怎樣鹵牛蛋

1、先準備好鹵熟的牛寶、青椒、紅干椒等食材，喜歡麻辣口味的，還可以加上1小把花椒。牛寶生的話，可以自己在家煮熟再用。

2、將牛寶切片備用。

3、再將青椒、紅干椒、辣椒、生姜、蒜頭分別切好。

4、炒鍋燒熱，倒入食用油后，再倒入生姜、蒜爆香。若是放花椒的話，要先把花椒入油鍋熗一下?lián)瞥鰲壷?，再放蔥姜蒜。

5、放入牛寶開大火干煸2分鐘。

6、倒入生抽、老抽、料酒繼續(xù)翻炒2分鐘，不用擔心牛寶炒不熟，牛寶是鹵熟過的哦！

7、放入紅干椒、鹽翻炒至牛寶上色均勻。注意鹽要比平時一盤菜放的鹽要少一些，生抽本身就有咸味的。

8、倒入青椒繼續(xù)翻炒2分鐘，即可關火裝盤了。

牛蛋可以鹵起吃嗎

清洗牛鞭要把它放入鍋中燉煮再剪開刮去尿道表皮，清洗牛蛋要撕開它的皮再放入鍋中煮三分鐘。制作牛鞭只需把它和辣椒、姜等物倒入鍋中煸炒再加清水、調味料燉煮，制作牛蛋則要把它和各種香料一起放入鍋中鹵制。

怎么清洗烹飪牛鞭牛蛋

　清洗牛鞭要先把它沖洗一下再放入鍋中燉煮，然后剪開它并刮掉尿道表面的皮即可。清洗牛蛋的話，就要把它的外皮撕去放入開水中煮三分鐘再取出來沖洗。

鹵牛蛋的做法

步驟1，切下鞭根，延尿道剪開。

步驟2，用刀片下鞭根里的尿道

步驟3，去掉牛鞭上的皮膜 (能揪起來的部分)

步驟4，把牛鞭的尿道剪開(紅色位置)，剪到頭。

步驟5，尿道可用手撕去，或小刀刮凈，切成4-5段，放入盆中清洗干凈

步驟6，牛蛋剪去外面皮膜，露出里面帶血管的就對了

步驟7，牛鞭牛蛋冷水下鍋，開鍋后轉小火，牛鞭焯5分鐘，牛蛋焯10分鐘左右

步驟8，撈出后，重新起鍋，放醬油，蔥姜，黃酒等準備好的調料。

步驟9，開鍋后轉小火，鍋煮一個半小時左右，高壓鍋壓30-40分鐘左右，(時間久更入味，牛鞭更嫩滑，時間短，牛鞭口感會硬點比較彈牙，看個人喜好控制火候！)

步驟10，出鍋！

烹飪技巧：1.牛鞭牛蛋一定冷水下鍋！不然牛蛋容易裂開。2.如果嫌去尿道麻煩，可以剪開尿道后在水里多泡會，下鍋焯兩次，就不會有怪味道了

牛蛋怎么鹵才好吃

牛蛋牛鞭做法是:用老抽醬油淹汁牛蛋牛鞭3天時間。然后牛蛋牛鞭加進調料放進高壓鍋，壓15到20分鐘就行。

鹵牛蛋的做法大全圖解

牛蛋牛鞭做法是:用老抽醬油淹汁牛蛋牛鞭3天時間。然后牛蛋牛鞭加進調料放進高壓鍋，壓15到20分鐘就行。

怎么鹵蛋?

鹵蛋的制作方法 材料：雞蛋6個。鹵料：八角2個、醬油1杯、糖1大匙、鹽1大匙、水或高湯2碗。 1煮蛋 煮蛋是很關鍵的。因為要長時間煮制，方法不當的話很容易將蛋黃煮得過老。那樣就不好吃了?，F在就說說煮蛋的秘訣吧。

先把水燒開以后再放入雞蛋。并且在水中要放一點點鹽，這樣，雞蛋不容易在煮的過程中破裂以致蛋白蛋黃流出來。等水再次燒開后轉中火煮6分鐘。這時候可以把雞蛋撈出放入冷水中然后去皮備用。這樣煮出來的雞蛋口感很好。

2調汁 姜蒜切薄片。醬油五大勺、糖兩大勺、2/3杯水鹽適量。這些都是六個雞蛋的用量。可以根據雞蛋的多少改變調味品的用量。

3鹵制 將調味汁料和雞蛋等放入鍋中開中火煮制。這時候一定要不停攪動（最好用木勺）。汁料煮開后轉小火煮10分鐘左右。注意經常上下翻面。

最后就等汁料徹底入味了。

牛蛋怎么鹵

黑夜過去 天空逐漸明亮。也有引申義 形容惡勢力受壓制，將由正義當道。

我們的愛情內心都回傳九轉，月落西山，天已經亮了，昨夜的夢景都是那么的凄涼呀！

閑情：這里指男女之情

千轉：千轉百回。形容內心痛苦焦慮已極。同“回腸九轉”。

闌珊：有凄涼、凄楚、凋零的含義