很多蔬菜,從營養(yǎng)的角度上講,牛肉搭配白菜或者胡蘿卜,鮮味中帶點甜,含有豐富的維生素和粗纖維,非常不錯,口感也很好。

除此之外,牛肉搭配芹菜也是經(jīng)典的搭配了,而現(xiàn)在比較新穎的搭配是牛肉和香菇制成的餃子餡,嚼勁十足。

牛肉能韭菜一起包餃子嗎

能吃。

做法:

食材:牛肉,大蔥,白菜,粉條,生姜適量

調(diào)料:花椒水,料酒,老抽,耗油,十三香,白胡椒粉,鹽

做法:1.準(zhǔn)備好所有食材,首先把牛肉清洗干凈后切薄片,然后切成小塊兒開始剁餡,在剁餡的過程中分三次倒入15毫升的生抽,讓生抽的味道慢慢沁入到牛肉中,然后再分次倒入20毫升涼水,這樣在調(diào)餡兒時就不用往里面打水了。

2.肉剁好后開始調(diào)餡,先往餡中倒入20毫升花椒水,順一個方向攪勻上勁;然后倒入15毫升料酒,同樣順一個方向攪勻上勁;再放入10毫升老抽再次攪勻。

3.隨后放入切好的蔥末,也是順一個方向攪勻;然后放入1勺耗油攪拌均勻后放入姜末、十三香、白胡椒粉攪勻。

4.最后放入香芹丁、15毫升的香油和1小勺食鹽充分的攪拌均勻,牛肉包子的餡兒就調(diào)好了。

5.用提前發(fā)好的面包成包子就可以了,需要注意包子包好之后要進(jìn)行二次醒發(fā)10分鐘再開火,上汽后蒸15分鐘,關(guān)火后燜3分鐘,再掀蓋出鍋。

韭菜和牛肉能一起包餃子嗎?

牛肉和芹菜包餃子好6吃,牛肉選里脊肉,里脊肉比較嫩,把它剁碎,芹菜切細(xì)除水,加雞蛋清,鹽,少許香料,姜沫,花椒面,胡椒粉,雞精,把包子餡和好后,在冰箱里面放置半個小時,在拿出來,芹菜加鹽放一會再除去多余的水分,把它和餡子放到一起,攪拌均勻就可以包了,賊香

韭菜能和牛肉一起包餃子嗎

答:牛肉和韭菜是可以混搭在一起的,這個營養(yǎng)也是比較好的,不會有相沖的情況。韭菜是粗纖維的,有力促進(jìn)排便的,另外這個牛肉的話是高蛋白質(zhì)的。

韭菜當(dāng)中含有豐富的胡蘿卜素和維生素c能夠有效的補充人體內(nèi)所缺乏的微量元素,牛肉還具有一起養(yǎng)胃的功效,能夠有效的強壯身體,在使用以后還可以起到補腎益胃的效果,在日常飲食當(dāng)中盡量少吃一些油炸性的食物。

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