牛肉肉松保存多久
區(qū)別就是原料不同。
3A肉松和A級(jí)肉松的營(yíng)養(yǎng)元素都是有區(qū)別的，使用的原材料等級(jí)也是不同的。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是成分和工藝不一樣。
肉松：是將肉煮爛，再經(jīng)燴制、揉搓而成的一種營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化、食用方便、易于貯藏的脫水制品。除用豬肉外，還可用牛肉、兔肉、魚(yú)肉生產(chǎn)各種肉松 。
牛肉松保質(zhì)期
半年左右。西藏風(fēng)干牦牛肉里面已經(jīng)沒(méi)有太多水分，要進(jìn)行密封保存，防止它受潮變質(zhì)，同時(shí)也要低溫保存，溫度太高也容易變質(zhì)；妥善保存的話可以保存半年左右，冬天的保存日期則更長(zhǎng)一點(diǎn)。牛肉干表面出現(xiàn)白霜就是變質(zhì)的表現(xiàn)，白霜就是受潮發(fā)生了霉變所產(chǎn)生的產(chǎn)物。
牛肉保存多長(zhǎng)時(shí)間
牛肉暴露在空氣下能放6個(gè)小時(shí)。
牛肉在室溫下6小時(shí)開(kāi)始變質(zhì)，如果想保證味道和肉感的話還是不要放太久，畢竟冷凍儲(chǔ)藏的肉類被分為冷凍肉和冷鮮肉，冷鮮肉可以保存七天之久，冷凍肉可以保存一年之久。
牛肉保存方法：
1、放進(jìn)冷藏室保鮮。把買回來(lái)的牛肉蓋上保鮮膜直接放入冷藏室保鮮，這種方法只適用于牛肉在1至2天內(nèi)能夠吃完時(shí)保鮮。
2、用食用鹽腌制牛肉保鮮。把買回來(lái)的牛肉，放入盆里，再把鹽撒抹在牛肉上，揉搓均勻，放入冷藏，腌制上3天，能保鮮一個(gè)星期，一般1000克牛肉，需50克鹽就可以了，如果要長(zhǎng)時(shí)間保存就要冷凍了。
3、放入冷凍室儲(chǔ)藏。在冷凍牛肉前，要按照自己每次的食用量，把牛肉切成若干個(gè)小塊，每一塊都用保鮮膜包裹起來(lái)再冷凍，吃一塊，解凍一塊，這樣可以避免大塊牛肉由于解凍而失去水份，牛肉就不新鮮了。
牛肉松能保存多久
根據(jù)保存方法而定。自制的肉松放在冷藏可以保存10-15天,如果炒得足夠干燥,可以保存2個(gè)月。冷凍雖然可以保存較長(zhǎng)時(shí)間,但不建議長(zhǎng)時(shí)間放在冷凍,會(huì)影響口感。買回來(lái)的肉松會(huì)添加一些防腐劑,保質(zhì)期較長(zhǎng),有包裝的通常可以保存一年,散裝的可以保存6個(gè)月。
牛肉肉松保存多久不能吃
可以，過(guò)期的牛肉松和雞肉松是非常好的肥料，既有蛋白質(zhì)成分也有一定的糖分，把他們放上適量的水充分發(fā)酵后，可以作為花費(fèi)，這樣的花肥非常的有勁，一次不要上的太多否則容易把花燒死，施肥的間隔時(shí)間也不要太短，物極必反的道理在哪里都適用
肉松牛肉干保質(zhì)期
肉松的保質(zhì)期是15天時(shí)間，肉松或稱肉絨、肉酥。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。從蒙古帝國(guó)早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰(zhàn)時(shí)的干糧就是肉松和奶粉。馬可·波羅在游記中的記述，蒙古騎兵曾攜帶過(guò)一種肉松食品等等的。
自己做的牛肉肉松怎么保存
一歲內(nèi)的寶寶咀嚼能力有效，消化功能還不完善，所以將牛肉最好做成肉松、肉泥或者肉腸類的食物給寶寶食用。
肉松比較好做，就是考驗(yàn)?zāi)托?，我給你整理一下做法：
所需配料：牛里脊、檸檬、生姜；
所需工具：料理杯
必須技能：耐心
步驟：
1.選肉：
牛肉最鮮嫩的部位——里脊
2.去筋頭，牛肉切塊兒：
將牛里脊切成兩厘米左右的小塊兒、去掉牛里脊里面的小筋頭兒。將生姜切片、檸檬切片和牛肉一起（祛除血腥味）放在冷水里浸泡3個(gè)小時(shí)，中途多換水（動(dòng)?jì)屢话愣际菗Q六七次水）直到將牛肉泡至發(fā)白，在水里擠壓沒(méi)有血水。
3.牛肉塊兒煮熟：
將牛肉冷水入鍋里煮熟（一般煮沸后改中火煮二十分鐘左右），如果有血沫一定要撇出去。
4.牛肉炒干撕絲：
將煮熟的牛肉撈出，放鍋里小火烘炒，炒制牛肉看著干硬，將炒硬的牛肉盛出，用手撕成小細(xì)條。
5.牛肉絲變牛肉松
a.將小細(xì)條的牛肉再次放鍋里小火烘炒。
b.將烘炒后的牛肉絲放料理杯中打碎（牛肉松基本就要好啦?。?/p>
c.將打碎好的牛肉松再次入鍋小火烘炒、烘干（如果牛肉松不夠細(xì)，就需要重復(fù)步驟b/c）
d.將牛肉松晾晾，裝入密封罐就好啦！
注意：
為了讓牛肉松更蓬松，大家可以將炒硬后的牛肉塊兒用搟面杖搟一下再撕。整個(gè)過(guò)程其實(shí)沒(méi)有什么難度，就是要有耐心！
牛肉腸就更簡(jiǎn)單一些了，也是牛肉去除血水和腥味。然后加一個(gè)雞蛋、加半顆生玉米，一起用料理機(jī)打成泥，然后用裱花袋擠入腸模具中，冷水上鍋蒸20分鐘放涼脫模就可以了。
如果沒(méi)有裱花袋，可以用錫箔紙卷起來(lái)，像包糖果一般兩端反方向擰緊，然后冷水上鍋蒸20分鐘放涼脫模就可以了。
