白蘿卜和子姜炒牛肉的做法

步驟 1

牛肉切絲 ，碼味：淀粉 調(diào)和油 生抽 鹽

步驟 2

菜油下鍋燒熱晾至5成熱，花椒丟下去冒小泡泡，下花椒干海椒 蒜牛肉翻炒，加豆瓣醬，糖 翻炒，加子姜，出國，一氣呵成，一分鐘內(nèi)，肉絲才嫩

牛肉炒白蘿卜太好吃了

起鍋燒油放入蔥姜蒜爆香，然后放入牛肉，放入水燒開煮二十分鐘，放入洋蔥，白蘿卜。

白蘿卜和子姜炒牛肉的做法視頻

步驟 1

腌制牛肉 牛肉切絲。 放生抽一勺、胡椒粉一小湯匙、適量淀粉、最后放上少量油。 混合均勻，腌制十分鐘

步驟 2

備菜 生姜大蒜切末，泡椒切絲、子姜切絲（我們家把子姜泡在了泡菜壇子，廚友們也可以嘗試一下，挺好吃的）

步驟 3

放油（等油泡消了，不然會(huì)有油悶悶的味道）倒入子姜 炒半軟、盛出。 因?yàn)槲曳诺氖沁M(jìn)過泡水壇子的子姜，所以我沒放鹽了

步驟 4

炒牛肉 再次倒油，油開。放姜蒜末、一勺豆瓣醬，放腌好的牛肉，翻炒片刻，倒入泡椒、子姜，繼續(xù)翻炒至牛肉變色，

白蘿卜炒牛肉的家常做法

白蘿卜是冬天的應(yīng)季蔬菜，營養(yǎng)豐富，平價(jià)易得，俗話說“冬吃蘿卜賽人參”，說的就是冬天吃白蘿卜的好處，白蘿卜很適合與牛肉一起燉，熱乎乎的白蘿卜燉牛肉鮮香饞人，特別好吃。

【白蘿卜燉牛肉的具體做法】：

1、牛肉切塊，水中加入料酒、生姜，將牛肉塊焯燙出血沫。

2、鍋中燒熱油，爆香姜片，放入牛肉塊翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、豆瓣醬，均勻炒上色。

3、炒好的牛肉中加入足量開水，和燉肉料包（香葉、陳皮、草果、花椒、八角、桂皮、紅茶），小火燉煮一個(gè)半小時(shí)左右。

4、白蘿卜去皮切滾到塊，放入鍋中，和牛肉一起再燉30分鐘左右，關(guān)火即可。

炒白蘿卜牛肉可以放姜嗎

可以。

準(zhǔn)備材料：

牛肉、蒜、姜、小尖椒、洋蔥、油、料酒、生抽、鹽、生粉、白芝麻粒、孜然粉

做法：

1、首先，將牛肉切成1厘米x1厘米的粒狀，切牛肉要逆著牛肉的紋路切。用油、料酒、生抽、少許鹽、生粉以及大量孜然粉腌制牛肉。 然后，將蒜、姜、小尖椒以及洋蔥切好。

2、接著，鍋內(nèi)倒入大量油，等油燒得很熱后將之前腌制好的牛肉粒倒入鍋內(nèi)快速翻炒。

3、鍋內(nèi)熱油，爆香將蒜、姜、小尖椒。

4、放入洋蔥翻炒，加少許鹽。

5、待洋蔥炒到稍軟后放入之前炒好的牛肉粒，再加入大量孜然粉以及少許白芝麻粒，繼續(xù)翻炒，再淋入些生抽，翻炒一下即可。

6、最后，出鍋，裝盤。

參考資料：

百科-炒牛肉

白蘿卜炒牛肉的做法大全

食材用料：西紅柿，白蘿卜，雞蛋，油，鹽各適量

做法：

1，白蘿卜先削去外皮，切成細(xì)絲，常吃蘿卜，切完之后裝入盤中備用。

2，西紅柿頂部打上十字花刀。放入開水中燙30秒，將燒開的熱水淋在西紅柿上面。剝?nèi)ネ馄?。把香菜切段?/p>

3，打了兩顆雞蛋。放一邊備用。熱鍋倒油。炒出汁以后加入蘿卜絲翻炒一分鐘。加入適量的清水，蓋上蓋子開大火燒開，水開之后放入洗干凈的紫菜，煮上一分鐘，倒入適量水，攪拌均勻，這時(shí)候湯汁就會(huì)變得非常的黏稠，特別的好喝。胡椒粉調(diào)味，再淋上一點(diǎn)香油，放上香菜即可。