上世紀(jì)八九十年代，在筆者的記憶中，每到秋收之后秋閑時(shí)節(jié)，春夏期間蓋好新房的村民，便利用秋閑選擇吉日“烘房”，邀請(qǐng)鄉(xiāng)鄰吃一鍋連鍋面，熱鬧一番。這個(gè)傳承多年的新房“烘房”習(xí)俗，在周至地區(qū)流傳至今，傳遞著農(nóng)耕時(shí)代樸素的民俗文化。

　　烘房，在周至地區(qū)也叫入煙，即搬入新宅、開(kāi)始動(dòng)煙火過(guò)日子的意思。據(jù)老輩人講，新房建好后，先不急于搬進(jìn)去，須選擇吉日舉辦喬遷入住儀式，這個(gè)儀式就是烘房。烘房這一天，親朋好友、鄉(xiāng)黨鄰里都應(yīng)邀而來(lái)，燃放鞭炮以示慶賀。主人在新屋點(diǎn)起一堆火，有些還要請(qǐng)自樂(lè)班唱戲，請(qǐng)親友吃喝，在屋內(nèi)鬧騰一番，方可正式入住。

　　據(jù)民間傳說(shuō)，烘房的習(xí)俗源自李唐初年。李世民坐江山后，一年秋季微服私訪到關(guān)中一村子，見(jiàn)村子里有兩戶人家剛蓋不久的房子塌了。李世民以算卦先生的身份細(xì)看，發(fā)現(xiàn)是多雨導(dǎo)致土墻倒塌。蓋房的人家便向他討要良策，李世民便說(shuō)，房子建成后需多請(qǐng)鄉(xiāng)鄰來(lái)新房烤火。于是新房落成后，主人先請(qǐng)來(lái)親朋鄉(xiāng)友在房中燃起一堆火，敲響鑼鼓家伙，愛(ài)唱戲的人就吼起來(lái)，主家則給客人端水倒茶、擺設(shè)酒菜。大伙兒興致越來(lái)越高，湊熱鬧的人越來(lái)越多，火越燒越旺，連續(xù)三天三夜人煙不斷。結(jié)果，這家房子平安沒(méi)事。后來(lái)，人們知道那個(gè)算卦先生就是當(dāng)朝皇上，烘房?jī)x式也就相傳至今。

　　烘房子，最關(guān)鍵的就是“烘”字。烘，顧名思義，就在于烘人氣、去濕氣。因此，要邀請(qǐng)親友鄉(xiāng)鄰來(lái)聚，通過(guò)燃燒的火堆，烘干新屋里的濕氣，防止?jié)駳飧g墻體、侵入人體。從民居環(huán)境看，烘房這一儀式確實(shí)有重要的現(xiàn)實(shí)意義，一方面盡快祛除新宅寒濕之氣，確保房屋堅(jiān)固，另一方面，鄉(xiāng)鄰親友熱鬧一番，能夠讓新宅人氣旺盛、生機(jī)勃勃，烘出一個(gè)健康的居住環(huán)境，烘出一個(gè)美滿的幸福生活。

　　在周至一帶，把烘房叫入煙，同樣有著美好的寓意。煙火，即炊煙，寓意著繁忙幸福的百姓生活。烘房這天，主家須將米面灶具鍋灶等提前搬入，先安頓好“灶神”。入煙的吉時(shí)，還要鳴放鞭炮。在新房里做第一頓飯，也意味著美好生活的開(kāi)端。

　　小時(shí)候，筆者經(jīng)常去吃烘房入煙的第一頓飯，印象深刻。那時(shí)候，農(nóng)村生活條件簡(jiǎn)陋，多數(shù)人家無(wú)力籌辦像樣的烘房?jī)x式，因此第一頓飯都是簡(jiǎn)單的連鍋面。盡管是普通農(nóng)家飯，大伙照樣吃得津津有味。女主人忙著給娃娃們舀飯，男主人則招呼鄉(xiāng)鄰發(fā)根金絲猴香煙。經(jīng)濟(jì)條件好的人家，則要辦幾桌酒席，再請(qǐng)自樂(lè)班來(lái)熱鬧幾天。

　　這些年，隨著時(shí)代的進(jìn)步，周至地區(qū)的烘房習(xí)俗依然傳承，但為圖省事和方便待承，一般都在新房廚房簡(jiǎn)單做第一頓飯，正式的宴請(qǐng)則放在酒店，圖一個(gè)熱鬧祥和。

益者三友 2018年10月27日《西安日?qǐng)?bào)》